គ្រាប់ស្វាយចន្ទីស្ករគ្រាប់គឺជាការតុបតែងក្លាស៊ីកបុរាណ

ប្រសិនបើអ្នកធ្វើដំណើរទៅប្រទេសទួកគីហើយទៅរកទីក្រុងបួសា (Bursa) ដែលជាទីក្រុងធំបំផុតទីបួនរបស់ប្រទេសអ្នកត្រូវតែធ្វើដូចអ្នកស្រុក។ ឈប់នៅទីនោះហើយរីករាយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ក្នុងតំបន់ដ៏មានតម្លៃបំផុតមួយរបស់ទួរគីដែលជាគ្រាប់ស្វាយចន្ទស្ករគ្រាប់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ថាជា "kestane şekeri" (kes-tahn-EH 'sheh-keyr-EE') ។

ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ទឹកកកមានពណ៌បៃតង នៅក្នុងម្ហូបបារាំងគ្រាប់ ឆៃថាវ ដែលមានស្ករគ្រាប់គឺជាជំនាញពិសេសមួយនៅក្នុងតំបន់ប្រវត្តិសាស្រ្តដ៏ជ្រៅនេះនៃប្រទេសទួរគីរាប់រយឆ្នាំមកហើយ។

បង្អែមទាំងនេះមានអាយុកាលតាំងពីឆ្នាំ 1300 មកម្ល៉េះនៅពេលដែលទីក្រុងបួសៈជារដ្ឋធានីនៃចក្រភពអូតូម៉ង់។ សព្វថ្ងៃនេះឆិតសណ្តែកពីប៊ីសសាមានភាពល្បីល្បាញទូទាំងប្រទេសហើយបាននាំចេញទៅកាន់ជាង 70 ប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។

ប្រជាជនមកពីឆ្ងាយនិងទទឹងដើម្បីស្តុកទុកនៅលើពាងនិងប្រអប់គ្រឿងតុបតែងលំអនៃគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានស្ករគ្រាប់ដើម្បីរីករាយនៅផ្ទះនិងផ្តល់អំណោយពិសេស។ ដូច្នេះហេតុអ្វីបានជា Bursa បានក្លាយទៅជាកុលសម្ព័ន្ធដើមម៉ៃសាក់ candied ក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀត?

គ្រាន់តែដោយសារតែគ្រាប់ធញ្ញជាតិដ៏ល្អបំផុតនិង plumpest នៅក្នុងប្រទេសតួកគីមកពីដីសម្បទានដីព្រៃនៅជុំវិញទីក្រុង Bursa ។ គ្មានឆ្ងល់ទេវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុងបៃតង។

ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចធ្វើវាទៅកាន់ទីក្រុង Bursa អ្នកទាំងអស់មិនបាត់បង់ទេ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់ស្ករគ្រាប់តាមបែបទួរគីនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកមាន។

ពួកគេពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺមានគុណភាពល្អគ្រាប់ធ្មេញស្ករនិងទឹក។

ភារកិច្ចដ៏លំបាកបំផុតគឺដើម្បីបោសសម្អាតនិងលាងសម្អាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវដូច្នេះសណ្តែកដីនៅតែមាន។ សូមសាកល្បងការតុបតែងបែបប្រពៃណីទួរគីនេះនិងទទួលបានរសជាតិនៃប្រវត្តិសាស្រ្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 គីឡូក្រាម / 2.5 ផោនធំធ្យូងថ្មស្រស់
• ស្ករ 5 ពែង
• 5 ពែងទឹក
• 1 tsp ។ ស្រង់ចេញពី vanilla (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ទីមួយដោយប្រើកាំបិតដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងគែមក្រដាសមួយយកចេញសែលខាងក្រៅរបស់គ្រាប់ធ្យូងថ្ម។
   
2. ដាក់កណ្តែតឆ្អិននៅកំប៉ុងធំហើយគ្របវាជាមួយទឹក។ នាំទឹកឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយទុកធ្យូងថ្មនៅក្នុងទឹកស្កាលរហូតដល់ភ្នាសខាងក្នុងទន់។
   
3. ចាក់ទឹកលើដើមម៉ៃសាក់ហើយទុកវាឱ្យនៅស្ងៀមរហូតទាល់តែវាត្រជាក់គ្រប់ៗគ្នា។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញបិទភ្នាសផ្នែកខាងក្នុង។
   

1. នៅក្នុងស៊ុបក្រោយផ្សេងទៀតបញ្ចូលប្រេងទឹកនិងស្ករកៅស៊ូ។ នាំយកទៅរំពុះនិងកូរឱ្យជានិច្ចរហូតដល់ស្កររលាយ។ បន្ថែមកោសណាត់កកនិងប្រែក្លាយកំដៅទៅកម្រិតទាប។ ទុកធ្យូងឱសថនៅក្នុងទឹកដែលគ្មានសំណើមអស់រយៈពេលប្រហែលពីរម៉ោងដោយគ្មានគំរប។
   
2. បនាប់ពី 2 ៉ងូវច្កនច្កនពីច្កនហើយទុកវាឱ្យ 24 ៉ង។ បនាប់ពី 24 ៉ងសាកល្បងថ្ងាត់ឆើត។ វាគួរតែមានភាពទន់ភ្លន់និងផ្អែមខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារាងរបស់វា។
   
3. អ្នកអាចរក្សាទុកអង្កាមឆិតស្ករគ្រាប់របស់អ្នកជាមួយសុីរ៉ូនៅក្នុងពាងកែវឬយកវាចេញពីស៊ីរ៉ូហើយយកវាទៅដាក់ក្នុងគំនរតុបតែង។
   
4. គ្រាប់ធុញ្ញជាតិស្ករគ្រាប់ចូលទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងកាហ្វេនិងមើលទៅគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលបានរៀបចំនៅលើចានរាងតុបតែង។ អ្នកក៏អាចបំពេញប្រអប់ស្ករគ្រាប់ជាមួយនឹងគ្រាប់ឆិតស្ករគ្រាប់ដែលរុំដោយសន្លឹកពណ៌និងផ្តល់ឱ្យពួកគេជាអំណោយ។
   

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	153
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	38 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )