នៅពេលដែលរូបមន្តមិនដំណើរការវាតែងតែមានហេតុផល។ តើអ្នកដឹងពីអថេរធំបំផុតនៅក្នុងរូបមន្តណាមួយទេ? វាជាអ្នកចំអិន! សូម្បីតែចុងភៅមានបទពិសោធន៍ក៏មិនដែលធ្វើរូបមន្តដូចគ្នានឹងដូចគ្នាដែរ។
ទាំងនេះគឺជាមូលហេតុសាមញ្ញបំផុតដែលយើងបានរកឃើញនៅពេលព្យាយាមរកមូលហេតុដែលបង្កាន់ដៃទទួលបរាជ័យ។ ការពន្យល់ទាំងនេះនឹងជួយអ្នកអោយមានទំនុកចិត្តនៅក្នុងផ្ទះបាយហើយក៏នឹងជួយទប់ស្កាត់ការខ្ជះខ្ជាយអាហារដែលជាការចំណាយថវិកាដ៏ធំនៅក្នុងគ្រាដ៏លំបាកទាំងនេះ។ ដូច្នេះអានតាមរយៈឧទាហរណ៍ទាំងនេះហើយនៅពេលដែលអ្នកចំអិនឬដុតអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ!
01 នៃ 10
មិនមានចំណីអាហារឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក
Jais Silva / EyeEm / Getty Images គ្មាន រូបមន្តណា អាចត្រូវបានសរសេរដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ អ្នកត្រូវតែភ្លក្សរសជាតិអាហាររបស់អ្នកមុនពេលដែលអ្នកធ្វើវាហើយបន្ថែមកន្លែងបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ អំបិលនិងម្រេចគឺជាដំណាំទូទៅបំផុតដែលមនុស្សជាច្រើនបន្ថែមលើអាហាររបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែប្រជាជនអាមេរិកភាគច្រើនប្រើប្រាស់អំបិលច្រើនពេកយ៉ាងហោចណាស់ពីរទៅបីដងនៃចំនួនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ។
ប្រើអំបិលតិចហើយអ្នកនឹងបានប្រើវាហើយរសជាតិរបស់អ្នកនឹងលៃតម្រូវអ្នកនឹងយល់ថាអាហារពិតប្រាកដមានរសជាតិយ៉ាងណាហើយសុខភាពរបស់អ្នកនឹងប្រសើរឡើង។
អ្នកក៏អាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតបានទេទោះបីជាពួកគេមានខ្ទឹមសខ្ញីឱសថគ្រឿងទេសឬស្រាចំពោះរូបមន្តណាមួយក៏ដោយ។ ភ្លក់រសជាតិនិងរដូវកាលនៃរូបមន្តមុនពេលដែលអ្នកបម្រើវា។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុង ធ្វើឱ្យ សាច់ក្រកឬសាច់សត្វអ្នកអាចចំអិនបន្តិចនៃល្បាយសាច់ក្នុងបរិមាណតិចតួចនៃប្រេងហើយភ្លក្សវាមុនពេលអ្នកចំអិនអាហារដែលនៅសល់។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀតឬកន្លែងផ្សេងទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់។
សមល្មម: ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលបន្ថែមការកែតម្រូវ។ វាគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការហួសរដូវកាលអាហាររបស់អ្នក!
02 នៃ 10
ប្រើម្សៅដុះឡើងដោយខ្លួនឯងនៅពេលមិនត្រូវបានគេហៅ
Susan Thompson Photography / Getty Images ម្សៅអេហ្វែលដែល អាចលូតលាស់បានអាចបំផ្លាញរូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើជំនួស ម្សៅទាំងអស់ ។ រូបមន្តរាល់ការជំរុញ Pillsbury ត្រូវតែត្រូវបានសាកល្បងជាមួយម្សៅដោយខ្លួនឯង។ នំនីសដែលមិនត្រូវបានគេសន្មតថាត្រូវបានផលិតដោយម្សៅដោយខ្លួនឯងនោះទេប៉ុន្តែវានឹងក្លាយជា gooey និងរាវហើយនឹងមិនត្រូវបានកំណត់មិនថាវាត្រូវបានដុតរយៈពេលប៉ុន្មាននោះទេ។
ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើអ្វីមួយដែលនឹងមិនក្លាយជាខូឃី brownie ឬ នំ ទេចូរពិនិត្យមើលម្សៅរបស់អ្នក។ ម្សៅដែលមានដុះខ្លួនឯងមានអំបិលនិងម្សៅដុតដែលបានបន្ថែមរួចហើយ ( អំបិល ច្រើនពេកនៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ) ។ ដូច្នេះការបន្ថែមវាទៅនឹងរូបមន្តដែលហៅថាម្សៅដុតនំឬសូដាដុតនឹងធ្វើឱ្យរូបមន្តបរាជ័យ។ រកមើលរូបមន្តដែលហៅរកម្សៅដោយខ្លួនឯងប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រើវា។
03 នៃ 10
ជំនួសផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ទៀងទាត់
ភេសជ្ជៈនិងអាហារថតរូប / រូបភាព Getty រូបមន្តត្រូវបានសរសេរជាមួយនឹងការបញ្ជាក់។ ត្រូវធ្វើតាមស្តង់ដារទាំងនោះទោះបីជាវាជា "ឈីសក្រែមធាត់ទាប" ឬ "ក្រែមឈីបធំ" ឬ "សាច់គោសាច់ គ្មានខ្លាញ់ 90 ភាគរយ" ។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួសគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតរូបមន្តនោះអាចនឹងបរាជ័យ។ ការជំនួសផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនមានជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ផលិតផលធម្មតាដើរតួជាមួយនឹង រូបមន្ត ។ ជាតិខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់រូបមន្តជាច្រើនមិនត្រឹមតែអាហារនោះនឹងរឹងមាំឬកំណត់ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិនិងវាយនភាព។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនដោយផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនមានជាតិខ្លាញ់ចូររកមើលរូបមន្តដែលប្រើផលិតផលទាំងនោះ។
អ្នកអាចជំនួសគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងរូបមន្តខ្លះដរាបណាគ្រឿងផ្សំនោះមិនមែនជាផ្នែកសំខាន់នៃរូបមន្តដូចនៅក្នុងឈីស។ ការបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងមិនមានជាតិខ្លាញ់ដំណើរការល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកចង់ជំនួសផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
04 នៃ 10
ការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ
អាល់ហ្វុនសូអាដេហ្សូ / រូបភាពហ្គេទីធី រូបមន្តដុតគឺមានរូបមន្តវិទ្យាសាស្រ្តជាក់លាក់។ ផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃម្សៅទៅជាខ្លាញ់ឬរាវដើម្បីម្សៅនិងរូបមន្តនឹងបរាជ័យ។ រូបមន្តធ្វើម្ហូបភាគច្រើនមានការអត់ធ្មត់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរតូចៗទាំងនោះជាធម្មតាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយគ្រាន់តែអ្នកចំអិនម្ហូបខុសគ្នា។ ជាប់នឹងរូបមន្ត។
ប្រសិនបើរូបមន្តសម្រាប់ បង្អែម ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ទាមទារឱ្យមានបរិមាណជាក់លាក់នៃជាតិស្ករឬម្សៅប្រើវា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើរូបមន្តដូចជាអាំងឬស៊ុបអ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀតពីព្រោះអ្នកដែលធ្វើរូបមន្តធ្វើម្ហូបមិនដូចនឹងរូបមន្តធ្វើម្ហូបទេ។
05 នៃ 10
មិនត្រូវក្រឡុកដុតឡ
រូបភាព / រូបភាព Getty សីតុណ្ហភាពល្មមត្រឹមត្រូវគឺមានសារៈសំខាន់ចំពោះជោគជ័យរបស់រូបមន្ត។ ប្រសិនបើលរបស់អ្នកក្តៅខ្លាំងពេកទំនិញដែលដុតនំនឹងនឿយហត់និងស្ងួតហើយអាចដុត។ ប្រសិនបើឡភ្លើងត្រជាក់ពេកទំនិញដែលដុតអាចនឹងបាក់ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធនឹងមិនត្រូវបានកំណត់ក្នុងរយៈពេលបែងចែកឡើយ។ ប្រើទែរម៉ូម៉េតេឡចំហាយហើយប្រសិនបើអង្កររបស់អ្នកមិនមានភាពត្រឹមត្រូវវាត្រូវបានអ្នកបច្ចេកទេសមានលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រប់គ្រាន់។
នៅលើកំណត់ចំណាំដែលទាក់ទងមួយមិនមែនខូគីទាំងអស់បង្កើតបានជារូបរាងរង្វង់ទេមិនមែននំទាំងអស់កើនឡើងដល់កម្ពស់ខ្ពស់ទេហើយមិនមែនគ្រប់វិលទាំងអស់សុទ្ធតែហើមនិងហើម។ ខូឃីស៍ មួយចំនួនមិនផ្លាស់ប្តូររូបរាងអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងឡ។ ខូឃីស៍ទាំងនេះជាទូទៅដូចនំខេកម៉ិកស៊ីកូ។ ដោយសារតែមានសមាមាត្រខ្ពស់នៃម្សៅទៅជាជាតិខ្លាញ់និងរាវ, dough មិនបានរីករាលដាលចេញនៅក្នុង oven នេះ។
06 នៃ 10
មិនវាស់ម្សៅត្រឹមត្រូវNicola ដើមឈើ / Getty រូបភាព ការវាស់ស្ទង់គឺសំខាន់ណាស់ចំពោះរូបមន្តដុតនំ។ អ្នកត្រូវរៀន ពីវិធីវាស់ ម្សៅស្ករសនិងជាតិរាវរួចធ្វើតាមក្បួនទាំងនោះដោយវាស់វែងពែងនិងស្លាបព្រៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម ម្សៅច្រើនពេក ទំនិញដែលដុតនំរបស់អ្នកនឹងរឹងហើយស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមម្សៅគ្រប់គ្រាន់រូបមន្តនឹងធ្លាក់ហើយបរាជ័យ។ ត្រូវចំណាយពេលខ្លះដើម្បីរៀនអំពីវិធានការវាស់វែងហើយលទ្ធផលរបស់អ្នកនឹងកាន់តែប្រសើរឡើង។
07 នៃ 10
ច្រោះម្សៅដុតនំសម្រាប់ដុតនំសូដា
ផ្ទាំងរូបភាព Tetra / Getty Images ម្សៅដុតនំនិងសូដាដុតគឺជាវត្ថុខុសគ្នាពីរ។ ជាការពិតម្សៅដុតនំត្រូវបានធ្វើឡើងពីសូដាដុតនំជាមូលដ្ឋាននិងអាស៊ីតជាទូទៅជាក្រូចឆ្មារ។ សូដាដុតនុយតែមានប្រតិកម្មនិងផលិតកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅពេលវាត្រូវបានគេលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំអាសុីតដូចជាសូកូឡាទឹកដោះគោ buttermilk ឬទឹកខ្មេះ។ ម្សៅដុតនំបង្កើតកាបូនឌីអុកស៊ីតនៅពេលលាយជាមួយទឹក។
ហើយមានម្សៅដុតនំពីរប្រភេទ។ ម្សៅដុតនំដែលមានសកម្មភាពតែមួយមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងសារធាតុរាវ។ អ្នកត្រូវតែយក ម្សៅ ឬម្សៅចូលទៅក្នុងឡចំហាយឱ្យបានលឿនជាមួយប្រភេទម្សៅដុតនំនេះពីព្រោះវាចាប់ផ្តើមបាត់បង់ថាមពលរបស់វាឆាប់រហ័ស។ ម្សៅដុតធ្វើសកម្មភាពទ្វេដងមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងអង្គធាតុរាវនិងក្នុងកំដៅនៃឡ។ ការប្រើផលិតផលនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវចង្វាក់កាន់តែច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ។
08 នៃ 10
ការប្រើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់កាលបរិច្ឆេទចាស់
លោក Douglas Sacha / Getty Images Yeast គឺជាសារពាង្គកាយតែមួយកោសិកា។ yeast ស្ងួតទោះបីជាវាមិនមើលទៅនៅរស់ពិតជា! និង yeast ស្ងួតដូចជា yeast ស្រស់មានកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ជាក់លាក់។ អ្នកត្រូវតែអនុវត្តតាមកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ដោយសារតែ yeast ស្លាប់នៅពេលដែលទៅដោយនំបុ័ងឬ រមៀល របស់អ្នកនឹងមិនកើនឡើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេលុះត្រាតែ dough ឬ batter មានចំនួនទឹកប្រាក់ត្រឹមត្រូវនៃកោសិកាមេកោសិការស់។
ហើយធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកពិនិត្យមើលសីតុណ្ហភាពរបស់អង្គធាតុរាវដើម្បីប្រាកដថាវាមិនក្តៅ។ នៅពេលដែលលាយផ្សិតដោយផ្ទាល់ជាមួយម្សៅនោះសីតុណ្ហភាពរាវមិនអាចលើសពី 110 ° F ។ នៅពេលដែលលាយផ្សិតជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួតដទៃទៀតដំបូងនោះអង្គធាតុរាវអាចមិនលើសពី 120 ° F ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសម្លាប់នំបុ័ងហើយបន្ទាប់មកនំបុ័ងរបស់អ្នកនឹងមិនឡើងទេ។
09 នៃ 10
មិនមែនកាត់បន្ថយការចំអិនម្ហូប Crockpot សម្រាប់ក្រណាត់ថ្មីទេHamilton Beach ចង្ក្រានយឺត។ ឆ្នេរ Hamilton ក្រឡុកថ្មីត្រូវបានផលិតឡើងដើម្បីចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងម៉ូដែលកាលពី 10 ឬ 15 ឆ្នាំមុន។ ប្រសិនបើអ្នកមាន ក្រឡុក ថ្មីអ្នកត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរពេលចំអិន។ រូបមន្តណាមួយដែលដុតនៅក្នុងក្រឡុកបានចម្អិនយូរពេក។
ពិនិត្យម្ហូបអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោងមុនពេលរូបមន្តបញ្ជាក់ថាវាគួរត្រូវបានធ្វើនៅពេលអ្នកទិញចង្ក្រានយឺតថ្មី។ ប្រសិនបើម្ហូបអាហារត្រូវបានធ្វើរួច, អ្នកដឹងថាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ "ក្តៅ" ។ ហើយត្រូវប្រាកដថាអ្នកសរសេរពេលវេលាចម្អិនថ្មីនៅលើរូបមន្ត។
10 នៃ 10
មិនយល់ពីលក្ខខ័ណ្ឌJoe_Potato / Getty Images រូបមន្តមានភាសាទាំងអស់របស់ពួកគេផ្ទាល់។ ផ្អៀង, វាយ, វាយនិងកូរឱ្យទាំងអស់មានអត្ថន័យខុសៗគ្នា។ អ្នកក៏ត្រូវដឹងពី របៀបអានរូបមន្តដុតនំ និង រូបមន្តចំអិន ។ រៀនភាសានៃចង្ក្រានមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកក្លាយជានំបុ័ងនិងនំបុ័ងល្អនោះទេវាថែមទាំងបង្កើនចំណាប់អារម្មណ៍នៃការចំអិននិងដុតនំ។