Queso fundido មានន័យថា "ឈីសរលាយ" ប៉ុន្តែឈីសគឺជាផ្នែកមួយនៃការលាយនៅក្នុងគណបក្សដែលសម្បូរបែបនេះ។ Queso fundido គឺដូចជា moldu ហឹរ ឬច្រើនជាងនេះដូចជាកំពូលនៅលើចានដ៏ល្អបំផុតនៃ nachos ដែលអ្នកធ្លាប់មាន។ វាជាជំនាញម៉ិកស៊ិកដើមដំបូងប៉ុន្តែវាល្អខ្លាំងណាស់ដែលការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះបានធ្វើចំណាកស្រុកទៅភាគខាងត្បូងនិងខាងជើង។
ប្រើសាច់ក្រចូហ្ស័របែបម៉ិកស៊ិកស្រស់សម្រាប់ម្ហូបនេះដែលជាជង្រុកល្អនៅក្នុងចំណិត។ បម្រើ queso fundido ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីពោត tortillas ឬចំណិតស្តើងនៃនំបុ័ងបារាំង។ អ្នកអាចលៃតម្រូវ spiciness នៃការធ្លាក់ចុះនេះដោយការជ្រើសរើស salsa ស្រាល ឬមួយហឺណាស់។អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 sausages chorizo (fresh, uncooked, ម៉ិកស៊ិករចនាប័ទ្ម)
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- 1 គំនិត
- សាឡាត់ប៉េងប៉ោះ 1/2
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
- ឈីសក្រែម 1/3 ពែង
- 1 ពែងយីហោរ Monterey Jack (ដឹងគុណឬឈីសរលាយផ្សេងទៀត)
- 1/2 ពែង mozzarella ឈី (ដឹងគុណ)
- 2-3 onions ពណ៌បៃតង (ហាន់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដោះក្រដាសពីសាច់ក្រក។ ដាក់ 1 ស្លាបព្រានៃ ប្រេងអូលីវ នៅក្នុងកំឡោះធូលីនិងកំដៅលើមធ្យម។ បន្ថែមសាច់ក្រកហើយចម្អិនវាឱ្យខ្ទេចខ្ទីវាហើយបំបែកវាទៅជាបំណែកជាមួយស្ករសរហូតដល់វាត្រូវបានណែនល្អ។ យកសាច់ក្រកចេញពីឆ្អិនហើយទុកវាចោល។
- លាបនិងខ្ទិះខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមស្លាបព្រាមួយលីត្របន្ថែមទៀតទៅជាមួយខ្ទះដូចគ្នា។ ចម្អិនស្លាបព្រាដាក់ខ្ទះនៅលើកំដៅមធ្យម, stirring រហូតដល់ទន់និងក្រអូប។ បន្ថែម cumin និងចំអិនមួយនាទីទៀត។ បន្ថែម salsa បន្ថយកំដៅនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីទៀត។
- យកកំប៉ុងចេញពីកំដៅហើយកូរក្នុង ឈីសក្រែម រហូតដល់ចម្រាញ់និងរលាយ។ ដាក់ល្បាយគំនិតនៅក្នុង casserole ភស្តុតាងខ្នាតតូច។ ដាក់ឈីសឆ្អិននៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកលាងចានឆេរីហ្សូនៅឆ្អឹងឈីស។
- ដាក់កំប៉ុងនៅក្រោមកូនកណ្តុររហូតដល់ឈីសត្រូវរលាយ។ បំរើក្ដៅ queso fundido ក្តៅជាមួយ tortillas, បន្ទះសៀគ្វីពោតឬនំបុ័ងសម្រាប់ dipping ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 295 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 25 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 11 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 11 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 469 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13 ក្រាម |