ម្តាយរបស់ខ្ញុំនិងម្តាយរបស់នាងមុនពេលនាងបានចម្អិន Junglee Pulao អស់ជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ វាគឺជាការច្នៃប្រឌិតគ្រប់ប្រភេទនៃគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលជាឈ្មោះឆ្កួត ៗ (Junglee មានន័យថាព្រៃឬឆ្កួតនៅក្នុងហិណ្ឌី) ដែលមានអាហារប្រហែលមួយម៉ោងនៅពេលដែលគ្រួសារមានភាពសប្បាយរីករាយនិងព្យាយាមបង្កើតគំនិតច្នៃប្រឌិត!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់សត្វ 250 ក្រាម (សាច់គោឬសាច់គោ) គុយរី
- អង្ករបាស៊ីម៉ាទី 1
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- ប៉េងប៉ោះ 2 ធំ
- 2 បន្ទះបិទខ្ទឹមខ្ទះ
- បិទភ្ជាប់ជីខ្ញី 1 tbsp
- 2 ម្សៅដង្កូវម្សៅ
- 1 ម្សៅ cumin tsp
- 1/2 tsp ម្សៅរមៀត
- ស្លាយពណ៌បៃតង 2 លាយតាមបណ្តោយ
- 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងម៉ាសាឡា
- បន្លែចម្រុះ 1 ពែង (សណ្តែក, សណ្តែក, ការ៉ុតខាត់ណាផា្កស្ពដំឡូង។ ល។ )
- 2 ពែងទឹកក្តៅ 2 ពែង
- ប្រេងបន្លែ 3 តោន / កំប៉ុង / ផ្កាឈូករ័ត្ន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងសមាត អង្ករបាមម៉ាទីន ហើយត្រាំក្នុងចានទឹករយៈពេល 15-20 នាទី។
- កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះជ្រៅ ៗ និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង។ ចៀនរហូតដល់មាស។
- បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីចៀននិងឆារហូតដល់ភ្លឺ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលមានម្សៅប៉េងប៉ោះនិងស៊ីលីក។ ចៀនរហូតទាល់តែប្រេងចាប់ផ្តើមបំបែកចេញពីម៉ាសាឡា។
- បន្ថែមអង្ករសាច់គោដែលនៅសល់បន្លែនិងទឹកហើយលាយផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
- នាំយកអង្ករទៅឆ្អិនមួយ, ញ៉ាំ, គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់ទឹកទាំងអស់ស្ងួតឡើង។ ប្រសិនបើអង្ករនៅតែស្រាបៀរតិចៗបន្ថែមទឹកកន្លះពែងទៅហើយបន្តចម្អិន។
- បំរើការបំពង់ក្តៅជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងទឹកដោះគោស្រស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 474 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 7 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 64 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 209 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 59 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 6 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 24 ក្រាម |