រូបមន្តនេះសម្រាប់ strudel ស្ពៃក្រូអាតដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា strudla s kupusom ឬ savijača s kupusom គឺជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយដែលធ្វើពី ម្សៅចំបើង ។
នៅពេលដែលការជៀសវាងពីសាច់វាអាចត្រូវបានផលិតដោយប្រេងបន្លែ។ បើមិនដូច្នោះទេខ្លាញ់ឬប៊ឺត្រូវបានប្រើ។ វិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យរឿងនេះគឺដោយបន្ថែម bacon ទៅស្ពប៉ុន្តែមានកំណែជាច្រើនរួមទាំងអ្នកដែលបានធ្វើជាមួយ kupus kiseli (ក្បាល ទទេ ទាំងមូលនៃស្ពៃក្តោប) ។
នេះជារូបថតធំជាងនៃស្ពៃក្តោបក្រូអាត។
ធ្វើឱ្យ 8 ទងឬ 2 Strudels ស្ពៃក្តោប - Strudla s Kupusom
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ពៃក្តោប 2 ផោនកន្លះ (លាយនិងខាត់)
- 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់តាម)
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
- 1/4 ពែងខាត់ប៊ឺខាត់ឬខ្លាញ់ខាញ់ (ច្រើនទៀត
- ស្រេចចិត្ត: 1/2 ផោន diced bacon
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេកញ្ចប់ 1/2 (រលាយ)
- ប្រេងបន្ថែមប្រេងប៊័រឬខាញ់សម្រាប់ dough filo
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដាក់ស្ព្រុកចោលនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅចានតូចមួយដែលគ្មានជាតិដែកហើយលាយជាមួយអំបិល 1 ស្លាបព្រា។ លាយនិងទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បង្ហូរនិងបូមចេញសំណើមតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
- បើសិនជាប្រើប្រេងប៊័រឬខាញ់កំដៅក្នុងកំឡាំងធំជាងកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលស្ពៃក្តោបនិងស្ករសហើយលាងសំអាត។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- ប្រសិនបើប្រើកំប៉ិកកំប៉ុសចូរចំអិនវានៅក្នុងខ្ទះធំរហូតដល់ឆ្អិន។ យកកំប៉ិកកំប៉ុសនិងកំប៉ុងហើយលាងស្ពៃនិងស្ករទៅក្នុងខ្លាញ់ bacon ដោយបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬខ្លាញ់បន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ នៅពេលដែលស្ពត្រូវបានដេញថ្លៃ, លាយនៅក្នុង bacon រក្សាទុកនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បង្វែរស្លឹកឆ្អិនទៅដាក់លើចានសន្លឹកហើយលាតសន្ធឹងត្រជាក់ទៅត្រជាក់។ ចែកឌុយហ្វាយទៅជា 2 គំនរ។ ជាទូទៅមានក្រដាសចំនួន 14 សន្លឹកក្នុងកញ្ចប់ពាក់កណ្តាលដូច្នេះធ្វើការជាមួយគំនរពីរសន្លឹក 7 សន្លឹក។ រក្សាឱ្យពួកគេគ្របដណ្តប់គ្រប់ពេលវេលា។ កញ្ចប់ពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃម្សៅ Filo នឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍បើរុំយ៉ាងតឹង។
- ចង្ក្រានកំដៅដល់ 375 ដឺក្រេ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយជាមួយ ក្រដាសផ្ចិត ។ ដាក់ក្រដាសផេ្សង ៗ នៅលើផ្ទៃការងារ។ ដាក់ភួយ 1 បន្ទះហើយដុសធូលីបន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងប៊ឺសូកូឡាឬខ្លាញ់។ ដាក់ជាមួយនឹងបន្ទះផ្សេងទៀតនៃ dough filo និងជក់។ បន្តក្នុងលក្ខណៈនេះរហូតដល់សន្លឹក 7 សន្លឹកត្រូវបានប្រើ។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលល្បាយស្ពនៅក្នុង swath 3 អ៊ីញធំទូលាយនៅលើដំបូងនៃ 1/3 dough filo នេះ។ បត់ជ្រុងនៅក្នុងដុសធ្មែញហើយបន្ទាប់មករមៀលចេញឆ្ងាយពីអ្នកដោយប្រើក្រដាសជ័រដើម្បីជួយ។ ដាក់ថ្នល់ជាប់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនិងដុសធ្មេញជាមួយប្រេងខ្លាញ់ប៊ឺឬខ្លាញ់ទាំងអស់។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ filo ដែលនៅសល់និងការបំពេញ។
- ដុតនំ 30 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់មាស។ ទុកឱ្យឈរ 15 នាទីមុនពេលកាប់។ បម្រើជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួឬទឹកដោះគោធម្មតាប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។