ចម្លើយខ្លីមិនមានប៊ឺគឺមិនមែនជា វីរសណ្ហ ទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសួរសំណួរនេះអ្នកប្រហែលជាត្រូវការព័ត៌មានបន្ថែមទៀតដើម្បីជួយអ្នកឱ្យយល់អំពីមូលហេតុដែលបឺរមិនមែនជាវីតាមីនហើយអាស្រ័យទៅលើមូលហេតុដែលអ្នកកំពុងសួរអ្នកប្រហែលជាត្រូវដឹងបន្ថែមអំពីអ្វីដែលជាការពិត។ vegan គឺជាអ្វីដែលពិតប្រាកដប៊ឺគឺ (ឬអ្វីដែលវាមានន័យនៅពេលដែលអ្នកលឺឬមើលពាក្យថា "ប៊ឺវ៉ែនប៊ឺ") ។
តើវីហ្គែនជាអ្វី?
ស្វាញ់គឺជាមនុស្សម្នាក់ដែលមិនបរិភោគអាហារដែលមកពីសត្វ។
នេះរួមបញ្ចូលទាំងសាច់ជាការពិតណាស់ប៉ុន្តែវាក៏រួមបញ្ចូលទាំងស៊ុត ផលិតផលទឹកដោះគោនិងផលិតផល មួយចំនួនផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះដើម្បីបញ្ជាក់ថាវីហ្គាមិនបរិភោគសាច់ប្រភេទណាមួយ (សាច់គោមាន់ត្រីបង្គាហាំប៊ឺហ្គឺរ។ ល។ ) រាល់ផលិតផលទឹកដោះគោ (ទឹកដោះគោឈីសប៊េសល។ ល។ ) ឬអាហារណាមួយ។ មានផលិតផលទាំងនេះដូចជាភីហ្សាម្រេចភីហ្សាភីហ្សាឈីសធម្មតាឈីលាបវីតាមីនសាឡាត់ស៊ុតជាដើម។ សូមចងចាំថាវាខុសពីសាច់សត្វដែលជាអ្នកដែលជៀសវាងសាច់សត្វទាំងអស់ប៉ុន្តែជាធម្មតាវានឹងប្រើស៊ុតនិងផលិតផលទឹកដោះគោ។
ពាក្យថាវ៉ែនហ្គែនត្រូវបានគេប្រើជាធាតុមួយដើម្បីពិពណ៌នាអំពី ចំណីអាហារដែលមិនមានពីផលិតផលសត្វ និងធ្វើពីរុក្ខជាតិទាំងអស់ដូចជាផ្លែឈើបន្លែសណ្តែកសណ្តែក ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងអ្វីដែលធ្វើពីអាហារទាំងនេះដូចជា hummus , តៅហ៊ូ និង ជំនួសសាច់ ។
តើប៊ឺតគឺជាអ្វី?
Butter ត្រូវបានផលិតចេញពីក្រែមដែលជាផ្នែកមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់នៃទឹកដោះគោដែលបានមកពីគោមួយ។
ជាទូទៅនិយមន័យនៃប៊ឺគឺសាមញ្ញណាស់ហើយតាមទ្រឹស្តីប៊ឺមានតិចតួចផ្សេងទៀតក្រៅពីក្រែមប៉ុន្តែបើអ្នកទៅហាងលក់គ្រឿងទេសអ្នកនឹងឃើញផលិតផលផ្សេងៗរាប់សិបប្រភេទដែលមានឈ្មោះថា "ប៊ឺ" ។ ដោយសារតែក្រុមហ៊ុនផលិតចំណីអាហារបន្ថែមគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារសារធាតុគីមីនិងសារធាតុបំពេញផ្សេងៗគ្នាវាអាចជាការយល់ច្រឡំចំពោះអ្វីដែលពិតប្រាកដជាអ្វី។
ដូច្នេះដើម្បីសង្ខេបដោយសារតែប៊ុរចេញមកពីក្រែមដែលបានមកពីសត្វគោមួយហើយវ៉ែនតាមិនបរិភោគផលិតផលណាដែលមកពីសត្វនោះទេវាច្បាស់ណាស់ថាប៊ឺមិនមែនជាវីរសណ្ហរីនិងគួរតែត្រូវបានជៀសវាងដោយអ្នកដែលញ៉ាំអាហារសរសៃវ៉ែន។
ដូច្នេះតើ "ប៊ឺហ្គ័រប៊ឺត" គឺជាអ្វី?
នៅពេលដែលអ្នកឮឬឃើញពាក្យ "ប៊ឺវ៉ែនប៊ឺ" នោះវាជាឈ្មោះខុសហើយជាពាក្យខ្លីសម្រាប់អ្វីដែលកំពុងត្រូវបានពិភាក្សា។ ឈ្មោះដែលល្អនិងត្រឹមត្រូវជាងនេះនឹងត្រូវជំនួសឱ្យ "ប៊ឺហ្គ័រជំនួសប៊ឺ" ឬ "ផលិតផលប៊ឺហ្គាន" ។ ដើម្បីចៀសវាងការយល់ច្រឡំនេះមនុស្សជាច្រើនចាត់ទុកវាថាជា "margarine vegan" ព្រោះវាកាន់តែត្រឹមត្រូវ។
ប៊ឺវ៉េនប៊ឺ មិនមែនជាប៊័រទេ។ វាមិនត្រូវបានធ្វើឡើងពីទឹកដោះគោឬក្រែមឬផលិតផលណាដែលមកពីសត្វឡើយ។ ជាទូទៅប៊ឺរីប៊ឺសត្រូវបានផលិតដោយប្រើប្រេងនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមើលទៅមានសកម្មភាពនិងរសជាតិដូចជាប៊ឺសប៉ុន្តែវាមិនមែនជាប៊័រ។