Lamb Tikka Masala

Tikka masala ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាជាម្ហូបភោជនីយដ្ឋានដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស (ចក្រភពអង់គ្លេសបានស្រឡាញ់ភោជនីយដ្ឋានឥណ្ឌារបស់ពួកគេ) ។ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែជា សាច់មាន់របស់លោក Tso គឺជាការបង្កើតរបស់ជនជាតិអាមេរិកតាក់កាម៉ាសាឡាគឺជាការបង្កើតរបស់អង់គ្លេស - មិនថាវាមានបញ្ហាទេ។ វាជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួលហើយប្រសិនបើអ្នកបញ្ចុះពេលវេលាដែលវាចំណាយក្នុងការជូតទឹកនៅក្នុងទូទឹកកកនោះវាក៏រហ័សក្នុងការបង្កើតមានន័យថាអ្នកអាចប្រើវាបានក្នុងរយៈពេល 30 នាទី។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ផោន
• សាច់ចៀមឆ្មា
• សម្រាប់ Marinade:
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1/2 ពែង
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹម (បែកខ្ទេច)
• ខ្ញី 1/2 អ៊ីញ (លាបនិងកំប៉ុង)
• 1 ស្លាបព្រា
• garam masala (ដែលមាននៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសភាគច្រើន)
• 1 ចៀនម្រេច cayenne
• ចំពោះទឹកត្រី:
• ប្រេងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងតូច (លាបនិងកាប់)
• 1 tablespoon garam masala
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (លាបនិងកិនល្អ)
• ខ្ញីកន្លះអង្សា (ស្តើង ៗ )
• 1/2 ម្រេច jalapeno (គ្រាប់ពូជនិងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយ)
• 1/2 អាចប៉េងប៉ោះត្រីតូចៗ (7.5 អោនដេប៉ូខៀវ)
• 1/2 ពែងក្រែមធ្ងន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. យ៉ាងហ្មត់ចត់កូរជាមួយគ្នាល្បាយ marinade ។
2. ចាក់ចូលក្នុងកាបូបដែលមានខ្សែក្រវាត់បន្ថែមសាច់មាន់ហើយបោះទៅកូនចៀមរុំយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ទូទឹកកកពេញមួយយប់។
3. កូនកាំកៅស៊ូឆ្អិនក្តៅនិងបន្ទាត់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម។
4. យកកូនចៀមចេញពីកាបូបនិងក្រឡុកកន្សែងក្រដាសដើម្បីយកទឹកដោះគោមួយចំនួនចេញ (ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់) ។
5. សាច់ចៀមតូចៗនៅលើរទេះទីពីរពីកំពូលរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោតប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។ ដាក់ចៀមមួយឡែក។
6. ទន្ទឹមនឹងនេះដែរប្រេងកំដៅនៅក្នុងចំណិតមធ្យមមួយនៅលើកំដៅមធ្យម។

1. បន្ថែមគំនិត, sprinkle ជាមួយ garam masala និងsautéរហូត translucid ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីនិងចាបាណូណូហើយចំអិន 1 នាទីទៀត។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចំអិន 10 នាទី stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមស្ងួត។ កូរឱ្យក្រែម។
3. បន្ថែមសាច់ចៀមទៅទឹកជ្រលក់នេះ។ ស្រូបរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកបម្រើក្នុងអង្ករ។

ព័ត៌មានជំនួយ

អង្ករបាមីម៉ាទី គឺជាជម្រើសអង្ករល្អបំផុតសម្រាប់សាច់ចៀមនេះ។ អ្នកអាចបន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃដីរមៀតទៅនឹងអង្ករដើម្បីធ្វើឱ្យវាលឿង។ នៅពេលដែលស្រូវត្រូវបានធ្វើរួចអ្នកអាចញ៉ាំសណ្តែកមួយចំនួនហើយអនុញ្ញាតឱ្យពពួកចម្អិនសម្រាប់ចំអិន 5 នាទីនៅក្នុងអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1234
ជាតិខ្លាញ់សរុប	75 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	35 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	28 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	288 ម។ ក
សូដ្យូម	259 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	72 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	71 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )