ធញ្ញជាតិធ្មេញនិងពេញចិត្ត, barley pearl ធ្វើឱ្យក្ដារលាយដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប្រភេទនៃបន្លែ roasted នៅក្នុង salad គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្ងាញ់នេះ។ បំរើការក្តៅឬត្រជាក់វាជាផ្នែកដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់សាច់ដុតឬត្រី។ វាអស្ចារ្យណាស់ដែលជាផ្នែកមួយនៃ salad ចូល, បានបម្រើនៅលើវាលស្រែបៃតងជាមួយឈុតពោតនិងពពែ។
នៅលើតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក: បារីគឺល្អសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកប្រមូលផល Shavuot - វាជាប្រភេទមួយក្នុងចំណោម ពូជទាំងប្រាំពីរនៃអ៊ីស្រាអែល ហើយការប្រមូលផលរបស់វាគឺសំខាន់នៅក្នុងសៀវភៅនាងរស់ដែលត្រូវបានគេអាននៅអំឡុងពេលឈប់សម្រាក។ ម៉ឺនុយទឹកដោះគោមានលក្ខណៈប្រពៃណីសម្រាប់ Shavuot ដូច្នេះចាប់ផ្តើមជាមួយ រ៉ូមរ៉ូម៉ាំងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងប៉េស ។ គូស្រូវសាលីជាមួយ អំបូរត្រីសាល់ម៉ុនឥណ្ឌា និងនំប៉័ងទំពាំងបាយជូរ ក្រេមខាត់ណាផ្ការីក ។ សម្រាប់ dessert, គិត ឈីសកំប៉ុង ឬ ការ៉ុកកកជាមួយ Cream Cheese Frosting ។
គន្លឹះនៃអាហារបំប៉ន: ទោះបីជាស្រូវអង្ករមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយវានៅតែមានជីវជាតិល្អនិងសម្បូរជាតិសរសៃហើយវាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ជ្រើសរើសយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទាំងមូលចូរព្យាយាមប្រើសំបកស្រូវដែលមិនមានសុទិដ្ឋិនិយមដែលដុះនៅក្នុងសំបករលុងដែលធ្លាក់ក្នុងកំឡុងពេលប្រមូលផលប៉ុន្តែនៅតែរក្សាកន្ទក់និងគោដែលមានជីវជាតិជំនួសវិញ។ ត្រីបាឡែនដែលគ្មានសំបកអាចចំណាយពេលបន្តិចដើម្បីចម្អិនជាងស្រូវអង្ករ។ អនុវត្តតាមការណែនាំកញ្ចប់ដើម្បីរកពេលវេលាចំអិន។ រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវក្រហមរបស់លោក Bob គឺជាប្រភពដ៏ល្អសម្រាប់ទាំងកែវពេជ្រនិងគុជខ្យង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ចំពោះសាលាដ:
- 3 ពែងទឹក
- 1 ប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរ pint (ឬ cherry, halved មានប្រវែងប្រសិនបើធំ)
- គ្រាប់ពោត 1 ពែង (ស្រស់ឬទឹកកក)
- ម្រេចក្រូចលឿង 1
- 1/2 ពែង
- ខ្លាឃ្មុំផឹក
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:
- 1/3 ទឹកក្រូចឆុង (ស្រស់)
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម 1/4 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល (សមុទ្រឬ kosher)
- តុបតែង: 2 ស្លាបព្រាម្សៅស្រស់ឆ្អិនត្រឹមស្រស់
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ចាក់ទឹកល្មមដល់ 425 អង្សាសេ (220 អង្សាសេ) ។ ដាក់ប៉េងប៉ោះគ្រាប់ពោតនិងម្រេចក្នុងចានដុតនំនីមួយៗដែលមានទំហំធំល្មមអាចដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បង្ហូរបន្លែដោយប្រើប្រេងអូលីវតិចតួចហើយកូរឱ្យលាប។ ដាក់ចាននៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុននិងដុតបន្លែដែលរំញោចម្តងឬពីរដងរហូតទាល់តែប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមស្រក់ហើយបញ្ចេញទឹកដោះគោរបស់ពួកគេហើយស្បែកពោតនិងម្រេចចាប់ផ្តើមចាប់ផ្តើមពី caramelize ប្រហែល 20 ទៅ 25 នាទី។
យកបន្លែពីចង្ក្រានហើយទុកវាឱ្យស្ងួតបន្តិច។ នៅពេលម្រេចមានភាពត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដោះស្រាយយកកំទឹកស្នូលនិងគ្រាប់ហើយកាប់វាទៅជាបំណែក 1/4 "។
នៅព្លដ្លបន្លកំពុងឆ្អិនូវធ្វើធាូបាយ: ដាក់កន្លាងក្នុងម្ជុលក្នុងះហើយលាងជមែះក្នុងទឹកដ្លត្ជាក់រហូតទាល់តទឹកហូរ។ ដាក់ស្រូវសាលីនិង 3 ពែង (750 មីលីលីត្រ) នៃទឹកក្នុងដបកណ្តាល។ នាំយកទៅរំពុះលើកំដៅខ្ពស់បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាបនិង simmer, គ្របដណ្តប់ផ្នែកខ្លះរហូតដល់ barley គឺដេញថ្លៃទេប៉ុន្តែនៅតែ al dente ប្រហែល 15 ទៅ 20 នាទី។ ចាក់ទឹកល្មមលាងសមាតរយៈពលខ្លីក្នុងទឹកដលជាក់និងដាក់ក្នុងចានធំមួយ។
បន្ថែមប៉េងប៉ោះរួមជាមួយនឹងទឹកក្រឡុកដែលពួកគេបានបញ្ចេញទៅនឹងស្រូវសាលី។ កូរឱ្យនៅក្នុងខឺណែលពោតនិងម្រេច chopped ។
ចឹញ្ចឹងជាមួយគ្នានូវទឹក lemon ប្រេងអូលីវនិងអំបិល។ ចាក់នៅលើ salad និងលាយដើម្បីថ្នាំកូតគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែរាបស្មើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ដងនៅក្នុង basil នេះ។ បម្រើក្តៅឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រីករាយជាមួយ!