វាត្រូវការពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លះដើម្បីធ្វើឱ្យ តាម៉ាល់ ដូច្នេះមនុស្សភាគច្រើនបង្កើតបានជាបណ្តុំធំ ៗ ហើយនៅពេលនោះត្រជាក់ខ្លាំងវាជាគំនិតល្អ។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងតាម៉ាល់សល់វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់នៅពេលនំប៉័ងនិងចៀន។ ពួកគេទទួលបានភាពស្រស់ស្អាតនិងក្រឡុកនៅខាងក្រៅនិងទន់នៅខាងក្នុង។
អ្នកអាចចៀនវាទាំងស្រុងឬលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយតាម៉ាល់ជាច្រើននិងបង្កើតម៉ាសទៅជាបំណែកតូចៗដើម្បីធ្វើនំត្រីចៀន។ បម្រើ tamales ចៀនជាមួយ aji amarillo ឬ aji ទឹកជ្រលក់ picante ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- តាម៉ាល់ 4 (ចប់)
- 1 ស៊ុត
- ម្សៅពែង 1/2
- 1 ពែង
- ម្សៅពោតម៉ាសាម៉ាណា
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- អំបិលខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ម្រេចខ្មៅដី
- 1 tablespoon parsley minced ស្រស់ (ឬ cilantro)
- ប្រេងបន្លែ 1 លីត្រសម្រាប់ចៀន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- យកដង្ហែចេញពីរុំរបស់ពួកគេ, ជាធម្មតា cornhusks ឬស្លឹកចេក។
- ទុកឱ្យវាលាយឬលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយតាម៉លទាំងអស់ដើម្បីបង្កើតវាឱ្យក្លាយទៅជាចំណីមានទំហំតូចជាងសំរាប់ចៀន។ ការផ្លាស់ប្តូរសំពីងសំពត់ទៅជាគ្រាប់បាល់ធ្វើបានល្អបំផុតនៅពេលដែលវាត្រជាក់ខ្លាំង។ ដូរស្គរលាយឡំចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំប៉ុនខ្លែងអំពីទំហំនៃបាល់ហ្គោល។
- វាយស៊ុតនៅក្នុងចានតូចមួយជាមួយទឹកស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃទឹករហូតដល់លាយល្អ។
- នៅក្នុងចានរាក់ដ៏ធំមួយ whisk ជាមួយគ្នាម្សៅ, masa harina, cumin, អំបិលខ្ទឹមម្រេចនិង parsley ឬ cilantro ។
- ហុឹមបាល់តូចៗឬខាំ ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតដោយទុកបង្ហូរលើសហើយបន្ទាប់មកចូលក្នុងល្បាយម្សៅ។ ធ្វើម្តងទៀតដោយប្រើគ្រាប់ចុចដែលនៅសល់ឬគ្រាប់បាល់ tamale ។
- កំដៅពី 1 ទៅ 2 អ៊ីញនៃប្រេងបន្លែនៅក្នុងធុងធ្ងន់មួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់នៅលើកំដៅមធ្យមដល់ 360 ហ្វីត។
- Fry គ្រាប់ព្រួញឬ tamale នៅក្នុងបាច់ប្រសិនបើចាំបាច់រហូតដល់ពួកគេមានពណ៌ត្នោតរលោង។
- ដាក់វានៅលើចានគ្របដណ្តប់ដោយកន្សែងក្រដាសដើម្បីត្រជាក់និង sprinkle ពួកគេជាមួយអំបិល។
- បំរើក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ដុះ។
ការផ្តល់យោបល់
ត្មាតចៀនអាចឈរនៅដាច់ដោយឡែកពីគេដូចជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់ឬជាអាហារឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចបម្រើពួកគេផងដែរសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាមួយភាគីដែលបំពេញបន្ថែម។ នេះគឺជាគំនិតមួយចំនួន។
- អង្ករអេស្ប៉ាញ
- សណ្តែកពណ៌ខ្មៅហឹរនិងអង្ករ
- អង្ករសំរូបជាមួយប៉េងប៉ោះដែលមានត្រីឆ្លាមនិងម្ទេស
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- ពោតសាឡាត់និងម្រេច poblano
- salad Caesar
- Guacamole និងបន្ទះសៀគ្វី
- ផ្លែបឺរផ្លែប៉េងប៉ោះនិងស្វាយ
- ពោត, ផ្លែបឺរអាលុយមីញ៉ូមនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានរូប Fresco queso និងគំនិតក្រហម
Tamales, ចៀនឬមិនចូលទៅជាពិសេសជាមួយស្រាបៀរ។ ប្រភេទណាមួយនឹងធ្វើប៉ុន្តែការផ្គូរផ្គងដ៏ល្អបំផុតគឺអ្នកចម្អិនម្ហូបក្រុងវីយែនស្លាបអាស្លីអាលីសអឹមប្រ៊ុសឬទ្រូង។ ហើយជាការពិតណាស់អ្នកមិនអាចទៅខុសជាមួយ margaritas, mojitos ឬថាភេសជ្ជៈបុរាណដ៏អស្ចារ្យអាមេរិចខាងត្បូង, pisco sour មួយ។