ស្រូវអង្ករទួរគីជាមួយរូបមន្តអេមរ៉ូ

តើអ្នកធុញទ្រាន់នឹងអង្ករឆ្អិនធម្មតាដែរឬទេ? បន្ថែមរសជាតិខ្លះទៅក្នុងសាច់និងបសុបក្សីរបស់អ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តងាយនិងហ៊ាននេះសម្រាប់ដំឡូងស្រូវបុរាណរបស់ទួរគី។

ស្រូវសាលីស្រូវសាលីល្បីល្បាញទូទាំងពិភពលោកហើយបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្អ ៗ មួយចំនួនដូចជាអាហារឆ្អិនសម្រាប់សាច់មាន់ឬសាច់ក្រហម។ នៅប្រទេសទួរគី, pilav (pee-LAHV) គឺជាពាក្យដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីពិពណ៌នាមិនត្រឹមតែមួយទេប៉ុន្តែអារេទាំងមូលនៃចានដែលបានធ្វើជាមួយ អង្ករ ។

នេះ pilaf ពិសេសត្រូវបានចម្អិនជាមួយ butter, ប្រេង, និង orzo ។ វាជាផ្នែកមួយដ៏ល្អក្នុងការបម្រើជាមួយអាហារឆ្អិនអាហារចាននិងកន្លែងណាដែលអ្នកនឹងបំរើអង្ករធម្មតា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាធាតុមួយសូមសាកល្បង ដំឡូងបារាំងដែលមានសាច់មាន់និងឈីប ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាជាមួយ butter ឬ margarine
• ប្រេងស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រា tablespoons orzo
• 1 ពែងអង្ករ (Baldo ឬ Calrose)
• ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែង
• អំបិល (រសជាតិ)
• ម្រេចខ្មៅ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងស៊ុបរាក់មួយរលាយប៊ឺនិងប្រេងរួមគ្នា។ នៅពេលដែលរលាយបន្ថែម pasta orzo ហើយកូរបន្ថែមទៀតនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ប៉ាស្តានេះប្រែពណ៌ពណ៌ងងឹតមួយ។ ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននិងរក្សា stirring ដូច្នេះ butter និង orzo មិនដុត។
2. បន្ថែមអង្ករឆៅហើយកូរឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែប្រេងបានដុះតាមវិធីទាំងអស់។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងគ្រឿងទេសនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។ បើសិនជាអ្នកកំពុងប្រើ ប្រូរ មាន់ជំនួសកន្លែងស្តុកសូមកាត់បន្ថយឬលុបអំបិល។

1. គ្របក្រសនិងកាត់បន្ថយកំដៅ។ ឱ្យអង្ករស្ងួតយឺត ៗ រហូតដល់វត្ថុរាវបាត់។
2. ដោយមិនយកគម្របចេញយកខ្ទះពីកម្តៅហើយដាក់វាឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ទុកជើងនៅលើគ្រប់ពេលវេលាខណៈពេលដែលស្រូវត្រជាក់។
   • គន្លឹះ: ប្រសិនបើមានជាតិកាល់ស្យូមច្រើនពេកនៅខាងក្នុងគំរបសូមបើកវាហើយគ្របក្រដាសខាងលើដោយកន្សែងក្រដាសពីរបីបន្ទាប់មកបិទគំរបលើវា។ នេះនឹងស្រូបយកជាតិសំណើមលើសហើយអនុញ្ញាតឱ្យអង្ករបន្តការចំហុយក្នុងល្បឿនមួយ។
3. មុនពេលបម្រើសូមបើកគំរបហើយញុំាអង្ករឱ្យទន់បន្តិចដើម្បីកម្ទេចបាតនិងបែងចែកធញ្ញជាតិ។
4. អ្នកអាចប្រើចានបង្អែមតូចមួយជាផ្សិតមួយដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវរូបសញ្ញាស្រូវអង្ករ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានគោមហើយយកស្រទាប់អង្ករចុះក្រោមទៅជាមួយស្លាបព្រា។ បញ្ច្រាសចានដាក់លើចានបម្រើ។ ចង្ក្រាននេះនឹងលេចឡើងនៅក្នុងរាងចានគោម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	243
ជាតិខ្លាញ់សរុប	6 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	1 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	458 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	42 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )