វាមានការប្រែប្រួលគ្មានទីបញ្ចប់ទៅ o livye ឬ salad ដំឡូងរុស្ស៊ីនិងរូបមន្តនេះគឺគ្រាន់តែមួយ។ ភាពជាក់លាក់ជាមួយនឹងបរិមាណគ្រឿងផ្សំមិនសំខាន់នោះទេ - ប្រើអ្វីដែលអ្នកបានទទួលហើយកែសំរួល!
ឱសថស្រស់ៗដូចជា dill, chives ឬ parsley គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដល់សាឡាត់និងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នកអាចប្រើកាហ្វេលុបចោលឬកកនិងខាត់ណាជាផ្លូវកាត់ប៉ុន្តែវាយនភាពនិងរសជាតិរបស់សាឡាដគឺល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយនឹងការ៉ុតនិងចម្អិនថ្មីៗ។
អ្នកអាចប្រើប្រភេទណាមួយនៃដំឡូង waxy សម្រាប់រូបមន្តនេះ។ ចំពោះចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមើលឃើញសូមព្យាយាមលាយពូជខុសៗគ្នាមួយចំនួនដូចជាសំបកក្រហមយ៉ាគូហ្គោននិងដំឡូងពណ៌ស្វាយដូចរូបភាពនៅទីនេះ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បម្រើសាឡាត់នេះនៅថ្ងៃ Shabbat ប៉ុន្តែមិនមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមុនរំពុះបន្ទាប់មក refrigerate ដំឡូងនិងស៊ុត (និង peas និង carrots ប្រសិនបើប្រើស្រស់) នៅរសៀលថ្ងៃសុក្រ។ បន្ទាប់មកសូមប្រមូលផ្តុំ salad នៅព្រឹកថ្ងៃសៅរ៍និងញាក់រហូតដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ Shabbat ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 6 ទៅ 8 ដំឡូងមធ្យម (លាង, ស្បែកនៅលើ)
- 2 ទៅ 3 ពងធំ
- 1 ពែងបៃតងពែង (ស្រស់ឬទឹកកក)
- 2 ទៅ 3 carrots មធ្យម (peeled, តុបតែង, និង diced ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/4 អ៊ីញ)
- 4 dol pickles, chopped ពិន័យ
- mayonnaise 5 tablespoons (ឬច្រើនជាងនេះបើយោងតាមរសជាតិ)
- រសជាតិឆាឬអំបិលសមុទ្រ
- ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗរសជាតិឆ្ងាញ់
- ស្ករត្នោត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ដំឡូង (ជាមួយស្បករបស់ពួកវាលើ) ក្នុងចានធំមួយឬឡៅហូឡង់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់ 2 អ៊ីញនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅហើយញ៉ាំរហូតដល់ដំឡូងត្រូវបានទម្លុះដោយកាំបិតប្រហែល 20 ទៅ 40 នាទីអាស្រ័យលើទំហំនៃដំឡូង។ ចាក់ទឹកផ្ទូចចូលចានហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកឱ្យត្រជាក់។
- ខណៈពេលដែលដំឡូងត្រូវបានចំអិនចូរធ្វើ ស៊ុតរឹង - ឆ្អិន : ដាក់ស៊ុតក្នុងចង្ក្រានតូចមួយគ្របដណ្តប់ដោយទឹកត្រជាក់និងនាំឱ្យឆ្អិន។ ទុកស៊ុតឱ្យចម្អិនរយៈពេល 2 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅទាបហើយញ៉ាំហើយញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទី។ បង្ហូរនិងដាក់ពងក្នុងម្ហូបតូចមួយនៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីត្រជាក់។
- ដាក់ carrots chopped នៅក្នុង saucepan តូចមួយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកត្រជាក់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ដោយ 1 អ៊ីញ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថែមល្ពៅស្រស់ (បើសិនជាប្រើកាហ្វេត្រជាក់កុំចម្អិនវាគ្រាន់តែបន្ថែមខ្ទះជាមួយពង) បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរហូតដល់ carrots និង peas មានតណ្ហាប្រហែល 6 ទៅ 8 នាទី។ បង្ហូរនៅក្នុង colander និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ដើម្បីបញ្ឈប់ដំណើរការចំអិន។ ផ្ទេរ carrots និង peas ទៅចានធំមួយ។
- យកដំឡូងពីទូទឹកកក, លាបនិងកាត់ចូលគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញ។ បន្ថែមដំឡូងទៅចានជាមួយនឹង carrots និង peas ។ លាបស៊ុតរឹង - ឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់ 1/4 អ៊ីញនិងបន្ថែមទៅបន្លែ។ បន្ថែមដំឡូងបារាំងនិងលាយ។
- បញ្ចូល mayonnaise អំបិលម្រេចនិងស្ករទៅចាន។ ក្រវាត់ជាមួយគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់។ ល្វីងសាឡាត់និងលៃតម្រូវតាមរដូវឬបន្ថែម mayonnaise បន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត salad creamier មួយ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
- បម្រើម្ហូបដែលមានភាពកក់ក្តៅនេះជាមុខម្ហូបដំបូងឬជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយ សាច់មាន់ដុត ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 169 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 10 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 117 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 632 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 15 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6 ក្រាម |