ម្សៅ Filo គឺជាក្រដាសអនាម័យដ៏អស្ចារ្យ - ក្រដាសស្គមស្គាយដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុង បាឡាវ៉ា និងចានដ៏អស្ចារ្យផ្សេងទៀតដូចជាអាហារ ដុតនំ Filo Egg ។ រៀនពីរបៀបធ្វើការជាមួយគ្រឿងផ្សំកម្រនិងអសកម្មនេះ។
ភាពលំបាក: មធ្យម
ពេលវេលាដែលត្រូវការ: 1 ម៉ោង
នេះជារបៀប:
- ទីមួយធ្វើឱ្យម្សៅ Filo ស្ងួតយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នបន្ទាប់ពីទិសដៅកញ្ចប់ពិតប្រាកដ។ ជាធម្មតានេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។
- នៅពេលដែលម្សៅត្រូវបានរលាយ, យកចេញពីកញ្ចប់, បើកថង់ប្លាស្ទិច, និង unroll dough នេះ។
- ដោះស្រទាប់ខាងលើនៃក្រដាស។ មានកញ្ចប់ប្លាស្ទិកនិងកន្សែងផ្ទះបាយមួយដែលសើម (មិនសើម) រួចរាល់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ម្សៅនៅពេលដែលអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយវា។
- ទាញក្រដាសដាក់នំប៉័ងមួយសន្លឹកដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាស្រក់ទឹកភ្នែក - គ្រាន់តែរក្សាវាជាមួយគ្នាអោយល្អបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើបាន។ គ្របដណ្តប់ភ្លាមនូវ dough ដែលនៅសល់ជាមួយការរុំប្លាស្ទិកនិងកន្សែងសើម។
- ដាក់សន្លឹកសៅលើសន្លឹកខុកឃីហើយជូតជាមួយប៊ឺប៊ឺតប៊ឺតដោយប្រើជក់ឬម្សៅទឹកកក។
- ដំណើរការម្តងទៀតជាមួយនឹងសន្លឹកម្សៅមួយទៀតដែលគ្របដណ្តប់លើម្សៅដែលមិនប្រើភ្លាមៗ។ បន្តអាស្រ័យតាមរូបមន្ត - ជាទូទៅអ្នកនឹងស្រទាប់ 3 ទៅ 6 សន្លឹក។
- រៀបចំការបំពេញនិងការដាក់នៅលើស្រទាប់រមៀលឡើងឬគ្របដណ្ដប់ដោយយោងតាមការណែនាំអំពីមុខម្ហូបហើយជូតកុឡាដែលពេញទៅដោយប៊ឺ។
- ដុតនំដូចដែលបានណែនាំនៅក្នុងរូបមន្ត, រហូតដល់កុម្មង់នំគឺពណ៌ត្នោតនិង flaky ។
ព័ត៌មានជំនួយ:
- ជានិច្ចកាលតែងតែគ្របដណ្តប់នូវម្សៅដែលអ្នកមិនបាចនិងស្រទាប់។ ប្រសិនបើវាហួតចេញវាក្លាយទៅជាផុយហើយអ្នកនឹងមិនអាចធ្វើការជាមួយវាបានទេ។
- កុំបារម្ភប្រសិនបើទឹកនោមហូរទឹកភ្នែក។ គ្រាន់តែជូត butter នៅលើវានិងស្រទាប់លើសន្លឹកផ្សេងទៀត។
- សែលរាងតូចគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើ dough ជាលើកដំបូង។ ពួកគេបានរៀបចំទុកជាមុន។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមការបំពេញ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:
- dough filo
- ប្លាស្ទិចរុំ
- កន្សែងផ្ទះបាយសើម
- ប៊ឺ
- ការបំពេញ