Cilantro (Coriander) រូបមន្តអំបិល

ក្លីលីត្រូស្រស់ដែលត្រូវបានគេហៅផងដែរថាក្លីដឺរគឺជាឱសថដ៏អស្ចារ្យមួយដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីអាហារសូឡា ម៉ិកស៊ិក រហូតដល់ម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ាទៅនឹង ស៊ុបថៃ ។ ជាអកុសលវាមិនស្ងួតក៏ដូចជាឱសថស្លឹកឈើដទៃទៀតដែរហើយវាមិនរក្សាទុកយូរនៅក្នុងទូរទឹកកកទេ។ នេះជាវិធីងាយស្រួលក្នុងការរក្សារសជាតិនៃក្លីដិនស្រស់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/2 ពែង cilantro (ស្លឹកនិងដើម, ស្រស់, ការផាកពិន័យ)
• 2 tbsp ។ អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លុះត្រាតែអ្នកលូតលាស់ផ្ទាល់ខ្លួននិងអាចជ្រើសរើសយកអ្វីដែលអ្នកត្រូវការអ្នកអាចនឹងខ្ជះខ្ជាយអាហារនិងលុយដោយបោះចោលអតីតកាល។ អំបិលប្រូតេអ៊ីននេះគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការប្រើស៊ីលីត្រូស្រស់។
2. បរិមាណដែលត្រូវបានផ្តល់គឺសម្រាប់ 1/2 ពែងនៃអំបិល Cilantro ប៉ុន្តែអ្នកអាចបង្កើនបរិមាណនេះដរាបណាអ្នកនៅជាប់នឹងសមាមាត្រនៃចំនួន 4 ផ្នែកដែលត្រូវបានគេច្រិបចម្អិនដោយប្រើអំបិលតិចតួច។

1. Cilantro គឺល្បីល្បាញដោយសារមានភាពកខ្វក់ជាប់នឹងវា។ លាងសមាត cilantro ឱ្យបានល្អដោយកាន់ចុងដើមនៃចង្កោមហើយដាក់វាក្នុងចានធំឬលិចទឹកពេញត្រជាក់។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយទឹកស្អាតរហូតទាល់តែអំបិលមិនលេចឡើងនៅលើបាត។ ក្រឡុកក្រឡុកភាគច្រើននៅស្ងួតរវាងកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងពោះគោស្អាត។
2. វិចិត្រ chop (mince) cilantro ស្រស់។ កម្មវិធីកែច្នៃចំណីអាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការនេះ។
3. វាស់ខ្រលីត្រូរ៉ូលបន្ទាប់ពីកាត់វា។ សម្រាប់រាល់ 4 ផ្នែកនៃម្សៅដែលស្រស់ខ្ចាត់ខ្ចាយនោះឱសថដែលគេច្រែះល្អ ៗ បន្ថែមកូស៊ីនុស 1 ផ្នែកឬអំបិលមិនមែនអ៊ីយ៉ូដដទៃទៀត (អំបិលអ៊ីយ៉ូតអាចបម្លាស់អំបិលប្រូតេអ៊ីន) ។ កូររហូតដល់ផ្សំគ្នាបានល្អ។
4. ដក់ចូលក្នុងពាងកញ្ចក់គ្របដណ្តប់និងទុកក្នុងទូរទឹកកក។
5. ដើម្បីប្រើសូមទុកអំបិលផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានគេហៅថានៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកកំពុងផលិត។ បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ជំនួសឱ្យអំបិលធម្មតា។ ធ្វើឱ្យការធ្លាក់ចុះដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ដោយបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេ 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 នៃ Cream រសជាតិ ក្រូចឆ្មារ ទឹកដោះគោ ឬ ទឹកដោះគោ ។

គន្លឹះ: សមាមាត្រ 4 ទៅ 1 នៃសមាសធាតុផ្សំស្រស់ទៅអំបិលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតអំបិលរុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យផ្សេងទៀតជាមួយឱសថដែលមិនស្ងួតល្អដូចជាទឹកក្រលក់សណ្តែកឆីប៉ាង parsley និង rosemary ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	2
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	699 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	0 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	0 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )