សាកល្បងរូបមន្តដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះសម្រាប់សាច់មាន់និងផ្លែប៉ោមសាច់ក្រអូបដែលចម្អិនពេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតរបស់អ្នក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃវាយនភាពនិងរសជាតិគឺពិតជាអស្ចារ្យណាស់។ រូបមន្តភាគច្រើនសម្រាប់សាច់មាន់និងផ្លែប៉ោមមិនប្រើកំប៉ិកកំប៉ុសទេប៉ុន្តែវាជាកំប៉ុងដែលដាក់រូបមន្តនេះនៅលើកំពូល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបម្រើជាមួយរូបមន្តនេះគឺសាឡាត់ពណ៌បៃតងសាមញ្ញដែលមានរសជាតិលាយជាមួយការតុបតែងសាច់ជ្រលក់បែបចម្អិនអាហារហើយប្រហែលជានំបុ័ងខ្ទឹមឬនំបុ័ង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 slices bacon
- butter 2 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត, chopped
- cloves ខ្ទឹម 2, minced
- ទឹកផ្លែប៉ោម 1 ពែង
- ផ្លែប៉ោម 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ cider
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹក Marjoram ស្ងួត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតស្លឹកស្ងួត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
- សុដន់មាន់ 6 គ្មានសុដន់
- 3
- ផ្លែប៉ម Granny Smith ស្មុគស្មាញ និងក្រាស់
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1/3
- 1 ពូលម្សៅពោត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចំអិនកំប៉ិកកំប៉ុសរហូតទាល់តែឆ្អិនធំ ៗ ។ យកកំប៉ិកកំប៉ុសដាក់លើកន្សែងក្រដាស។ ក្រឡាប់ហើយទុកឡែកនៅក្នុងទូទឹកកក។
- លាងសម្អាតខ្លាញ់កំប៉ុងតែ 1 ស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះ។
- បញ្ចូលប៊ឺទៅឆ្អិននិងកំដៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។ sautéនិងកូររហូតដល់ដេញថ្លៃប្រហែល 5 នាទី។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកផ្លែប៉ោមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមអាឡឺរ៉ូអឹមអំបិលនិងម្រេចហើយកូរចូលទៅក្នុងល្បាយគំនិត។ ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតយឺត ៗ 4 នាទី។
- ខាងលើដោយដោះសុដន់។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនអស់រយៈពេល 5 ទៅ 6 ម៉ោងឬរហូតដល់មាន់ត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែ។
- បន្ថែមផ្លែប៉ោមនិងចម្អិនពី 40 ទៅ 50 នាទីយូរជាងនៅលើកម្រិតទាបរហូតដល់ផ្លែប៉ោមមានតណ្ហាហើយសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់ទៅ 165 ហ្វា។
- លាយជាមួយគ្នានូវទំពាំងបាយជូរនិងម្សៅពោតក្នុងចានតូចមួយហើយកូរចូលក្នុងអង្គធាតុរាវនៅក្នុងក្រចុកពោះរួមជាមួយនឹងកំប៉ិកកំប៉ុស។ គ្របដណ្តប់ចង្ក្រានយឺតនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ stirring ម្តងម្កាលរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបាន thickened និង bubbly ប្រហែល 10 ទៅ 15 នាទីទៀត។
- បម្រើជាមួយ អង្ករក្រអូប ក្តៅខ្លះ។
គន្លឹះ: ប្រសិនបើអ្នកមានក្រឡុកក្តៅថ្មីៗពិនិត្យមើលសាច់មាន់ក្រោយរយៈពេល 4 ម៉ោង។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មិនក្រាស់គ្រប់គ្រាន់នោះគ្រាន់តែបន្ថែមម្សៅពោតបន្ថែមទៀតដែលមានលាយជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹកផ្លែប៉ោម។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1368 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 75 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 22 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 29 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 431 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 489 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 32 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 134 ក្រាម |