Maple Oregano Poin Loin

គ្រាន់តែគ្រឿងផ្សំពីរបីអាចផ្តល់នូវតុល្យភាពគ្រួសារដែលមានភាពផ្អែមល្ហែម (syrup maple) និង savory (oregano និង butter) ។ បម្រើវាជាមួយសាឡាត់និងអំបូរឬអង្ករ។ ខ្ញុំជាអ្នកគាំទ្រដ៏ធំនៃសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដែលមានតំលៃថោកងាយស្រួលរកនិងកាត់សាច់ជ្រូក។ Leftovers គឺត្រូវបានគេ sliced ​​ស្តើងដ៏ល្អនៅក្នុងការ sandwich មួយឬ chopped និងបានបន្ថែមទៅកូរ - fry ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេមានសាច់ជ្រូកមិនត្រូវបានធ្វើឱ្យទាន់សម័យដោយរសជាតិអាស៊ីធាតុផ្សំនៃរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសប្បាយរីករាយនៅក្នុងម្ហូបថ្មី។

ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញគឺក្រែមលាយជាមួយទឹកដោះគោតិចតួចហើយភ្លឺរលោងជាមួយស្រះការ៉ាតតូច។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ក្តៅណាមួយដែលអ្នកចូលចិត្តនិងកែតម្រូវចំនួនដែលអ្នកចង់បាន។ ហុចទឹកជ្រលក់នៅលើចំហៀងនិងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករាល់គ្នាជួយខ្លួនឯងដើម្បីឱ្យបានច្រើនឬតិចតាមដែលពួកគេចូលចិត្ត - ឬគ្រាន់តែបន្តបញ្ជូនវាចុះតារាង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 កណ្តាល 3 ផោនកាត់ loin សាច់ជ្រូក
• កូសឺរឬអំបិលខាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប្រេងអូលីវ
• 2 ស្លាបព្រា butter unsalted
• សុីរ៉ូអំបូរ 3 ស្លាបព្រា
• 3 tablespoons minced oregano ស្រស់
• 1/4 ពែងសាច់មាន់
• ទឹកជ្រលក់:
• 1/2 ពែងមាន់ជូរ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកជ្រលក់ស្រះឈា
• ទឹកដោះគោ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• កូសឺរឬអំបិលខាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដីស្រស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាងឧស្ម័នចោលទៅ 375 ហ្វីត។ ក្រឡុកសាច់ជ្រូកស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយរដូវវាបរិច្ចាគដោយអំបិលនិងម្រេច។
2. កំដៅធូលីធូលីធ្ងន់ ៗ លើកំដៅខ្ពស់។ បន្ថែមប្រេងបន្ទាប់មកជ្រៅសាច់ជ្រូកនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ប្រហែលជា 3 នាទីក្នុងមួយចំហៀងរហូតដល់នៅខាងក្រៅគឺសុទ្ធតែស្រស់ស្អាត។
3. យកចានសាច់ជ្រូកចេញទៅចានចាក់បិទប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញនូវខ្ទះទៅកំដៅមធ្យមហើយបន្ថែមប៊ឺរសុីរ៉ូមនិងអរ៉េហ្គាណូ។ នៅពេលដែលប៊ឺរលាយ, ត្រឡប់ loin សាច់ជ្រូកទៅខ្ទះនិងរមៀលវានៅក្នុងល្បាយ butter ដោយប្រើ tongs និងសូម្បីតែធ្លាក់ចុះចុងចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Pan បាន។ ទុកសាច់ជ្រូកនៅកណ្ដាលចាននិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។

1. ផ្ទេរទៅលាងនិងដុតក្នុងរយៈពេលប្រហែល 50 នាទីទៅ 1 ម៉ោង 10 នាទី (វាអាស្រ័យលើកម្រាស់សាច់ជ្រូក) រហូតដល់សីតុណ្ហភាព 145 អង្សារនៅក្នុងផ្នែកដែលក្រាស់បំផុតនៃនំប៉័ង (ប្រើទែម៉ូម៉ែត្រសាច់ ពិនិត្យសីតុណ្ហភាព) ។ បង្វិលនំបន្ទាប់ពីចំអិន 30 នាទីដំបូង។
2. ខណៈពេលដែលសាច់ជ្រូកត្រូវបានចម្អិនអាហារនៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយ Cream sour, Sriracha, ទឹកដោះគោនិងអំបិលនិងម្រេច។
3. លាងសមា្អរពីច្កនហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពល 10 នាទីសិនមុននឹងចស់។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	498
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	12 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	13 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	164 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	243 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	7 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	47 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )