ធុញទ្រាន់នៃរូបមន្តធ្លាក់ចុះ hummus ធម្មតាធម្មតា? សូមសាកល្បងមួយដែលប្រើសណ្តែកពណ៌ស (សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យសណ្តែក cannellini ឬសណ្តែកកងទ័ពជើងទឹក) សម្រាប់បំរែបំរួលនៅលើ chickpea ស្ដង់ដារ (garbanzo សណ្តែ) រូបមន្ត hummus ។ នេះគឺជារូបសណ្តែកសណ្តែកធម្មតាមួយដែលបានធ្វើជាមួយគ្រឿងផ្សំធ្វើពីដូងធ្មេញធម្មតារួមទាំងប្រេងអូលីវខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចនិងរដូវវស្សាដោយមានបន្តិចបន្តួចនៃ cumin និង parsley ស្រស់ប៉ុន្តែត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសណ្តែកពណ៌សជំនួសឱ្យ chickpeas សម្រាប់រសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង ទម្រង់និងវាយនភាព។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានម្រេចសម្រាប់ដាក់ម្រេចទេសូមលុបវាចោលឬប្រើម្រេចដាក់ម្រេចខ្មៅជាធម្មតា។
តើវារឹមឬគ្រាន់តែជ្រលក់កំប៉ុងមែនទេ? ដោយគ្មាន tahini វាអាចនឹងមិនមានលក្ខណៈបច្ចេកទេសនៅតែជា hummus ទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែសណ្តែកធម្មតាធ្លាក់ចុះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកចង់ហៅវាវាមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជាតិសរសៃនិងអាចត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកប្រើបាសឬសណ្តែក។ សូមសាកល្បងវាដូចជាសា ន់វិចបួសដាក់ នៅកន្លែងនៃការស្លៀកខោតិចដែលមានសុខភាពល្អ (hummus ធ្វើការបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងនំសាំងវិចចាប់តាំងពីវារក្សាបានល្អនិងមិនស្រក់) ឬប្រើវាដូចជា hummus ជាការធ្លាក់ចុះសម្រាប់ pita, ពិន្ទុនំបុ័ងឬ បន្លែ។
ដូចស្ទើរតែទាំងអស់ដែលធ្វើរូបមន្តធ្វើដោយស្នាដៃនេះសណ្តែកសាប៊ូបំប៉ុងពណ៌សនេះគឺសុទ្ធតែជា បួស បន្លែនិងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានរបបអាហារគ្មានជាតិស្ករ។
សណ្តែកសណ្តែកសម្បុរសណ្តែករបស់សណ្តែកប៊ឺ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងអូលីវ
- 1/4 ខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងខ្ទេច
- 2 កំប៉ុង 15,8 អោនសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកល្អបំផុត (សណ្តែកល្អបំផុតនៅភាគខាងជើងតែគ្រាប់សណ្តែកសណ្តែកឬសណ្តែកសណ្តែកក៏ល្អដែរ) បង្ហូរនិងលាងសមាត
- 1/4 ពែងទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់
- 1 tsp ។ cumin ដី
- 2 tbsp ។ parsley ស្រស់ chopped
- 1/2 tbsp ។ អំបិល (អំបិលសមុទ្រឬអំបិលកូសឺរគឺតែងតែល្អបំផុត)
- 1 tsp ។ ម្រេចស (ស្រេចចិត្តប៉ុន្តែបន្ថែមរសជាតិសម្បូរបែប)
- ម្ទេសទំពាំងបាយជូរឫ paprika (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ក្នុងចង្ក្រានតូចមួយផ្សំប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមសពីកំដៅមធ្យមដល់ទាបរហូតដល់ខ្ទឹមសគឺមានពណ៌ត្នោតតិចតួចដោយប្រុងប្រយ័ត្នមិនត្រូវរលាក។ ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនិងសំពាធ, រក្សាទាំងប្រេងនិងខ្ទឹមស។
- ដាក់សណ្តែកពណ៌សក្នុងកែច្នៃម្ហូបអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអាំងសាឡីទឹកក្រូចឆ្មានិង cress ។ ដំណើរការរហូតដល់រលោង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់នៅក្នុងប្រេងអូលីវរក្សាខណៈពេលដែលដំណើរការអាហារឬម៉ាស៊ីនចម្រុះកំពុងរត់និងដំណើរការរហូតដល់ពន្លឺនិងរលូន។
- រដូវវស្សាសណ្តែកពណ៌សរបស់អ្នកជាមួយអំបិល (អំបិលសមុទ្រឬអំបិលកូសឺរគឺតែងតែល្អបំផុត), ម្រេចសនិងទូចម្រេចឬទាកានីសម្រាប់ការតុបតែងចម្រុះពណ៌។
- បំរើត្រជាក់ជាមួយនំបុ័ង pita, បន្ទះសៀគ្វីឬបន្ទះសៀគ្វីភ្លុយអរឬអាហ្រ្វិកបន្លែស្រស់ៗ: កោរសក់ឬដំបងឆ្អឹងដំឡូងបារាំងដំបងឆ្មារឈីសម្រេចស្លាបព្រារាវឬនំ jicama ។
ដូចរូបមន្តពណ៌សសណ្តែកនេះ? អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់សាកល្បង បង្កាត់ប៉េងប៉ោះស្ងួតបែបឆ្អឹងស្ងួត បែបនេះឬសម្រាប់កំណែជាតិខ្លាញ់សូមសាកល្បងប្រើ សណ្តែកខ្មៅនេះ ។
សូមមើលផងដែរ: ហេតុអ្វីបានជាអ្នកចិញ្ជឹមចូលចិត្តខ្លាឃ្មុំខ្លាំងម៉្លេះ?
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 677 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 603 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 95 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 29 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 33 ក្រាម |