រូបមន្តនំលីម៉ូនខូអ៊ីហ្វជាមួយនឹងទឹកដោះគោ Mascarpone

ស្រឡាញ់ក្រូចឆ្មារីករាយ! នំលីម៉ូឡេនខូឡូនេះផ្តល់ជូននូវរសជាតិនិងវត្ថុធាតុដើមដែលមិនចេះចប់ដែលពិបាកក្នុងការផ្តួល។ បញ្ចូលស្រាទំពាំងបាយជូរ lemon និង limoncello ចូលទៅក្នុងនំខេកហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំនៅលើកំប៉ុងឈីសម៉ាស្ការ៉េណេនដែលលាយឈីសឈាមនិងឈីសម៉ាស្ការ៉ុនជាមួយក្រែ។

មិនដែលលឺពី limoncello ទេ? វាអាចជាការញៀនគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នក។ Limoncello គឺជាស្រា lemon ជនជាតិអ៊ីតាលីដែលត្រូវបានផលិតភាគច្រើននៅភាគខាងត្បូងប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជា limoncino នៅតំបន់ភាគខាងជើងនៃប្រទេសនេះ។ វាគឺជាប្រភេទស្រាដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីថ្វីបើស្រាបានទទួលប្រជាប្រិយភាពនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក៏ដោយ។ ខណៈពេលដែល limoncello ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងក្រឡុក, នំ limoncello នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករីករាយជាមួយវាសម្រាប់ dessert ផងដែរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សម្រាប់នំខេក:
• 2 1/2 ពែង
• ម្សៅ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សូដាដុត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• ប៊ឺពែង 1/2 (ទន់)
• ស្ករ 1 ពែង 1/2
• 3 ស៊ុត
• 1/2 ពែង
• buttermilk
• 1/2 ពែងលីត្រ limoncello (ក្រូចឆ្មា - រសជាតិលីង)
• Zest និងទឹក 1 lemon
• ស្រេចចិត្ត: កោរសក់សូកូឡាពណ៌ស
• សម្រាប់ Mascarpone Frosting:
• ឈីស mascarpone 16 អោន
• 1/4 ពែង
• កំប៉ុងសាឡាត់
• កាហ្វេ 2 កែវញាក់ឬក្រែមធ្ងន់
• 2/3 ពែងស្ករម្សៅ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

នំ Limoncello

1. ចង្ក្រានកាត្រមុនដល់ 350 អង្សារ។
2. ខាញ់ស្រាលបន្តិចបន្តួចពីរនំប៉័ងនំប៉័ងជុំ 9 អ៊ីងហើយបន្ទាប់មកដាក់វាជាមួយក្រដាសផេ្សង ៗ ។ ខាញ់និងម្សៅក្រដាស parchment ផងដែរ។
3. ផ្សំម្សៅសូដាដុតនំនិងអំបិលជាមួយលួស។ ទុកមួយឡែក។
4. Cream butter និងស្ករ។ បន្ថែមពងមួយក្នុងពេលតែមួយ។ បន្ថែមម្សៅជំនួសជាមួយ buttermilk និង limoncello លាយជាមួយទឹក lemon ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 20 ទៅ 25 នាទី។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងរាន។

1. នៅពេលត្រជាក់យកកំប៉ុង limoncello ពី pans នេះ។ ដាក់ស្រទាប់មួយលើចានដាក់។
2. កំពូលសាយសត្វជាមួយ 1/3 សាយសត្វ។
3. ដាក់ស្រទាប់ទីពីរនៅលើកំពូល។
4. សាយសត្វជាមួយពាក់កណ្តាលនៃការសាយសត្វមួយ។
5. ប្រើការសាយសត្វដែលនៅសល់ដើម្បីកាប់សាច់ជ្រុង។
6. តុបតែងកំពូលជាមួយកោរសក់សូកូឡាពណ៌សស្រេចចិត្ត។

សាយ

1. Cream រួមគ្នាឈីស mascarpone និងក្រូចឆ្មា។
2. បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម whipped (ឬបន្ថែមក្រែម whipped ដែលអ្នកបានធ្វើដោយខ្លួនឯង) ។
3. ចូរបន្ថែមស្ករម្សៅយឺត ៗ រហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម។
4. បង្រួមល្បាយឈីសទៅក្នុងការលាបក្រឡុក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	402
ជាតិខ្លាញ់សរុប	27 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	115 ម។ ក
សូដ្យូម	358 ម។ ក
កាបូអ៊ីដ្រាត	32 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	10 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )