សាឡាត់បង្គាមិនត្រឹមតែសំរាប់នារីដែលញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់ (ទោះបីជានេះគឺជារូបមន្តដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសនោះក៏ដោយ) ។ វាក៏ជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អសម្រាប់យប់នៅរដូវក្តៅក្តៅការផ្លាស់ប្តូរដ៏ស្រស់ស្អាតនៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារល្អឥតខ្ចោះនៅពេលអ្នកមានពេលខ្លីនិងគ្រឿងផ្សំ។ រសជាតិផ្អែមរបស់បង្គាត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ឱសថស្រស់ៗក្រែមធ្វើឱ្យម្ហូបស្រស់និងរសជាតិ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាសាឡាត់បង្គានេះមិនអាចធ្វើឱ្យមានភាពងាយស្រួលនោះទេព្រោះវាត្រូវបានគេបោកជាមួយគ្នានិងញាក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- បង្គាចម្អិន 2 ផោន ( លាយ និងដោះ)
- mayonnaise ពែង 2/3
- buttermilk 1/4 ពែង
- 1 lemon មធ្យម juiced
- 2 tablespoons chopped ស្រស់ dill
- 1 tablespoon chervil ស្រស់ chopped ឬ parsley អ៊ីតាលី
- 1 tablespoon tarragon ស្រស់ chopped
- ម្រេច Cayenne ទៅភ្លក្សរសជាតិ
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំបង្គាឆ្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ហើយលាយលាយគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នតែជាមួយស្ករកៅស៊ូ។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ បម្រើរសជាតិសាឡាត់។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
ប្រសិនបើអ្នកទិញបង្គាចម្អិនត្រជាក់អ្នកត្រូវរៀបចំគម្រោងទុកជាមុន (ទោះបីជាមានរយៈពេលពីរបីនាទីបន្ថែម) ដើម្បីបង្ខូចវា។ ដាក់បង្គាដាក់ក្នុងបំពង់ទឹកហើយរត់នៅក្រោមទឹកត្រជាក់រហូតទាល់តែរលាយ។
ក្រខ្សត់ស្ងួតល្អណាស់មុនពេលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ។ បើសិនជាអ្នកមានបង្គាឆៅនៅលើដៃតែប៉ុណ្ណោះសូមកុំកំចាត់វាចោលតាមរបៀបដូចគ្នា (បើចាំបាច់) ហើយបន្ទាប់មកចំអិនឱ្យបានរហ័ស - រហូតទាល់តែវាប្រែទៅជាពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងទឹកក្តៅ។
រូបមន្តនេះហៅថាឱសថផ្សេងមួយចំនួន - ប្រសិនបើមួយចំនួនមិនមែនជារបស់អ្នកសំណព្វ, មានអារម្មណ៍ថាមានការស្វបមួយឬពីរសម្រាប់អ្វីដែលអ្នកចង់បានល្អប្រសើរជាងមុន។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកប្រើឱសថស្រស់ជំនួសឱ្យការស្ងួត។ រសជាតិនៃការស្លៀកពាក់នេះពិតជាអាស្រ័យលើពន្លឺនៃឱសថស្រស់។ គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកអាចជំនួសបានគឺ buttermilk នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទូរទឹកកកទេសូមប្រើទឹកលាយឬទឹកខ្មេះឬទឹកដោះគោឬក៏ទឹកដោះគោយ៉ាអួរធម្មតាឬទឹកដោះគោជូរបន្តិច។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានឹងមិនត្រូវបានចម្លងតាមរសជាតិ buttermilk នោះទេប៉ុន្តែវានឹងអាចគ្រប់គ្រាន់។
ការផ្តល់យោបល់
សាឡាត់នេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយគ្រាន់តែនៅលើគ្រែនៃសាឡាត់មួយឬច្រើនជាងនេះវេចខ្ចប់យ៉ាងល្អិតល្អន់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលផ្លែបឺរ។ វាក៏ល្អឥតខ្ចោះដូចជាការបំពេញនៅក្នុងនំបុ័ង pita មួយ, បានបម្រើជាមួយ toast ខ្ទឹមឬជាផ្នែកមួយនៃអាហារប៊ូហ្វេក្រៅអាកាសធាតុក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែរឹងមាំចូរពិចារណាបន្ថែមសណ្តែកពណ៌សឬប៉ាស្តា។ សាឡាត់នេះក៏នឹងត្រូវបានបម្រើជាការគួរឱ្យស្រឡាញ់ជា appetizer មួយដោយដាក់បង្គាស្លៀកពាក់គ្នានៅលើ crostini មួយ។ ហើយទោះបីជាបង្គាទាំងមូលធ្វើឱ្យការបង្ហាញដ៏ល្អបំផុតក៏ដោយក៏ការកាត់ខ្ទិះទៅជាបំណែកខាំជាមុននឹងធ្វើឱ្យសាឡាមងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំទោះបីជាអ្នកប្រើវាក៏ដោយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 265 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 3 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 235 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 765 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 28 ក្រាម |