តាលែល អាចជាការងារដែលពឹងផ្អែកលើកម្លាំងពលកម្មប៉ុន្តែការរៀបចំភាគច្រើនត្រូវបំពេញ។ tamales ឈីសទាំងនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ salsa និងឈីសដឹងគុណដូច្នេះរាល់អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺម៉ាសពោតឬ dough ។ បន្ទាប់មកវាគ្រាន់តែជាបញ្ហានៃការដំឡើងស្គរនិងបង្ហួតវាប៉ុណ្ណោះ។
Tamales គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ - ពួកគេអាចត្រូវបាន reheated យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បំពេញឱ្យពួកគេនូវអ្វីៗដែលអ្នកចូលចិត្ត - សាច់អាំងសាច់អាំងសាច់មាន់និងសាច់មាន់ - អ្វីទាំងអស់។ អ្នកថែមទាំងអាចបង្កើតព្រំខ្សាច់ទំហំប៉ុន appetizer បាន។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែង
- ម៉ាសាសាម៉ាណាន (សម្រាប់តាម៉ាល់)
- 1 កំប៉ុងកំប៉ុងឈីស (ច្នៃធ្វើពីចង្រ្កានរឺចាន)
- មាន់ 2 ទៅ 3 ពែង
- ឈីសក្រែម 3 អោន (ទន់)
- 6 ស្លាបព្រាកំប៉ុង (ឬ
- បន្លែខ្លី )
- ឈីសឈីដា 1 ពែង (ដឹងគុណ)
- 1 ឈីឈីឈីស (ដឹងគុណ)
- 1/2 ពែងសណ្តែកសណ្តែកពោតនិងសាឡាត់ម្រេចដាក់ខ្ទះ (ក្រឡុកឬធ្វើដោយដៃឬសាប៊ូតាមជម្រើសរបស់អ្នក)
- អំបិលដាច់អំបិល (ទៅរសជាតិ)
- ម្រេចហាន់ (ដើម្បីរសជាតិ)
- 1 កញ្ចប់ / 6 អោនសំបកពោតស្ងួត (ឬទឹកកក
- ស្លឹកចេក )
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- បំបែកស្លឹកចេក។ បើសិនជាប្រើសំបកពោតសូមត្រាំទឹកទាំងនោះឱ្យក្តៅក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។
- ធ្វើម៉ាស: នៅក្នុងចានធំមួយឬចានរបស់ឧបករណ៍លាយឈរវាយកន្ទុយឬបន្លែខ្លីឈីសក្រៀមនិងកុយប៉ាវរហូតដល់ភ្លឺនិងរសជាតិ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយម៉ាសាម៉ារីណាជាមួយនឹង 2 ពែងសាច់មាន់។
- បន្ថែមពាក់កណ្តាលម៉ាសាម៉ាណាទៅឧបករណ៍លាយនិងវាយបានល្អ។
- បន្ថែមបរិមាណដែលនៅសល់ជាមួយនឹងសាច់មាន់បន្ថែមទៀតតាមដែលត្រូវការត្រូវការការវាយដំឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែលាយប្រហាក់ប្រហែលនឹងបន្ទះនំក្រាស់។
- រសជាតិសម្រាប់រដូវកាលនិងរដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទុកមួយឡែក។
- សម្រាប់ការបំពេញ, កូររួមគ្នាឈីសដឹងគុណជាមួយ salsa សណ្តែកខ្មៅ។
- លាងជម្រះនិងស្ងួតស្លឹកចេកហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងចតុកោណដែលមានទំហំប្រហែល 8 x 10 អ៊ិន្ឈ៍។
- ដាក់ចានរាងចេកឬពោតអង្កាម (សូមអានបន្ថែមអំពីការធ្វើការជាមួយ husks ពោត នៅទីនេះ ) នៅលើផ្ទៃរាបស្មើ។
- ដាក់ប្រហែល 1/4 ពែងម៉ាសានៅកណ្តាលហើយរាលដាលទៅជាចតុកោណកែងប្រហែល 2 អ៊ិន្ឈ៍និង 4 អ៊ីង។ ការរីករាលដាល 1-2 ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃចតុកោណនេះ។
- ដាក់ផ្នែកនៃស្លឹកចេក (ឬពោត) នៅលើការបំពេញការបិទម៉ាសនៅលើការបំពេញឈីបន្ទាប់មកបត់ពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងលើការបំពេញបន្ទាប់មកផ្នត់ពាក់កណ្តាលកំពូលចុះនិង tamale រមៀលរហូតដល់រុំបានយ៉ាងល្អ។
- ចងខ្សែចងខ្សែជាមួយបំណែកនៃផ្ទះបាយឬក្រដាសស្លឹកចេកដើម្បីធានាវា។ ធ្វើម្តងទៀតដោយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- ចំហាយទឹកដោះគោ: នាំទឹក 1-2 មិល្លីតឱ្យឆ្អិននៅក្នុងអង្ករមួយឬនៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានកាកសំណល់ដាក់កំប៉ុង។
- បំពេញកាកសំណល់ឬកំប៉ុងជាមួយទឹកតាណាលមួយស្រទាប់ (អ្នកប្រហែលជាត្រូវចំហាយវាជាដុំ) ។ តាម៉ាលគួរតែស្ថិតនៅពីលើទឹក - ពួកគេត្រូវបានចម្អិនដោយចំហាយតែប៉ុណ្ណោះ។
- គ្របដណ្តប់ត្រលប់ជាមួយកន្សែងចំណិតនិងគម្របប៉េងប៉ោះហើយចំហាយទឹកទាំងនោះអស់រយៈពេល 30-40 នាទីដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការបន្ថែមទឹកទៅក្នុងថង់នៅពេលចាំបាច់។
- យកពងទាញ់ចេញហើយឱ្យក្តៅ។ Tamales អាចត្រូវបាន reheated នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ វាក៏អាចកកបានផងក្ដសអណ្ណូងឡើងក្នុងវាក្នុងរយៈពល 15-20 នាទីឬដុតវាក្នុងឡចំហាយរុំ។