Pargiot មានន័យថា "ភ្លៅមាន់" ឬ "សាច់មាន់វ័យក្មេង" នៅក្នុងភាសាហេព្រើរ (ទោះបីជា Giora Shimoni កត់សម្គាល់ក៏ដោយក៏ភោជនីយដ្ឋានអ៊ីស្រាអ៊ែលមួយចំនួនប្រើពាក្យនេះដើម្បីសំដៅទៅលើសត្វកណ្តៀវខូនីស) ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះលោក Paula Levine Weinstein និង Julie Komerofsky Remer បានយកចិត្តទុកដាក់លើសាច់សត្វដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូបសំខាន់មួយដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅរដូវក្តៅប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដុតនំផងដែរ។
ធ្វើវាជាអាហារ: ប្រសិនបើអ្នក ញុំាពែង សូមសាកល្បងភ្លៅសាច់មាន់ទាំងនេះជាមួយ 2 នាទី Coleslaw ឬសំបកនេះដែលមានពណ៌ចម្រុះ Rainbow Slaw ជាមួយ Tamari Ginger Vinaigrette ។ នៅលើចំហៀង, ផ្តល់ជូននូវសាឡាត់គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា Barley និង Salad បន្លែនំ ។ នំបុលកូលីលីនិង ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ ញ៉ាំ ទឹកដោះគោដោយឥតគិតថ្លៃ ។ ចំពោះបង្អែមសូមផ្តល់នូវចំណិតត្រជាក់នៃឪឡឹកឬ ចំណិតផ្លែឈើតាមរដូវ ។
សូមផ្តល់ជូននូវកំណែដុតនំនៅលើគ្រែមួយនៃ អង្ករ Basmati ជាមួយនឹងការ៉ុត រួមជាមួយនឹងជម្រើសនៃ បន្លែលីង ដែលអ្នកចូលចិត្ត - ចាននៃម្រេចកណ្ដឹងប៉េងប៉ោះនិងឆ្អិនវែងនិងផ្សិតដ៍ប៉ូតាស្យូមដ៏អស្ចារ្យ។ បញ្ចប់អាហារជាមួយ Chocolate Hazelnut Stuffed កាលបរិច្ឆេទ និង clementines ។
ធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពដោយ Miri Rotkovitz
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ផោនមាន់មាន់គ្មានស្បែក 2 ផោន (1 គីឡូក្រាម) (Pargiot ជាភាសាហេព្រើរ)
- ប្រេងអព្យាក្រឹត 1/2 ពែងដូចជាកូកាឡា
- 1/4 ពែង vinegar ស្រាក្រហម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- 1/4 ពែងទឹកក្រូច
- 1 mustard ស្លាបព្រា
- 1 tablespoon parsley ស្រស់ chopped
- 1 clove ខ្ទឹម, minced
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅក្នុងចានដុតនំឬដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
នៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយប្រេងទឹកខ្មេះទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មារម្ទេសខ្ទឹមខ្ទឹមនិងម្រេច។ ផ្ទេរប្រហែល 1/4 នៃ marinade ទៅចានតូចមួយឬពាង, គ្របដណ្តប់, និង refrigerate ។
ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចង្កេះ។ គ្របដណ្តប់ឬបិទត្រានិងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ពីរបីម៉ោងឬមួយយប់។
4. លាងសម្ភេរដុតឬ oven ទៅ 325 អង្សាសេ (170 អង្សាសេ) ។ នាំមកនូវ marinade បម្រុងទុកទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ការណែនាំអំពីការដុតនំ: ដកភ្លៅសាច់មាន់ចេញពី marinade និងដាក់នៅលើដុត។ (ទុកម៉ាទីនដេលដាក់សាច់មាន់) ។ ដុតនៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 5 ទៅ 8 នាទី។ បង្វិលសាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរហើយច្រាសវាជាមួយទឹកសាបហើយទុកវាឱ្យឆ្អិនរហូតដល់សាច់មាន់ឆ្អិនរួចទឹកហូរចញហើយសាច់កត់ត្រាយ៉ាងហោចណាស់ 165 អង្សាសេ (74 អង្សាសេ) លើ ទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗ ។
ការណែនាំ ដុតនំ : ដុតនំសាច់មាន់នៅលើទឹកដោះគោរបស់ខ្លួននៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរកឃើញនៅសីតុណ្ហភាព 325 អង្សាសេ (170 អង្សាសេ) រយៈពេល 25 នាទី។ បង្វិលបំណែកលើនិងបាសដោយបន្ថែមទឹកម៉ារីណាដែលបានបម្រុងទុកបើចង់បាន។ ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទីទៀតរហូតដល់សាច់មាន់ត្រូវបានដុតនំនោះទឹកក្រឡុកបើកចំហហើយប្រដាប់ស្ទង់កំដៅអានភ្លាមៗដែលបានបញ្ចូលទៅក្នុងក្រពើសាច់មាន់យ៉ាងតិច 165 អង្សាសេ (74 អង្សាសេ) ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 357 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 24 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 12 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 84 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 473 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 6 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |