Zucchinis ជុំអាចត្រូវបានរកឃើញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសផ្សារចាស់និងហាងលក់អាហារពិសេស។ ពួកវាជាទូទៅអំពីទំហំនៃបាល់ទន់ហើយអាចត្រូវបានគេហៅផងដែរថាបាល់ចំនួនប្រាំបី។ ជាទូទៅមនុស្សមានប្រហោងហើយប្រមូលវត្ថុទាំងនេះឱ្យបានល្អប៉ុន្តែវាមានលក្ខណៈឆ្ងាញ់ដែលបានរៀបចំដូចនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យមានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការបរិភោគផ្នែកខាងបួនចំហៀង។ ទោះបីជាវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វក៏ដោយក៏ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំម្ហូបនេះជាងអង្ករផ្កាម្លិះអង្ករសម្រាប់អាហារវីតាមីនដែរ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ជុំ zucchini (ទំងន់គឺប្រហែល 800 ក្រាមឬ 1,75 lb ។ )
- 4 កូនមាន់បៃតងមានទំហំមធ្យម, កាត់ចូលទៅក្នុងជុំ
- 3.5 oz ឬ 100 ក្រាមនៃគំនិតពណ៌ស្វាយដែលមានជាតិប្រក់ស្តើង
- cloves ខ្ទឹម 4, minced ល្អ
- pinch នៃស្ងួតមួយ
- ស្លឹក epazote , ស្រេចចិត្ត
- 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- pinch ធំនៃអំបិលសមុទ្រ, ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដើម្បីរៀបចំជុំ zucchini, ដំបូងកាត់ដាច់ណាមួយនៃដើមដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកកាត់វាចូលទៅក្នុងត្រីមាស, ធ្វើដូច្នេះពីកំពូលដូច្នេះថាវាប្រហាក់ប្រហែលនឹងអ្វីមួយដូចជាក្រូចឆ្មារផ្លែប៉ោម។ រាល់បួនភាគបួនគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកមានទំហំប៉ុនគ្នា។ រៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- កំដៅប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះធំមួយ។ នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ ៗ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហើយលោតវារហូតទាល់តែទន់និងស្រអាប់។ បន្ទាប់មកបន្ថែម chiles, បំណែក zucchini, ខ្ទឹមស minced និង epazote ស្ងួតបើប្រើ។ បាចអំបិលបន្តិចបន្តួចលើអង្ករហើយបាចសក់រហូតទាល់តែកូនជ្រូកនិងឆ្អឹងមានរសជាតិល្មម។ រសជាតិនិងបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិលបន្តិច។ បម្រើ។
ចំណាំ
- ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចចូលទៅកាន់ជុំទី zucchini ជំនួសវាជាមួយពូជដែលជារឿងធម្មតាច្រើនទៀត។
- ជ្រើសរើសពីកប្បាសពណ៌បៃតងដូចខាងក្រោម: Hicks ឬ New Mexican chiles , អាណាហែម, ម្រេច wax ហុងគ្រីឬ chile cubannelle ស្រាល។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 160 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 8 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 178 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 19 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7 ក្រាម |