ជង្រុកដើមកំណើត Brunswick ត្រូវបានគេធ្វើឡើងជាញឹកញាប់ជាមួយកំប្រុកទន្សាយនិងសូម្បីតែអូផូសឹមប៉ុន្តែថ្ងៃនេះសាច់ជ្រូកសាច់មាន់និងសាច់គោគឺជារឿងធម្មតា។
ចង្ក្រាន Brunswick នេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងស្មាសាច់ជ្រូកឆ្អិនឬកាកសំណល់ដែលបានទាញសាច់ជ្រូករួមជាមួយចង្កេះសាច់មាន់ឆ្អិនឬចម្អិន។ ទឹកជ្រលក់ barbecue និងការប៉ះនៃរសជាតិម្រេច cayenne មួយ stew បុរាណ។
ខ្ញុំបានចម្អិនភ្លៅមាន់នៅថ្ងៃមួយមុនហើយបានប្រើកំប៉ិកកំប៉ុកសាច់ជ្រូកមួយចំនួនរួចហើយដូច្នេះការតុបតែងមុខនិងចម្អិនអាហារគឺជាខ្យល់។ អ្នកអាចប្រើសាច់ជ្រូកបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលរៀបចំសាច់ជ្រូកនៅក្នុងម្ហូបនេះផងដែរ។
បម្រើចាន Brunswick នេះជាមួយ cornbread, pickles និង coleslaw ឬ salad នៅលើចំហៀង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៊ឺ 6 ស្លាបព្រា
- 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមសមីន (ប្រហែល 3 ឬ 4 cloves នៃខ្ទឹមស, minced)
- ដំឡូង 3 ពែង
- 1 ពែង 1/2 ពែងសណ្តែកកំប៉ុងទឹកដោះគោ
- 2 ពែងខឺណែលពោតកក
- 3 ពែង
- សាច់មាន់
- 1 ប៉េងប៉ោះអាចលេបបាន 14,5 អោន
- 1/2 ពែង
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង *
- 1 ស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានជាតិស្ករពណ៌ត្នោត
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេច cayenne
- ចានសាច់មាន់ឆ្អិន 2 ចានឬចៀន
- ស្លាបព្រាជ្រូកឆ្អិន 2 កំប៉ុងឬសាច់ជ្រូកបានទាញសាច់ជ្រូក
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- រលាយប៊ឺនៅក្នុង ឡចំហាយ ដ៏ធំមួយនៅ ហូឡង់ ជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងចម្អិនឱ្យបានញឹកញាប់រហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំង។
- បន្ថែមខ្ទឹមនិងចំអិនកូរឱ្យ 2 នាទីទៀត។ បន្ថែមដំឡូង, សណ្តែក lima ពោតចំណីមាន់និងប៉េងប៉ោះ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។
- គ្របដណ្តប់កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំក្នុងរយៈពេលប្រហែល 25 នាទីឬរហូតដល់បន្លែទន់។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់សាច់អាំង, ទឹកជ្រលក់ Worcestershire, ស្ករត្នោតអំបិលខ្មៅនិងម្ទេសក្រហមសាច់មាន់និងសាច់ជ្រូក។
- Simmer, រកឃើញ, សម្រាប់ 15 នាទី។
- បម្រើជាមួយ នំបុ័ងពោត ឬ នំប៊្លូសស្កេន រួមជាមួយកន្ទក់នៅលើចំហៀង។
* ប្រសិនបើប្រើសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំរួចហើយជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់អំបិលសូមប្រើទឹកត្រី 1 ទៅ 1 1/4 នៃទឹកត្រី។ ប្រើទឹកជ្រលក់សាច់អាំងដែលអ្នកចូលចិត្ត។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
ចង់ដឹងបន្ថែមអំពី Brunswick Stew? សូមក្រលេកមើលអត្ថបទនេះដែលមានចំណងជើងថា "រឿងប្រឌិតដើមកំណើត Brunswick Stew" នៅលើប្លុកសម្ព័ន្ធអាហារស្បៀងអាហារខាងត្បូង។