តើអ្នកគួរចំអិនសាច់គោរយៈពេលប៉ុន្មាន?

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ មានអាយុប៉ុន្មានឆ្នាំគឺជាសំណួរដែលបានផ្ទុកប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីអ្វីដែលចូលទៅក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់ដុំល្អឥតខ្ចោះពីដើមដល់ចប់។ នៅទីនេះយើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការចុះថយ meatloaf ដូច្នេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចចម្អិនសាច់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដែលវាត្រូវការដើម្បីទទួលបានរសជាតិវាយនភាពនិងការបំពេញសិទ្ធិផងដែរ។ នៅក្នុងពូជដ៏គ្មានទីបញ្ចប់របស់ខ្លួន, meatloaf សាមញ្ញបោកបញ្ឆោតវិសាលភាពពី sublime ទៅ inedible នេះ។

ប្រើគន្លឹះទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យវាចងចាំមួយ។

ប្រើសាច់សត្វត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាច់របស់អ្នក

ដីឥដ្ឋ គឺជាប្រភេទនៃជម្រើសសម្រាប់រសជាតិច្រើនបំផុតហើយវាមានតម្លៃថោកផងដែរ។ ដូចគ្នានេះដែរកម្រិតខ្ពស់នៃសាច់ដីដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចនិង shrinkage នឹងមានលទ្ធផល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចូរចងចាំថាជាតិខ្លាញ់តិចមានន័យថារសជាតិតិចតួចនិងមានសំណើម។

កំពូលនំបុ័ងដែលមានក្បាលកំប៉ុងឬ សាច់ជ្រូកអំបិល បន្ថែមសំណើមរសជាតិនិងការទន់ភ្លន់។ អ្នកដែលមើលមាតិកាជាតិខ្លាញ់អាចចង់ប្រើកន្ទុយត្រីឬជម្រើសជាតិខ្លាញ់ទាបផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ងចម្រុះសាច់ (សាច់គោសាច់ជ្រូកនិងសាច់គឺជាបុរាណ) សូមសាកល្បងប្រើសមាមាត្រផ្សេងគ្នាដរាបណាសាច់ទំងន់របស់វានៅតែដដែល។

កម្មវិធី Meatloaf ល្អបំផុតនិងរបៀបបន្ថែម

ប្រើប្រមាណ 1/2 ពែងក្នុងមួយផោនសាច់។ ការដុតនេះអាចជានំប៉័ងនំប៉័ង, នំបុ័ងដែលមានសំណើមដែលមានសំណើម, បន្លែអាំង, ដំឡូងដឹងគុណ, ការ៉ាត់ដឹងគុណ, ដំឡូងបារាំងឬនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលពិសោធន៍របស់អ្នកនាំអ្នកមក។

បន្ថែមពែងឈីសឆ្អិនទៅនឹងល្បាយ meatloaf មុនពេលដុតនំនិង 1/2 ពែងលើចុងនៃនំប៉័ងក្នុងអំឡុងពេល 15 នាទីចុងក្រោយនៃការដុតនំ។

បន្ថែមទឹកបន្លែ 1/3 ពែងស្រាទំពាំងបាយជូរសាច់គោឬស្រាបៀរទៅនឹងលាយសម្រាប់រសជាតិបន្ថែម។

crumbs នំបុ័ងទន់ធ្វើឱ្យដេញថ្លៃបន្ថែមទៀត, loaf juicier ជាង crumbs ស្ងួត។ អ្នកអាចត្រាំកំប៉ុងស្ងួតដោយប្រើទឹកដោះបន្តិចមុនពេលបន្ថែម។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ទៅល្បាយសាច់សម្រាប់សំណើមដែលបានបន្ថែម។

ទទួលបានសម្លេងត្រឹមត្រូវសម្រាប់សាច់របស់អ្នក

សម្រាប់វាយនភាពរឹងមាំទៅសាច់ដុំរបស់អ្នកប្រើសាច់ដីដែលត្រូវបានគេរត់តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនយ៉ាងហោចណាស់ 2 ឬ 3 ដង។

លើសពីនេះទៀតកុំធ្វើឱ្យមានការខ្វះខាត។ ច្រើនពេកធ្វើឱ្យនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

កុំធ្វើលើសលាបលើល្បាយឬវាយនភាពនឹងត្រូវបាត់បង់។ លាយបញ្ចូលគ្នាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្សំគ្រឿងផ្សំ។ ជំនួសខ្ទិះនំបុ័ងបន្ថែមម្ស៉ៅសើមនៃម្សៅនំប៉័ងពណ៌សនិងស្លាបព្រានៃប្រេងសាឡាលនៅក្នុងលាយ។

ការដុតនំបុ័ងតាមសាច់គោក្នុងឡ

Meatloaf ដុតនំ 4 អ៊ីញដោយ 4 អ៊ីញដោយនំបុ័ង 8 អ៊ីញត្រូវបានដុតនំនៅ 350 អង្សាសេសម្រាប់ 1 ទៅ 1 1/2 ម៉ោង។ ដើម្បីបង្រួមអប្បបរមាការបង្ក្រាបរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ងដោយការត្រដុសក្នុងទឹកត្រជាក់បន្តិច។

ចំពោះការញ៉ាំជាលក្ខណៈបុគ្គលដែលដុតនំយ៉ាងឆាប់រហ័សល្បាយសាច់ជ្រៅទៅក្នុង ខ្ទះដែលមានជាតិ ខ្លាញ់ដែលអាចធ្វើបានប្រហែល 20 នាទី។

សីតុណ្ហភាពផ្ទៃក្នុងនៃសាច់សត្វគួរចុះឈ្មោះ 170 អងាសេសម្រាប់សាច់គោឬ 185 អំបិលសម្រាប់សាច់ជ្រូក។ ដើម្បីជួយឱ្យបញ្ហានេះកើតមានចូរឱ្យសាច់សត្វអាចឈរបានប្រហែល 20 នាទីឬយូរជាងនេះបន្ទាប់ពីការយកចេញពីឡដុតមុនពេលបម្រើ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ meatloaf នឹងចំអិនខាងក្នុង។ នេះក៏អាចជួយឱ្យវាបានកំណត់និងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលដើម្បី slice ។

បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្ត Meatloaf និង Meatloaf

• គន្លឹះនិងការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារសាច់
• ការផ្ទុកមេកាហ្វេនិងកក
• រូបមន្ត Meatloaf