សាបហ្គាស

សំនួរ: សក់ Shawarma

តើទឹកជ្រលក់ខ្លះអាចប្រើនៅលើ shawarma បានដែរឬទេ?

ចម្លើយ: ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់មាន shawarma ទេអ្នកពិតជាខកខានការសប្បាយ នៅមជ្ឈឹមបូព៌ា ! សាច់ចម្រាញ់តាមបែបឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងបំពង់ក្តៅត្រជាក់ដែលមានកំពូលជាមួយបន្លែឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគឺជាអាហារលឿនបំផុត។ ដូចជាអាហារហូបប៊ឺហ្គឺរដែលមានលាមកជ្រលក់និងម៉ាឃេម៉ាតរបស់វាដែរ, shawarma មិនត្រូវបានបញ្ចប់ទេលុះត្រាតែវាមានទឹកជ្រលក់ទៅជាមួយវា។

មានទឹកជ្រលក់ជាច្រើនដែលទៅ shawarma ល្អ។ អ្នកអាចច្របាច់យកទឹកជ្រលក់ដូចជាកាទឹស្ទូហ្សីជាមួយគ្រឿងបន្លាស់ស៊ីម៉ងត៍ឬការជ្រលក់ទឹក។ ខាងក្រោមនេះជាទឹកជ្រលក់ shawarma សំណព្វរបស់ខ្ញុំ:

• ទឹកជ្រលក់ Tahini : ទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើល្ងគឺជាអាហារសំខាន់ក្នុងការចម្អិនអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាមួយ shawarma ។
• ទឹកត្រីហ្វាហ្វែល : បាទវានិយាយថាហ្វាលហ្វាលប៉ុន្តែខ្ញុំស្រឡាញ់វានៅលើ shawarma ។ សូមប្រយ័ត្នវាពិតជាហឺរ។
• ទឹកត្រី Tariser : នេះគឺជាទឹកជ្រលក់សម្ងាត់ដែលភោជនីយដ្ឋានមជ្ឈឹមបូព៌ានឹងមិនប្រាប់អ្នកអំពី។ ផងដែរអាថ៌កំបាំងគឺចេញហើយទឹកជ្រលក់នេះគឺគ្រាន់តែជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យវាជាការដែលឆ្ងាញ់! Tarator រួមបញ្ចូលគ្នានូវ tahini ជាមួយខ្ទឹមសដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ដ៏អស្ចារ្យ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកដោះគោយ៉ាអួ រៈ វាស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកទទួលបានពីភាសាក្រិច។