សាច់មាន់ម៉ិកស៊ិកសាឡាត់

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យនេះសម្រាប់សាឡី សាច់មាន់ ម៉ិចស៊ិចគឺជាមុខម្ហូបមួយដែលខ្ញុំបម្រើជាញឹកញាប់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅ។ កុំត្រូវបានបំភិតបំភ័យដោយបញ្ជីគ្រឿងផ្សំដ៏វែង។ រូបមន្តពិតជាបានរួមគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នេះពិតជាមិនមែនជារូបមន្ត Mexican ពិតប្រាកដ; វា តិច ជាង Tex Mex ។

ហើយអ្នកអាចបង្កើតលាយសាច់មាន់និងរៀបចំបន្លែមុនពេល។ គ្របដណ្តប់និងទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ពេលល្ងាច។ នៅពេលដែលអ្នកចង់ញ៉ាំគ្រាន់តែប្រមូលផ្តុំតុបតែងសាឡាត់ហើយជីកចូល!

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពនិងរសជាតិនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺពិតជាល្អវិសេស។ សម្រាប់បទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាត, បម្រើសាឡាត់នៅចាន tostada អ្នកអាចទិញនៅផ្សារទំនើប។

ខ្ញុំចូលចិត្តបម្រើបែបប៊ូហ្វេនេះហើយទុកអាហារសម្រន់គ្នាសម្រាប់ស្នាដៃឯករបស់នាងផ្ទាល់។ បម្រើជាមួយភេសជ្ជៈត្រជាក់និងស្រាបៀរជាច្រើនសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ពែងស្ពៃខ្មៅ
• ទឹកឃ្មុំ 3 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេស
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 4 សាច់គោគ្មានសាច់គ្មាន់និងគ្មានស្បែក
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• 1 (16 -ounce) ពោតស្មៅកញ្ចប់
• 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង (ហាប់)
• 2 ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ
• 1 (15 -ounce) អាចសណ្តែកខ្មៅ (លាងនិងលាងសមាត)
• ម្ទេសក្រហមក្រហម 2 កំប៉ុង
• 1 កញ្ចប់ (10 អោន) កញ្ចប់សាឡាត់ចម្រុះ
• 2 ផ្លែប៊ឺកូស (លាបនិងកាប់)
• 2 កំប៉ុងម្រេចឈីសជិន (កាត់ចោល)
• 4 កំប៉ុងដំឡូងបារាំងពោត
• 1 ពែងមាន់ជូរ
• 1 (10-ounce) ពាងក្រាស់និងសូកូឡា
• ស្រេចចិត្ត: ចាន tostada ចាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចំពោះការស្លៀកពាក់ក្នុងចានតូចមួយផ្សំស្រាទំពាំងបាយជូរផ្លែប៉ោមទឹកឃ្មុំ cumin ម្សៅម្ទេស 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងម្រេច cayenne និងលាយជាមួយលួស whisk មួយ; កំណត់ឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើសមាសធាតុផ្សំមុនពេលអ្នកត្រូវស្លៀកសំលៀកបំពាក់បែបនេះ។

កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុងខ្ទះចំនួន 12 ។ លាយសាច់មាន់ជាមួយអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយបន្ទាប់មកលាងវានៅលើខ្ទះជាមួយខ្ទឹមសដែលញ៉ាំហើយរំញោចជាញឹកញាប់រហូតដល់វាត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទៅ 165 * F ប្រហែល 5 ទៅ 7 នាទី។

ផ្សំសាច់មាន់ឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងសណ្តែកខ្មៅនិងកណ្តឹងក្រហមនៅក្នុងចានធំមួយ។ កូរនៅក្នុងការស្លៀកពាក់ vinegar cider ផ្លែប៉ោម។ គម្របនិងញាក់ល្បាយនេះយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង។ (ជាធម្មតាខ្ញុំរៀបចំការលាយសាច់មាន់និងបន្លែរហូតដល់ចំណុចនេះហើយញ៉ាំវារហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់។ )

នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមដាក់បញ្ចូលល្បាយសាច់មាន់ជាមួយសាឡាត់នៅក្នុងចានរាងសាឡាដស្អាត។ បម្រើសាឡាត់រួមជាមួយផ្លែប័កឈីសបន្ទះចម្អិនសាច់ជ្រលក់ក្រែមនិងសាល់សា។ អាហារពេលល្ងាចនីមួយៗរៀបចំសាប៊ូផ្ទាល់ខ្លួនតាមចិត្ត។