ត្រីធ្វើពីចៀន
ញើសគឺមានតិចតួចត្រីសាលារៀន (មានន័យថាពួកគេធ្វើចំណាកស្រុកពីទឹកសាបទៅទឹកប្រៃ) ដែលពងនៅតាមទន្លេនិងរស់នៅក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេនៅឯសមុទ្រច្រើនវិធីដូចគ្នានឹងស្រមោលរលកនិងត្រីសាម៉ុង។ ពួកគេមើលទៅដូចនុយហើយពួកគេពិតជា។ ត្រីតូចៗពី 4 ដល់ 7 អ៊ីញគឺប្រាក់ដែលមានពណ៌បៃតងនិងលុយត្រលប់មកវិញ។
ត្រីនេះត្រូវបានគេបរិភោគទាំងមូល - រួមទាំងស្បែក, ក្បាលនិងកន្ទុយ - និងសាច់គឺឆ្ងាញ់និងរសជាតិស្រាលនិងខ្លាញ់បន្តិច។
ការរៀបចំជាទូទៅបំផុតគឺត្រូវចំអិនឱ្យពួកវាដោយប្រើម្សៅឬដោយម្សៅ។ ក្លិនអាក្រក់ភាគច្រើនត្រូវបានគេលក់កកដោយសារតែរបៀបដែលពួកគេអាចខូចបានប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងរកឃើញដោយខ្លួនឯងជាមួយគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនោះអ្នកអាចបង្កើតអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ក្នុងនាមជាប្រាក់រង្វាន់ពួកគេមាន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផងដែរ!
ទិញ smelt
យោងតាមក្រុមឃ្លាំមើលអាហារសមុទ្រជាច្រើនបានឱ្យដឹងថាការញ័រមានច្រើនឥតគណនា។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចទទួលទានបានច្រើនក្នុងមនសិការល្អហើយប្រភេទសត្វផ្សេងៗគ្នាអាចរកបាននៅទូទាំងពិភពលោក។ បានរកឃើញតាមបណ្តោយឆ្នេរសមុទ្រអាត្លង់ទិចនិងចែកចាយច្រើនជាងគេបំផុតគឺឥន្ទធនូក្លិន។ ធម្មតាបំផុតនៅលើឆ្នេរសមុទ្រប៉ាស៊ីហ្វិកគឺពណ៌ស។ Whitebait គឺជាពាក្យដែលចាប់បានទាំងអស់សម្រាប់ប្រភេទសត្វជាច្រើនរួមទាំងការធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ស្រូបយកកម្ដៅពេលរាត្រីនិងអ៊ីលឡាចូនខ្លាញ់ដែលអ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីបង្កើតទៀនដូច្នេះឈ្មោះដើមរបស់ពួកគេគឺ "candlefish" ។
ម្សៅទឹកកកមានច្រើននៅផ្សារទំនើប។
ពួកវាតែងតែត្រជាក់កកហើយចូលកាបូបធំ ៗ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែចាប់យកតាមដែលអ្នកត្រូវការ - ប្រាំមួយទៅប្រាំពីរនាក់ក្នុងមនុស្សម្នាក់សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារពីរដងសម្រាប់ការហាត់ប្រាណ - កំទេចត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកនិងឆា។
ចម្អិនអាហារក្លិន
មិនមានត្រីណាផ្សេងទៀតសមនឹងខ្ទះចៀននោះទេ។ អ្នកនឹងរកឃើញបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់តាមរបៀបផ្សេងៗទៀតហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងអាំងសាច់ដូចជាអ័រគីវ៉េសលើឈើខ្លាប៉ុន្តែមិនមានអ្វីដូចអំបោសល្អទេ។
Batters ខុសគ្នាពីកន្លែងមួយទៅកន្លែងមួយប៉ុន្តែគន្លឹះនៅទីនេះគឺប្រើ batter batter ដូចជា tempura batter -otherwise អ្នក overwhelmed ត្រីទន់ឆ្ងាញ់នេះ។
ជាជម្រើសអ្នកអាចហូបម្ស៉ៅម្សៅទឹកក្រឡុកហើយយកទៅលាបថ្នាំកំប៉ុងភ្លាម ៗ ហើយចៀនវាតាមរបៀបនោះ។ ដោយគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេសនៃគ្រឿងទេសនិងសំបកតែប៉ុណ្ណោះអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ទាំងនេះហោះហើរចេញពីចាន។
ញ៉ាំញញឹម
ញើសមានទំហំតូចហើយត្រីដែលមានទំហំតូចជាង 6 អ៊ីញពិតជាគួរត្រូវបានគេបរិភោគក្បាលទាំងមូលពោះវៀនកន្ទុយនិងអ្វីៗទាំងអស់។ ចំពោះអ្នកដែលមានជាតិស្ករបន្តិចបន្តួចកុំបារម្ភអ្នកទាំងអស់គ្នាមានរសជាតិសម្បូរទៅដោយរសជាតិសាច់សត្វបូកជាមួយនឹងឆ្អឹងទន់ដែលធ្វើឱ្យឆ្អឹងមិនជាប់នឹងបំពង់ក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើការញ៉ាំត្រីទាំងមូលរំខានដល់អ្នកអ្នកអាចកាត់ក្បាលដោយប្រើអង្កត់ផ្ចិតយ៉ាងរហ័សពីក្បាលខាងលើទៅក្បាលសត្វត្រីនៅបាតត្រី។ វិធីនេះអ្នកនឹងត្រូវបានដោយឥតគិតថ្លៃទាំងពីរក្បាលនិងធ្មេញ។ (អ្នកប្រហែលជាចង់ធ្វើបែបនេះនៅលើស្ករធំជាងប្រាំមួយអុិនឈ៍ដោយមិនគិត។ )
ផ្តល់ឱ្យសាកល្បង។ ពួកវាងាយស្រលាញ់ងាយស្រួលចំអិននិងប្រឈមមុខនឹងវា - ពួកគេត្រូវចៀនចៀនល្អ ៗ បរិភោគដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយជ្រលក់ម្រាមក្សីឬជម្រើសទឹកជ្រលក់របស់អ្នក: tartar, cocktail ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅ។