លាមកសាច់គោខ្ទេចខ្ទិះ (សាច់គោសំណព្វនៃ ទួរគី ដែលសេសសល់) ជាផ្លែល្ហុងស្រស់បែបអាស៊ីដ៏ស្រស់ស្អាតនេះវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ត្រីគោឬទា។ វាមិនត្រឹមតែជារសជាតិរសជាតិជាមួយនឹងផ្លែឈើទាំងអស់គ្រាប់សណ្តែកស្លឹកសាឡាត់និងឱសថវាក៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែរ។
សាឡាត់គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃគ្រឿងទេសអាស៊ីក្លិននិងផ្លែឈើហើយអាចត្រូវបានរៀបចំជាមុនហើយបានបម្រើត្រជាក់ឬឆ្អិននៅនាទីចុងក្រោយនិងបានបម្រើក្តៅ។
ការស្លៀកពាក់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមុនហើយត្រូវបានទុកនៅក្នុងពាងនៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប្រើស្លៀកពាក់លើសាឡាត់, ញ៉ាំដំឡូងបំពងឬជម្រុញទឹកដោះគោឬចាន Tempura ។ វាល្អណាស់។
មិនត្រូវបានបិទដោយចំនួននៃគ្រឿងផ្សំ; វាគឺសាមញ្ញណាស់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ការស្លៀកពាក់:
- 1/2 ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (កាត់ជាកំណាត់)
- 1/2 ម្ទេសក្រហមតូច (គ្រាប់ពូជដែលបានយកចេញនិងកាត់ល្អ)
- 2 ស្លាបព្រាខ្ញី (ដឹងគុណថ្មីៗ)
- ស្រេចចិត្ត: 4 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករក្រូច
- 2 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ toasted ប្រេងល្ង
- 1/2 ទឹកក្រូច (ទឹកក្រឡុក)
- 1/2 សាឡាត់ (ទឹកក្រឡុក)
- 1 ទៅ 2 ពែងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម (ច្រើនឬតិចសូមមើលការណែនាំ)
- ចំពោះសាលាដ:
- អង្ករ 6 អោន (ឬសាច់មាន់ឬទា, shredded)
- ស្វាយចន្ទី 4 អ៊ិន
- អំបិល cranberries 4 អង្សា (ស្ងួត)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ Spice ប្រាំ
- 1 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំ
- អំបិល 1 គ្រាប់ (ស្រស់)
- 1 ពែង coriander (ស្រស់, ស្លឹក)
- 3 អោនគ្រាប់ផ្លែទទឹម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដំបូងធ្វើការស្លៀកពាក់:
- ដាក់គ្រឿងផ្សំស្លៀកពាក់ទាំងអស់លើកលែងតែប្រេងអូលីវទៅក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយនិងច្រាសគ្នាដើម្បីផលិតទឹកជ្រលក់រលោង។
- វាស់ទឹកជ្រលក់និងបន្ថែមបរិមាណនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម។ ឈ្លាប់យ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដោយកណាត់ហើយដាក់ទៅម្ខាង។
ធ្វើឱ្យសាឡាត់:
- ដាក់ចានឆាំងដែលមានទំហំធំទូលាយនៅលើចង្ក្រានដែលក្ដៅរហូតដល់ក្តៅហើយបន្ថែមសាច់សណ្តែកនិងខ្ទីហឺរីនិងកក់ក្តៅតាមរយៈការរង្គោះរង្គើដើម្បីការពារកុំឱ្យស្អិតនិងដុត។
- បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេសប្រាំហើយកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងកូរតាមរយៈ។ ចម្អិន 3 - 4 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺក្តៅ។
- ដាក់ស្លឹកសាឡាត់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mint ស្រស់និង coriander និង drizzle ជាមួយសំលៀកបំពាក់ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្តៅផ្លែឈើនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបម្រើភ្លាមៗជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹមនៅលើកំពូល។ ឬទុកសាច់និងគ្រាប់ឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹកហើយបម្រើ - អាហារប៊ូហ្វេឬពិធីជប់លៀង។
កំណត់ចំណាំ:
អ្នកអាចហៅការផ្លាស់ប្តូរជាមួយសាឡាត់នេះដើម្បីបំពេញនូវអ្វីដែលសល់ពីសាច់ដែលអ្នកអាចមាន។ វាដំណើរការផងដែរជាមួយទានិងសាច់មាន់សូម្បីតែ សត្វគោ។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរឱសថនិងស្លឹកសាឡាត់ប៉ុន្តែពិតប្រាកដទឹកដោះគោនិងក្លិនស្អុយ (cilantro) ដំណើរការល្អបំផុត។
ការស្លៀកសម្លៀកបំពាក់ដែលនៅសេសសល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងពាងសឺវីសហើយត្រូវបានប្រើក្នុងសប្តាហ៍វាល្អសម្រាប់ប្រើក្នុងចង្ក្រានកូរឬអង្ករចៀន។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1119 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 107 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 16 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 71 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 36 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 607 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 29 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 18 ក្រាម |