នំចំណិតនំបុ័ងហ្វេក

Pitmaster ចំណាំ: នៅភាគខាងត្បូងមាត់រអិលនៅពេលណាដែលចង្ក្រានត្រូវបានគេលើកឡើង។ តាមប្រពៃណីពួកគេត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរហូតដល់មានសំបកនិងមានពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីកំដៅឡើងខ្ញុំបានយកបង្អែមបែបប្រពៃណីនេះទៅសាច់អាំង។ ដោយការដុតនំប៉័ងមុនពេលចាក់បំពេញហើយបន្ទាប់មកក្រឡុកហោប៉ៅទឹកដោះគោលើធ្យូងក្តៅអ្នកអាចធ្វើឱ្យបង្អែមភាគខាងត្បូងនេះក្លាយជាស្នាដៃដុតធ្យូងថ្ម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• F ឬ Dough :
• 2 ដំបងប៊ឺ
• 1/2 ពែងទឹក (ត្រជាក់)
• ម្សៅ 2 ពែង 1/2
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ម្សៅពែង 1/2 (សំរាប់រុំនំចេញ)
• សម្រាប់ជូតស្ករ:
• 1/4 ពែងស្ករ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 2 ផោន
• peaches (3 ធំឬ 4 មធ្យម)
• butter 1 ស្លាបព្រា
• 6 ស្លាបព្រាស្ករត្នោតខ្ចី
• ម្សៅ 3 ស្លាបព្រា
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកក្រូច
• 1 ស្លាបព្រាប្រេង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់ប៊ឺចូលទៅក្នុងគូប 1/2 អ៊ីញនិងទូទឹកកក។
2. វាស់ទឹកនិងទូទឹកកក។
3. នៅក្នុងចានលាយតូចមួយបន្ថែមម្សៅនិងអំបិលនិងលាយផងដែរ។ បន្ថែមប៊ឺតត្រជាក់រហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង breadcrumbs ។ ចូរបន្ថែមទឹកបន្តបន្ទាប់លាយរហូតទាល់តែគ្រាប់បាល់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បោះកូនបាល់ dough នៅGLAD® ClingWrap ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកកពេញមួយយប់។
4. បាចទូរាក់ឬកាប់កំប៉ុងដោយម្សៅ។ យកម្សៅចេញពីទូរទឹកកកនិងដាក់លើកន្លែងត្រៀមប្រឡាក់លាយជាមួយកម្រាស់ 1/8 អ៊ីញ។ កាត់ dough ទៅជារង្វង់អង្កត់ផ្ចិត 5 ទៅ 6 អ៊ីញ។ ដកដាប់ប៊ឺបន្ថែមចេញពីតំបន់រៀបចំដើម្បីរមៀលឡើងវិញនិងបង្កើតសែល។ រំពុះភ្លាម, លើកនិងត្រឡប់រង្វង់ dough ធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមិនជាប់។ ទិន្នផលគួរតែ 8 សែល។

1. ប្រាណដុតមុនពេលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងដល់ 400 ដឺក្រេហ្វារិនហៃ។
2. នៅក្នុងចានតូចមួយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំលុបជាតិស្ករនិងលាយឱ្យបានល្អ។
3. យករណ្តៅចេញពីបំពង់កហើយកាត់កំទេចរន្ធនីមួយៗចូលទៅក្នុង 8 ក្រូចនិងយកស្បែកចេញ។
4. ជាទូទៅថ្នាំកូតដែលមានជាតិលាយជាមួយស្ករលាយ។
5. ភ្លាមដាក់ peaches នៅលើដុតនេះសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ សម្រាប់ 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាឬរហូតដល់ពួកគេ caramelize ។ យកកំម៉ាសពីដុតនិងឡុកឡាក់ចូលទៅក្នុងបំណែក 1/2 អ៊ីញ។
6. ដាក់ផ្លែក្រូចនិងប៊ឺទៅក្នុងចានដាក់លាយគ្នា។ នៅពេលដែលប៊ឺនេះរលាយបន្ថែមស្ករត្នោតនិងម្សៅនិងលាយផងដែរ។ កូរឱ្យទឹកក្រូច។
7. ដាក់ពីរប៊ីហ៊ួយហ៊ានៃបំពង់បំពេញនៅលើចំណុចកណ្តាលនៃរង្វង់នៃ dough គ្នា។
8. lightly moisten គែមនៃ dough ជាមួយទឹក។ បោះបង់ចោល dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាលបង្កើតព្រះច័ន្ទពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងការបំពេញមាត់។ សូមសង្កត់គែមជាប់គែម ៗ ដោយថ្នមៗហើយបំប៉នពួកវាដោយប្រើសមមួយ។
9. រៀបចំធ្យូងធ្យូងសូមអភ័យទោសដោយប្រើជក់អាំងនិងដើម្បីដុសធ្មេញលើថ្នាំលាបប្រេង។
10. ផ្ទេរចំណិតទៅដុតនិងចម្អិនលើកំដៅដោយផ្ទាល់រកឃើញរយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗឬរហូតដល់ម្សៅនំប្រែពណ៌ក្រូចឆ្មារ។ យកចេញពីដុតនិងបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	477
ជាតិខ្លាញ់សរុប	30 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	10 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	65 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	535 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	51 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )