ប៉េងប៉ោះនិងស្រាក្រហមបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅក្នុងសាច់គោឆ្ងាញ់នេះ។ ប្រើសាច់គោកែច្នៃផ្អែមឬកាត់ចង្ក្រានដែលគ្មានខ្លាញ់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ មានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃដើម្បីប្រើ rutabaga ឬ turnip ឬជំនួសដោយ carrots ឬ parsnips ឬដំឡូងបន្ថែមទៀត។
បំរើនំកែវជាមួយនំដុតនំក្លែងក្លាយឬ នំបុ័ងដែលមានសំណើម ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/4 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅ
- 3 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- សាច់ជ្រូកសាច់គោ 2 ផោន (គ្មានខ្លាញ់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ)
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 2 ឆ្អឹងជំនី (ត្រូវបានកាត់តាមស្តើង)
- 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 2 ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិកំប៉ុង 14 អង្សាសេ (= 29 អោន)
- 1/2 ពែង
- ស្រាក្រហមស្ងួត (ដូចជា burgundy / black pinot, ឬ cabernet)
- 2 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្លឹកស្ងួតស្លឹក
- ដំឡូង 1 ពែង
- 1/2 ការ៉ាត់កាឡូរី
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 cup diced rutabaga (ឬ turnip)
- សម្រាប់ភាពកំចាត់:
- ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ផ្សំម្សៅពែង 1/4, អំបិលនិង 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច។ toss ជាមួយបំណែកសាច់គោរហូតដល់ថ្នាំកូតផងដែរ។
- នៅក្នុងឡចំហាយដ៏ធំមួយរបស់ហុលឡង់ឬកំប៉ុងកំដៅប្រេងអូលីវពីកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោនិងចំអិន, stirring, រហូតដល់ browned ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិង celery ហើយបន្តចម្អិនអាហាររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានបន្ទន់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសប៉េងប៉ោះស្រានិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងកន្លះ។
- បន្ថែម 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច thyme, ដំឡូង, carrots និង rutabaga ឬ turnip ។ គ្របដណ្តប់និងញ៉ាំឱ្យស្ងួតរយៈពេល 35 ទៅ 45 នាទីឬរហូតដល់បន្លែមានភាពទន់។
- បន្ថែមម្សៅនិងទឹកលាយនិងបន្តការចម្អិនអាហាររហូតកូររហូតដល់ក្រាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 618 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 27 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 14 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 135 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 839 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 38 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |