អាម៉ានឌីនលើកកម្ពស់ចំណីអាហាររបស់រ៉ូម៉ាដើម្បីញ៉ាំបង្អែម

amandine

នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូប, ពាក្យ "អាម៉ានដិន" (និយាយថា "អាម៉ាន់ - ដិន") សំដៅទៅលើម្ហូបដែលត្រូវបានបំរើដោយគ្រឿងអំបែងអាល់ម៉ុនដែលមានរសជាតិស្រាល, រអិលឬទាំងមូល។ សៀវភៅចម្អិនម្ហូបនៅសហរដ្ឋអាមេរិចបាននិយាយពាក្យអាមេនីញ៉ូមអាមេរិចប៉ុន្ដែកុំទុកឱ្យអ្នកបោះបង់ចោល។ ពាក្យទាំងពីរនេះមានន័យដូចគ្នា។

រៀបចំទឹកជ្រលក់របស់អ្នក

នីតិវិធីជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់អាម៉ាន់ឌិនមួយគឺដើម្បីរលាយប៊ឺទាំងមូលនៅក្នុងចង្ក្រានតូចមួយឬស៊ុបsautéនិងកម្តៅរហូតដល់ frothy បន្ទាប់មកបន្ថែមអាល់ម៉ុន sllic ឬ slivered ។

ចំអិនកំដៅទាបរហូតដល់អាល់ម៉ុនមានពណ៌ត្នោតហើយប៊ឺក៏មានពណ៌ត្នោតតិចតួចប៉ុន្តែមិនរលាក។ បន្ទាប់មករដូវវស្សាជាមួយនឹងអំបិល Kosher និងការច្របាច់នៃទឹក lemon មួយ។ ប្រសិនបើអាល់ម៉ុនរបស់អ្នកត្រូវបានអំបិលរួចហើយកាត់បន្ថយអំបិល។

ចំណាំថាប៊ឺទាំងមូលត្រូវបានគេប្រើជាជាង ប៊័រប៊េសបញ្ជាក់ ពីព្រោះបរិមាណនៃពណ៌ទឹកដោះគោរឹងនៅក្នុងប៊ឺគឺជាការចង់បាន។

Cooks wit6h ឱ្យបានើននៃពេលវេលានៅលើដៃរបស់ពួកគេផលិតទឹកជ្រលក់ amandine របស់ពួកគេដោយប្រើអាល់ម៉ុនទាំងមូលប៉ុន្តែវាជាការងាយស្រួលក្នុងការគ្រាន់តែ slit បើកកញ្ចប់នៃអាល់ម៉ុន sllic ឬ slivered មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមទឹកជ្រលក់ amandine របស់អ្នកជាមួយគ្រាប់ទាំងមូលអ្នកចង់សំលាប់អាល់ម៉ុកសែលជាដំបូងដើម្បីយកចេញស្បែកខាងក្រៅពណ៌ត្នោត។

វគ្គត្រី

ប្រសិនបើអ្នកជាត្រីទឹកសាបអ្នកអាចគិតពីត្រីត្រីឬត្រីបាឡែន។ ប្រភេទទាំងពីរគឺផ្អែមបន្តិចប៉ុន្តែរឹងមាំល្មមដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយរសជាតិអាល់ម៉ុង។ ជម្រើសត្រីដែលអាចរួមបញ្ចូលត្រីកន្ទុយត្រីត្រីម្ទេសត្រីឬត្រីសមុទ្រជាដើម។

ត្រីល្លាគឺជាត្រីដែលមានតំលៃថោកដែលដំណើរការបានយ៉ាងល្អផងដែរ។

ត្រីរបស់អ្នកអាចស្រស់ឬជាប់គាំងវាពិតជាមិនសំខាន់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកចង់ដុតឬក៏ចៀនវាមុនពេលបន្ថែមគ្រឿងអាល់ម៉ុងមីន។

ហៅបន្លែទាំងអស់

ផ្តល់ឱ្យបន្លែបៃតងឆ្អិននិងបន្លែដទៃទៀតរបស់អ្នកនៅពេលដែលអ្នករៀបចំឱ្យមានរចនាបថអាម៉ានដាន។

ស្ទើរតែបន្លែគ្រប់មុខប៉ុន្តែសណ្តែកបៃតងទំពាំងបារាំងផ្កាខាត់ណាខៀវបន្លែផ្កាខាត់ណានិងផ្កាខាត់ណាធ្វើការយ៉ាងល្អជាមួយទឹកត្រីអាល់ម៉ុន។

លាយបន្លែរបស់អ្នកនៅទឹកជ្រលក់អាម៉ាន់ដានជាជាងចាក់ទឹកជ្រលក់លើបន្លែ។

យកអាល់ម៉ុងរបស់អ្នក

រដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាផលិតអាល់ម៉ុនច្រើនជាងគេនៅលើពិភពលោកហើយជារដ្ឋតែមួយគត់ដែលផលិតផ្លែឈើជាលក្ខណៈពាណិជ្ជកម្ម។ ទោះបីជាអាល់ម៉ុនគឺជាដំណាំដួលរលំក៏ដោយក៏អ្នកអាចទិញវាស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ ពួកវាគឺអាចរកបាននៅក្នុងបន្ទុកឬកញ្ចប់ខ្ចប់ឬរួចហើយដោយមានសែលឬគ្មាន។ ជៀសវាងគ្រាប់ដែលហាក់ដូចជាបាត់។ អាល់ម៉ុងរបស់អ្នកមិនគួរជូរចត់ទេ។

រក្សាអាល់ម៉ុង

ទឹកជ្រលក់អាម៉េនដិនមិនពន្យារអាយុនៃការផ្ទុកនៃអាហារដែលវាបានផ្តល់ឱ្យនោះទេដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានស្ទីលត្រីអាម៉ានឌីសល់កុំអោយវាអង្គុយក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នកយូរជាង 4 ឬ 5 ថ្ងៃ។ វាដូចគ្នាសម្រាប់បន្លែរបស់អ្នកប៉ុន្តែអាល់ម៉ុង ខ្លួនគេមានរយៈពេលយូរ។

អាល់ម៉ុងដែលមិនបានយកចេញនឹងមានរយៈពេលយូរជាងគ្រាប់ដែលមានសំបក។ នៅពេលដែលអ្នកបើកកញ្ចប់ខ្ចប់ខ្យល់និងរក្សាទុកគ្រាប់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់ស្ងួត។ ពួកគេនឹងមានរយៈពេលរហូតដល់បីឬបួនខែនៅក្នុងទូទឹកកកជាងនេះនៅក្នុងទូទឹកកក។

ប្រសិនបើអាល់ម៉ុងនៅតែស្ថិតនៅក្នុងសែលរបស់អ្នកអ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូដាក់ចានរបស់អ្នកឱ្យឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំឬច្រើនជាងនេះ។