សាឡាត់ម្រេចខ្មៅដែលមានភ្នែកខ្មៅនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសណ្ដែកនិងបន្លែដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ peas ខ្មៅភ្នែកជាអាហារដ៏សំខាន់មួយនៅភាគខាងត្បូងហើយ salad នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតដើម្បី hopping John ឬឆ្អឹងភ្នែកខ្មៅភ្នែកចម្អិនធម្មតា។
សាឡាត់នេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយសាប៊ូស្រស់ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើស្លឹកខ្សាច់ស្លឹកកំប៉ុង។ វាជាសាឡាត់នៅរដូវកុតហ៊ាននិងធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមួយដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីយកទៅធ្វើម្ហូបឬអាហារពេលល្ងាច។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការសម្របខ្លួនតាមរូបមន្តដែលមានបន្លែខុស ៗ គ្នាដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នក។
បម្រើសាឡាត់ដែលមានសាច់អាំងឬសាច់មាន់ដុត។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- peas ខ្មៅ -3 ពែងខ្មៅ - (peas ខ្មៅភ្នែកចម្អិនឬឆ្អិន, drained)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច
- 2 ទៅ 3 ឆ្អឹងជំនី celery
- 1 ពណ៌ក្រហមតូច
- កណ្ដឹងម្រេច
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- សម្រាប់ការចម្អិនពងក្រពើ:
- 1/4 ពពុះស្រាទំពាំងបាយជូរ
- 3 កំប៉ុងសាឡី (កាត់ស្រស់ឬ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត)
- 2 ទៅ 3 ខ្ទឹមសខ្ញីមធ្យម (កំទេច)
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1 ពែង
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- Garnish: basil chopped ស្រស់ឬ parsley
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់បំពង់ដែលមានពណ៌ខ្មៅដែលមានជាតិពណ៌ខ្មៅទៅក្នុងចានធំមួយ (ឬដាក់វានៅក្នុងធុងធំប្រសិនបើអ្នកនឹងដឹកស្ករស) ។
- លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់វាឱ្យល្អ ៗ រួមជាមួយនំប៉័ង។ Slice ម្រេចនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកគ្រាប់ពូជនិងដើម។ ច្របាច់វាឱ្យល្អ។
- បន្ថែមបន្លែចម្រាញ់ទៅពពែរួមជាមួយ 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ toss និងកំណត់ឡែក។
- នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយទឹកខ្មេះខ្ទឹមសស្ករសម្រេចខ្មៅនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលដែលនៅសល់។ បន្តិចម្តង whisk នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានលាយល្អ។ អ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនចម្រោះសម្រាប់ជំហាននេះឬដាក់វាទាំងអស់នៅក្នុងពាងជាមួយគំរបខ្ចៅខ្ចៅខ្ចីនិងអ្រងួនដើម្បីលាយ។
- ចាក់លាបលើសំលៀកបំពាក់និងបន្លែ toss to blend thoroughly ។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់, យ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោងឬយប់ដើម្បីផ្តល់ពេលវេលាដើម្បីចំរុះនិងអភិវឌ្ឍរសជាតិ។
- បម្រើសាឡាត់ដែលបានលាយជាមួយ parsley chopped ស្រស់ឬ basil ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- បន្ថែម 1/4 ទៅ 1/2 ពែងនៃការ៉ុតកាត់ឬកាត់ចោល។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះគ្រាប់ពូជដែលមានគ្រាប់ចំនួន 1 ពែងទៅនឹងពពែរួមជាមួយបន្លែដែលបានលាយ។
- ចំពោះរសជាតិដែលមានជាតិជក់បន្ថែមស្រទាប់មួយចំនួនដែលត្រូវបានចម្អិននិង កំទេចកំប៉ុង ឬប្រហែល 1/2 ទៅ 3 ពែងនៃអំបិលដែលមានក្លិនឈ្ងុយដល់សាឡាត់។
- កូរឱ្យពីរបីស្លាបព្រានៃឈី Parmesan កាត់ចូលទៅក្នុងសាឡាត់។
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំងក្រហម។
- បន្ថែម 2 tablespoons នៃ parsley ស្រស់ chopped ទៅ peas និងបន្លែ។
- សម្រាប់កំដៅបន្ថែម 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមកំទេចទៅល្បាយស្លៀកពាក់ឬដាក់គ្រាប់តូចមួយគ្រាប់ម្រេច jalapeno ហើយចាក់វាជាមួយពពែនិងបន្លែ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 435 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 26 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 29 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |