រូបមន្តសាច់ជ្រូក

រូបមន្តនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនិងរសជាតិពណ៌សបុរាណ។

ចំពោះរូបមន្តនេះខ្ញុំចូលចិត្តប្រើកំប៉ុង breadcrumbs ជប៉ុនដែលគេហៅថា Panko ។ នេះជាការបង្ហាញអំពី នីតិវិធីនំបុ័ងស្តង់ដារ ។

ការពិសារសាច់ជ្រូកសាមញ្ញជាមួយរូបមន្តនេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយនៅលើ ទឹកជ្រលក់béchamel បុរាណ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 cutlets សាច់ជ្រូក
• ស៊ុត 1 (វាយដំ)
• ម្សៅពែង 1 (សំរាប់បូមខ្សាច់)
• 1/2 ពែង Panco breadcrumbs
• paprika 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាម្សៅម្សៅ (សម្រាប់រាវ)
• ទឹកដោះគោ 1/2 ពែង
• អំបិលឃឺសឺដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅទៅរសជាតិ (ដីថ្មី)
• 1/2 ពែងស្ករអំពៅ (ឬបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ការចៀនឬប្រេងកំដៅខ្ពស់ផ្សេងទៀត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ជាមួយនឹងកន្ទុយសាច់ឬវត្ថុធ្ងន់ ៗ មួយចំនួនទៀតធ្វើឱ្យសំបកសាច់ជ្រលក់សំប៉ែតរហូតទាល់តែវាមានកម្រាស់ត្រឹមតែ 1,4 អ៊ីញ។
2. នៅក្នុងម្ហូបរាក់មួយផ្សំម្សៅពែង 1 ម្សៅក្រឡុកនិងអំបិល។
3. មានម្សៅតាមរដូវពងក្រពើនិង Panko ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅក្នុងខ្ទះរាក់បីរឺចានដាច់ដោយឡែក។
4. ចំពោះកន្ត្រៃសាច់ជ្រូកនីមួយៗត្រូវបូមវាជាម្សៅដំបូងដាក់វានៅក្នុងស៊ុតហើយទីបំផុតដាក់វានៅក្នុង Panko ។ (សូមមើល នីតិវិធីនំបុ័ងស្តង់ដា ។ ) ញាក់រយៈពេល 15 នាទី។

1. កំដៅអំពី¼អ៊ីញនៃប្រេងនៅក្នុងស៊ុប sauted ធ្ងន់មួយ។ នៅពេលដែលកំប៉ុង Panko sizzle មួយចំនួនបានលោតចូលទៅក្នុងប្រេងវាក្តៅ។
2. Fry cutlets សាច់ជ្រូកសម្រាប់មួយឬពីរនាទីរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅលើបាត។ ត្រឡប់និងធ្វើឡើងវិញ។ ប្រសិនបើខ្ទះរបស់អ្នកតូចអ្នកធ្វើការជាច្រើនដងជាជាងចង្អៀតចាន។
3. លាងសមាតកញ្ច្រោកសាច់ក្រដសហើយទុកទឹកក្តៅនៅលើកដាសនិងរក្សាកំដៅនៅព្រលអ្នកធ្វើឱ្រយសម្រ្រចស។
4. ចាក់ទឹកទាំងអស់ប៉ុន្តអណ្ណូង 1 ប៊ីនចញពីចាន។ កូរក្នុងម្សៅរហូតទាល់តែវាបង្កើតជាម្សៅ។ កំដៅសម្រាប់រយៈពេលមួយឬពីរនាទីលើកំដៅទាបទៅមធ្យមកំដៅជាញឹកញាប់។
5. ទន្ទឹមនឹងនេះឱ្យទឹកដោះគោក្តៅរហូតទាល់តែក្តៅប៉ុន្តែកុំអោយវាឆ្អិន។
6. នៅពេលដែលទឹកដោះគោក្តៅក្តៅបន្តិចបន្តក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅលាយនិងបង្កើនកំដៅទៅមធ្យម។
7. ដុតកំទេចកំប៉ុងរហូតដល់វាឡើងក្រាស់ឬប្រហែលជា 5 នាទី។ លៃតម្រូវកម្រាស់របស់ក្រឡុកជាមួយនឹងទឹកដោះគោបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ រដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិល Kosher និងបរិមាណដ៏ច្រើននៃម្រេចខ្មៅដីស្រស់។
8. ទឹកជ្រលក់សាច់ជ្រូកជាមួយនឹងរសជាតិពណ៌សនិងបម្រើភ្លាមៗ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	887
ជាតិខ្លាញ់សរុប	37 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	13 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	15 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	232 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,830 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	65 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	6 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	69 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )