Spinach និងគំនិត Quiche ធ្វើការជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបបុរាណ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ទាំងពីរនេះធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយគ្នាហើយជាពិសេសល្អនៅក្នុងឈី។
ត្រីឆៅ នេះក៏ជាពេលវេលាដែលមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងផ្ទះបាយផងដែរពីព្រោះវាក៏អាចត្រូវបានផលិតដោយគ្មានសំបកធ្វើពីម្សៅ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាសម្រាប់សំបកមួយធ្វើឱ្យបាស Pate Brisee មួយម៉ោងពីរម៉ោងសូម្បីតែមួយថ្ងៃមុនពេលរៀបចំការរចនា quiche នេះផ្តល់ឱ្យអាហារច្រើនពេកបើសិនជាអ្នកសម្រាកគឺសំខាន់ខ្លាំងណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យនំខេកមិនធ្លាក់ចុះនៅក្នុង ចង្ក្រាននៅពេលចម្អិន។
ដោយគ្មានសំបកនោះគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នានិងដុតនំដូចបង្ហាញខាងក្រោម។ ទោះបីជា, វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថា:, ដោយគ្មានសំបកមួយមានន័យថានេះមិនមែនជា quiche មួយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះនំខេកៈ
- 2 1/2 ពែង
- ម្សៅទាំងអស់
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- butter ត្រជាក់ 1 ពែង (គូប)
- ទឹកត្រជាក់ 1/3 ពែង
- សម្រាប់ការបំពេញ:
- ពងធំ ៗ ស្រស់ 6 គ្រាប់
- 8 អោនស៍។ ស្លឹក spinach (ដែលត្រូវបានកាត់ចោល)
- 1 កំប៉ុង Cantal (ឬ Cheddar, ដឹងគុណ)
- ពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលពែង 2/3
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទះ (ឆ្អិន)
- 1/2 ពែងប៊ឺខន (ឆ្អិននិងដុះខ្ទេចខ្ទីឬកំប៉ុងប្រទេស)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើនំដូចខាងក្រោម:
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅនិងអំបិល។ បន្ថ្រមប៊្របោ៉ាងមកដោយប្រើខ្រស្រងមា៉ាក់ខា្ល្រំខា្ល្រំងឬអង្គធាតុខា្ល្រំងចំណីនៅលើការកំណត់ជីពចរកាត់ប៊ឺញាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅរហូតដល់វាប្រហាក់ប្រហែលនឹងដីខ្សាច់ដ្រ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើបំណែកនៃប៊ឺតមានទំហំប៉ុនធ្មេញមួយចំនួននៅសល់វានឹងបន្ថែមម្សៅប៊ឺរីទៅនំដែលបានបញ្ចប់។
ព្រួសទឹកមួយស្លាបព្រាក្នុងពេលមួយនៅលើល្បាយនិងលាយបន្តិចរហូតដល់កុម្មង់នំចាប់ផ្តើមក្រាលជាមួយគ្នា។
នៅពេលដែលវាកើតមានឡើងចូរយកនំខេកចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយរុំក្នុងថង់ប្លាស្ទិចនិងញាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់អ្វីមួយពី 30 នាទីទៅពីរម៉ោង។ អ្នកក៏អាចធ្វើនំពីថ្ងៃមុនផងដែរ។
លាងឧស្ម័នពីមុនទៅ 350F ។
រមៀលចេញពីនំដើម្បីឱ្យសមនឹងទំហំ 8 អ៊ីញដោយចានចំណិត 8 អ៊ីញឬចំណិត។ ស្រអាប់ស្រាល ៗ សំណប៉ាហាំងជាមួយនឹងនំ។
ចាក់សាច់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នានិងចាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់សំណប៉ាហ្គងដែលដាក់ជាមួយនឹងនំដាក់លើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃឡ។ បន្ទាប់មកសូមប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ក្នុងការបំពេញឱ្យប្រាកដថាវាមិនធូររលុង។
ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយមុន 60-70 នាទីរហូតដល់ការធ្វើតេស្តត្រូវបានធ្វើនៅកណ្ដាលវាគួរតែរឹងមាំប៉ុន្តែមិនរឹង។
កំប៉ុងដែលអាចដុតនំបានអាចត្រូវបានញុំាក្តៅប៉ុន្តែមិនក្តៅនិងត្រង់ពីលឺឬវានឹងដាច់ទៅវិញ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាឈររយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ quiche ក៏អាចត្រូវបានគេបរិភោគត្រជាក់ប៉ុន្តែមិនដោយផ្ទាល់ពីទូរទឹកកកឬវានឹងពិបាកពេកហើយរសជាតិបានស្លាប់។ តែងតែអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 539 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 47 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 27 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 265 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 508 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 15 ក្រាម |