សាច់មាន់ឆ្អិនងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សដោយសណ្តែកដីនិងម្រេច (ជម្រើសសាច់ត្រី)

យើងទាំងអស់គ្នាមានថ្ងៃឬសូម្បីតែពេលដែលយើងមានកិច្ចការច្រើនពេកដែលត្រូវដើរដោយបញ្ជីឈ្មោះ "ធ្វើបញ្ជី" យូរ។ ជាអកុសលភាពមមាញឹកជាទូទៅមានន័យថាយើងប្រហែលជាមិនតែងតែជ្រើសរើសជម្រើសម្ហូបអាហារល្អ ៗ នោះទេប្រហែលជាយើងជ្រើសរើសយកម្ហូបអាហារតាមរឺយកទៅក្រៅជំនួសអាហារដែលចម្អិន។ ប៉ុន្តែវាពិតជាមិនត្រូវតាមវិធីនេះទេ។ ជាមួយនឹងការរៀបចំផែនការតិចតួចយើងអាចស្តុកទុកអាហារដែលមានសុខភាពល្អដើម្បីរៀបចំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងងាយស្រួល។

ជាច្រើនដូចដែលខ្ញុំចូលចិត្តចំអិនខ្ញុំមិនចង់ចំណាយពេលច្រើនម៉ោងក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ឃ្យូរី គឺជាអាហារដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងគ្រួសារហើយសំណាងល្អវាក៏ជាអាហារដែលអាចរៀបចំបានដោយងាយស្រួល។ រូបមន្តនេះបាននាំខ្ញុំមកត្រឹមតែពាក់កណ្តាលម៉ោងពីការចាប់ផ្តើមទៅ។ វាពោរពេញទៅដោយរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានសុខភាពល្អ (មិនបានកែច្នៃ) ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត អាហារ ដែលមានភាព រហ័សរហួន ងាយស្រួលម្ហូបឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អនោះវាពិតជាត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងរូបម្ហូបរបស់អ្នក។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការចំអិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេល ច្រើនពេក នៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកក៏អាចចំអិនសាច់គោនេះទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងបន្ទាប់មកត្រជាក់វាសម្រាប់ពេលក្រោយ។ រីករាយជាមួយ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សុដន់សាច់មាន់ 2 (កាត់តាមបំណែកតូចៗ)
• ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយតូច (កាត់ជាប្រាំបី)
• 3 cloves ខ្ទឹមធំ, minced
• ម្រេចក្រូចលឿង 1 ក្បាលកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូច
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញីខាប់
• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែនៃជម្រើស
• 1 ស្លាបព្រាបាយម្សៅឈីលឿង
• 1 ស្លាបព្រាទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លឺ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cayenne (ឬរសជាតិ)
• 60 ក្រាមឬ 2 សណ្តែកសណ្តែកដី
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយប៊ឺសណ្តែកដីរលោង
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូទី 1 ពែង
• អង្ករសំរូប (សម្រាប់បម្រើ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

ចាប់យកអង្ករចាប់ផ្តើមមុនពេលបន្តទៅសាច់មាន់។ កំដៅប្រេងចៀនសាច់មាន់រហូតដល់ចម្អិនទាំងអស់តាមរយះប្រហែល 8 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ញីខ្ទឹមម្រេចដាក់ខ្ទះទៅចាននិងចំអិនរហូតទាល់តែម្ទេសចាប់ផ្តើមធ្វើទន់ឬចម្អិនទៅតាមរសជាតិដែលអ្នកចង់បាន។ បង្ហូរជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។

បាញ់ម្ស៉ៅគុយរីនិងខ្ទាយចូលក្នុងខ្ទះហើយកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដីទឹកស៊ីអ៊ីវប៊ឺសណ្តែកនិងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។

ជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យល្អដើម្បីផ្សំនិងចែកចាយគ្រឿងទេស។ បង្វែរកំដៅទៅជាមធ្យមទាបគ្របដណ្តប់និងអនុញ្ញាតឱ្យទៅ simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ ល្វីងនិងលៃតម្រូវគ្រឿងទេសបើចាំបាច់។ បម្រើជាមួយអង្ករស។

ធ្វើឱ្យវាវាំងនន : គ្រាន់តែលុបសាច់មាន់និងជំនួសដោយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត (សូម្បីតែបន្លែទឹកកកមួយនឹងលាយ) ហើយប្តូរទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សម្រាប់បន្លែមួយ។ ចំអិននិងបំរើដូចគ្នានឹងការណែនាំខាងលើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1243
ជាតិខ្លាញ់សរុប	84 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	39 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	279 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	862 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	21 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	104 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )