ទាញសាច់ជ្រូក Tamales

រូបមន្តនេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អក្នុងការប្រើសាច់ជ្រូកដែលបានទាញ។ ខណៈពេលដែលវារសជាតិរួចហើយវាមិនឈឺចាប់ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយចំនួនឡើយ។ សូមសាកល្បងរឿងព្រេងទាំងនេះនៅលើកក្រោយនៅពេលអ្នកទាញសាច់ជ្រូកបន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំធានាថាវានឹងក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកនឹងត្រូវការកន្សែងពោតដើម្បី រុំព្រីតាល ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់ការបំពេញ:
• 4 ពែង / 950 មីលីលីត្របានទាញសាច់ជ្រូក
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (ហាន់)
• 2/3 ពែង / 160 ម។ ល។ សាច់មាន់ (ឬសាច់គោ)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម (ខាត់ណា)
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា / 30 មីល្លីលីត្រ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីលីត្រ cumin (ម្សៅ)
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / អំបិល 5 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីត្រ oregano
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រគ្រាប់ពូជ fennel (កំទេច)
• សម្រាប់ត្រី Tamale:
• ម្សៅមៃ 2 ពែង / 475 មីលីលីត្រ
• 2 ពែង / 475 មីលីក្រាមទំពាំងបាយជូរ (មិនត្រជាក់)
• 2/3 cup / 160 mL ខ្លី (whipped)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ដាក់សំបកពោតនៅក្នុងចានធំមួយឬនៅក្នុងលាងរបស់អ្នកហើយបំពេញដោយទឹក។ ចាប់តាំងពីអង្រឹងនឹងអណ្ដែតឡើងចូរទំហ៊ុកវាជាមួយចានឬអ្វីដែលអ្នកមាន។ ពួកគេនឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងដើម្បីទទួលបានគ្រប់គ្រាន់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការជាមួយ។

2. បន្ថែមពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរយៈពេល 2-3 នាទី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់និងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទី។

នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំម្សៅម៉ាស 2 ពែងជាមួយ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីក្រាមម្សៅដុតនិង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2,5 មីលីលីត្រអំបិល។

លាយជាមួយគ្នា។ ឥឡូវនេះចាក់យឺត ៗ ក្នុងពែងសាច់មាន់ពីរពែងនិងលាយចូលទៅក្នុងម្សៅស្អិត។ ផ្សំកាល់ស្យូម 2/3 ពែង / 160 មីលីលីត្រនៃការបញ្ចោប់ខ្លីឬល្ហុងទៅម្សៅម៉ាសនិងលាយរហូតទាល់តែ។

ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងស្លឹក husk ពោតដាក់ចេញផ្ទះនៅលើផ្ទៃស្អាតមួយ។ ដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃអង្កាមទុកដាក់ប្រហែលពីរស្លាបព្រានៃម្សៅម៉ាសនៅលើអង្កាមពោតនិងរាលដាលចេញក្រៅ។ អ្នកចង់ទុកក្រាស់នៃខ្មៅដៃឱ្យនៅជុំវិញគែម។ ម្សៅម៉ាសត្រូវចែកចាយឱ្យស្មើគ្នា។ បន្ថែមការបំពេញហើយព្យាយាមយកវាចូលទៅក្នុងខ្សែបន្ទាត់មួយដែលចុះក្រោមពាក់កណ្តាលនៃម្សៅម៉ាស។ រមៀលអ៊ីម៉េល។ អ្នកអាចរក្សាចុងបញ្ចប់ជាមួយខ្សែអក្សរមួយឬគ្រាន់តែគែមគែម។

ដាក់ទានចូលទៅក្នុងបំពង់អុកស៊ីហ៊្សែរដែលត្រូវបានធានាសុវត្ថិភាពនៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ។ ធ្វើឱ្យប្រាកដថាព្រិលមិនប៉ះទឹកប៉ុន្តែត្រូវបានប៉ះពាល់ទៅចំហាយទឹកក្តៅខ្លាំងប្រហែល 45-60 នាទី។ យកអូមេហ្គាមចេញពីសក្តានុពលហើយអនុញ្ញាតឱ្យតាម៉ាឡីអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបើកអង្កាម។

ទទួលយកវាជាជំហាន ៗ

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	408
ជាតិខ្លាញ់សរុប	29 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	9 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	35 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,150 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	14 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )