មិនមានអ្វីកើតឡើងនៅលើរាត្រីនៃរដូវរងារត្រជាក់ជាងសាច់សត្វទេហើយសាំងវិចរលាកសាច់សត្វនៅថ្ងៃនិទាឃរដូវមានកន្លែងរបស់វាផងដែរ។ នេះគឺជាកំណែសាច់ដុំអ៊ីតាលីរបស់បុរាណល្បីល្បាញ។ វាប្រើទាំងសាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកដីដែលមានរសជាតិ ផ្អែម ខ្ទឹមសកណ្តឹងផ្អែមឱសថនិងឱសថ Parmesan ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 សាច់គោសាច់គោ
- សាច់ជ្រូកដី 1 ផោន
- ពងធំ ៗ 3 ត្រូវគេវាយដំ
- 1/2 cup breadcrumbs អ៊ីតាលី
- 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងផ្អែម
- ឈី Parmesan ឈីស 1/3
- ម្រេចកំប៉ុងពណ៌បៃតង 1/4 ខ្ទះ (ម្ទេសផ្អែម)
- 3 cloves ខ្ទឹមធំ, minced
- 1/4 ពែង parsley ស្រស់ chopped
- 1 tablespoon chopped ស្រស់
- oregano ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
- 1 tablespoon chopped ស្រស់
- សណ្តែក ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីខ្មៅ
- ម្រេច
- ម្សៅប៉េងប៉ោះ 3 អោន (ប្រហែល 1 ពែង)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នកំដៅទៅ 375 ហ្វីត។
- ដាក់សាច់គោដីនិងសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចានធំមួយ។ កំពូលជាមួយពង, breadcrumbs, onions ផ្អែម, ឈី Parmesan, កណ្ដឹងម្ទេសខ្ទឹម, parsley, oregano, basil, អំបិលនិងម្រេច។
- ប្រើចានឆ្លាក់ដ៏ធំមួយដើម្បីលាយ សាច់មាន់ ដែលបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នា។ ទាញស្នូលដំណាំតាមល្បាយពេលអ្នកបើកចាន។ ថែរក្សាកុំឱ្យហួសពេកឬសាច់សត្វនឹងរឹងមាំ។
- ក្រឡុកល្បាយទៅក្នុងខ្ទះនំប៉័ងនិងធ្វើឱ្យរលោង។ កុំវេចខ្ចប់ពេក។ '
- រីករាលដាលបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូលនៃ meatloaf នេះ។
- ដាក់ខ្ទះនំប៉័ងនៅលើថាសដុតនំដើម្បីចាប់បង្ហូរទឹកដែលអាចពពុះ។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទី។ ទុកឱ្យសាច់ឈាមស្ងួតអស់រយៈពេល 15 នាទីមុននឹងកាប់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល:
- អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែសម្រាប់បំរែបំរួលដូចជាប៊ីតនៃ celery ឬ carrot ។ ញ៉ាំវាជាមួយប្រេងអូលីវតិចតួចមុនដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងធានាថាពួកគេចម្អិនតាមរយៈដំណើរការដុត។
- ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសាច់គោសម្រាប់មុខម្ហូបនេះព្រោះសាច់គោគួរតែមានខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីការពារនំប៉័ងមិនឱ្យស្ងួតពេលចម្អិន។ ការបន្ថែមសាច់ជ្រូកគួរតែធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃការកាត់សាច់គោប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តប្រើវាជំនួសវិញ។
- ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ជាជាងការល្ហុងខ្វងទៅជាម្រេចព្រោះវាមានរសជាតិប៉េងប៉ោះខ្លាំង។ វាផ្អែមជាងទោះបីវាមិនមានជាតិស្ករក៏ដោយ។
- ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាបអ្នកអាចលុបចោលនំបុ័ងអំបិលប៉ុន្តែនំប៉័ងនឹងមិនរួមគ្នាទេ។ អ្នកក៏អាចរំលងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ,
- ទោះបីជាវាមិនមានលក្ខណៈបច្ចេកទេស "អ៊ីតាលី" ក៏ដោយក៏អ្នកចម្អិនម្ហូបខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមទឹកជ្រលក់ Tabasco ឬ Worcestershire បន្តិចបន្តួចចំពោះល្បាយ meatloaf សម្រាប់បន្ថែម zing ។
- ការដាក់នំប៉័ងមុនពេលបម្រើការការពារទឹកដោះគោដែលឆ្ងាញ់ទាំងនោះចេញពីការបង្ហូរចេញនៅពេលអ្នកកាត់វា។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 386 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 214 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 534 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 38 ក្រាម |