នេះគឺជារូបមន្តសំណព្វរបស់យើងសម្រាប់នំប៊ីប៊ឺសប៊ឺសប៊ុកខាងត្បូង។ នំប៊ីសស្តិតត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការកាត់បន្ថយនិងប៊ឺជាមួយនិង buttermilk និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។ ម្សៅស្រូវសាលីទន់នឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែស្រាលជាងមុនប៉ុន្តែម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណងនឹងត្រូវបានល្អ។ គន្លឹះសំខាន់គឺថាតើអ្នកគ្រប់គ្រងនំប៉័ង។ Knead និងរមៀលទន់ភ្លន់និងតិចតួចបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ខ្ញុំចូលចិត្តបង្កើតនំបុ័ងរាងមូលព្រោះខ្ញុំអាចកាត់វាចេញទាំងអស់នៅពេលតែមួយ - មិនមានរំសេវៈឡើងវិញទេនៅពេលដែលអ្នកកាត់នំបុ័ងជុំ ៗ នោះសំណល់អេតចាយត្រូវបានកត់ត្រាឡើងវិញដើម្បីកាត់បន្ថយនំបន្ថែមទៀតហើយវានឹងតឹងតែងបន្តិច។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅទាំងអស់ដែលមានគោលបំណង 2 ពែង (9 អោន,
- ស្លាបព្រានិងបោស )
- ម្សៅដុតនំ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ពែងខាញ់ (ឬបន្លែកាត់បន្ថយញាក់)
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា (ញាក់)
- 3/4 ពែង
- buttermilk
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 450 អាន់ F. លៃតម្រូវ rack ឆ្អឹងទៅទីតាំងកណ្តាល។
- ក្នុងចានធំផ្សំម្សៅម្សៅដុតសូដានិងអំបិល។ កាត់បន្ថយការញាក់និងប៊ឺរហូតទាល់តែអ្នកមានបំណែកតូចៗ។ ធ្វើអណ្តូងនៅកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ចាក់នៅក្នុង buttermilk ។ ជាមួយស្លាបព្រាឈើលាយម្សៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត ៗ ទៅក្នុង buttermilk រហូតទាល់តែលាយជាមួយគ្នា។ បើចាំបាច់បន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមទៀតនៃ buttermilk ។
- ផ្ទុកនំប៉័ងទៅលើផ្ទៃលាបបន្តិច។ ក្រឡុកចូលទៅក្នុងរង្វង់ប្រហែល 8 អ៊ីញនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតនិង 1/2 អ៊ីញក្រាស់។ ប្រើបន្ទះកំប៉ុងនំប៊ីសស្ទីនទំហំ 2 1/2 ទៅ 3 អ៊ីញកាត់ចេញនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់។ ប្រមូលកាកសំណល់និងក្រឡុកចូលទៅក្នុងជុំហើយធ្វើម្តងទៀត។
- ដុតនំនៅលើ rack oven កណ្តាលសម្រាប់ប្រហែល 10 ទៅ 12 នាទីរហូតដល់កំពូលនៃ biscuits នេះត្រូវបាន browned ស្រាល។
- ធ្វើនំប៊ីសឃី 10 ទៅ 12 ដោយអាស្រ័យលើទំហំរបស់អ្នកកាប់ប៊ិច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 152 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 4 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 8 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 444 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |