តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យម្តងផ្ទាល់របស់អ្នក

ទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាមូលដ្ឋាននៃ ទឹកដោះគោដែល មាន រសជាតិ ឈ្ងុយ ដូចជា ក្រែម sour និង creme ដែលមានជាតិខ្លាញ់ប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់តិច។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួរត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពេលដែលបាក់តេរីនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផ្សំធ្វើឱ្យក្រាស់ទឹកដោះគោទៅជាសាច់ក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ នៅក្នុងការផលិតពាណិជ្ជកម្មបាក់តេរីមិត្តភាពត្រូវបានបន្ថែមប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវកម្តៅទឹកដោះគោស្រស់និងទុកវាឱ្យបានប្រហែល 100 F ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងនោះវានឹងក្លាយទៅជាទឹកដោះគោយ៉ាអួរដោយងាយស្រួលតាមផ្ទះរបស់អ្នក។

ប្រភេទទឹកដោះគោយ៉ាអួ

មានប្រភេទទឹកដោះគោយ៉ាអួរជាច្រើនប្រភេទ។ ទឹកដោះគោជូរបែបប្រពៃណីអាចត្រូវបានផលិតដោយក្រែមឬទឹកដោះគោ, ទឹកដោះគោក្រិក, ដែលត្រូវបានគេហៅថាទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ទឹកដោះគោជូរអាចត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោថនិកសត្វផ្សេងៗទៀតប៉ុន្តែភាគច្រើនត្រូវបានផលិតចេញពីគោក្របីឬទឹកដោះគោ។ វាក៏អាចត្រូវបានធ្វើពីដូងទឹកសណ្តែកនិងអាល់ម៉ុងផងដែរ។ កឺហ្វឺគឺជាផលិតផលទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោអូដ្ឋលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ មាននៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិខ្លះ kefir មានបរិមាណអាល់កុលប្រហែល 2.5% ។ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ទឹកដោះគោផលិតដោយទឹកដោះគោរួមផ្សំបន្ថែមទឹកសុរអំបិលនិងសារធាតុវីតាមីនសុទ្ធដែលលាយជាមួយទឹកដោះគោធម្មតាសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់។

កម្រិតជាតិខ្លាញ់ខុស ៗ គ្នាក្នុងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

មានប្រភេទទឹកដោះគោជូរជាច្រើនប្រភេទដែលមានកម្រិតជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នាដែលអាចរកបាននៅលើទីផ្សារ។ គ្រប់ប្រភេទនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួអាចត្រូវបានគេរកឃើញជាទូទៅមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមិនមានជាតិខ្លាញ់ដូច្នេះអ្នកអាចជ្រើសរើសខ្លាញ់។ ទឹកដោះគោធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោហើយមិនត្រូវបានគេញ៉ាំនិងគ្មានបង្អែម។

ទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិផ្អែមជាទូទៅមានផ្លែឈើឬរសជាតិបន្ថែមទៀតរួមជាមួយជាតិស្ករច្រើន។ ស្ករត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែសម្រាប់រសជាតិផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយក្នុងការថែរក្សាផ្លែឈើផងដែរ។ ទឹកដោះគោយោលទឹកដោះគោជូរគឺជាទឹកដោះគោមានទឹកដោះគោទន់យ៉ាអួ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានរក្សាលំនឹងដោយការបន្ថែមនៃ ជេឡាទីន នៅពេលធ្វើនៅផ្ទះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបំប៉ននៃទឹកដោះគោដែលផលិតដោយខ្លួនឯង

ទឹកដោះគោយីហោ Homemade មិនមានរសជាតិសិប្បនិម្មិតពណ៌និងស្ករសដែលមានជាតិស្ករជាច្រើនដែលយីហោទឹកដោះគោជាច្រើនបន្ថែមដើម្បីពង្រីកជីវិតធ្នើនៃផលិតផលរបស់ពួកគេ។

ទឹកដោះគោដែលផលិតដោយ Homemade ក៏មិនមានផ្ទុកសារជាតិថែរក្សាដែលងាយនឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នក។ អ្នកអាចធ្វើទឹកដោះគោជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជាមួយពាងសូកូឡានិងកន្លែងកក់ក្តៅមួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកឬអ្នកផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលវាមានពីរប្រភេទជាអ្នកផលិតទឹកដោះគោយ៉ាអួ។

បន្ថែមទៀតអំពីទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោ:

ខាងក្រោមរកឃើញគន្លឹះចម្អិនម្ហូបសម្រាប់ធ្វើទឹកដោះគោយ៉ាអួរបស់អ្នកក៏ដូចជារូបមន្តធ្វើម្ហូបផ្សេងៗសម្រាប់ការប្រែប្រួលនៃរសជាតិទឹកដោះគោយ៉ាអួរដែលរត់ពីពហុវាស់ទៅសាមញ្ញ។ អ្នកក៏នឹងរកឃើញព័ត៌មាននៅលើជីវិតធ្នើនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកវាតាមពេលវេលា។ សម្រាប់ព័ត៌មានជំនួយនិងព័ត៌មានបន្ថែមសូមចុចតំណមួយឬច្រើនខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោទឹកដោះគោងាយៗវិធានការនិងការផ្លាស់ប្តូរ
•តើម្តងគឺជាអ្វី? សំនួរញឹកញាប់
•ទឹកដោះគោដែលផលិតដោយដៃ
• ឈីសទឹកដោះគោដែលផលិតដោយដៃ
• ទឹកយ៉ាអួរ
• ប្រវត្តិទឹកដោះគោយ៉ាអួត
•ទឹកដោះគោយ៉ាអួ