សណ្តែកបៃតងឬសណ្តែកខ្សៃគឺមានគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងម្ហូបអាហារនៅមជ្ឈិមបូព៌ា។ ពួកវាត្រូវបានចម្អិនជាទូទៅជាមួយនឹងសាច់គោនិងជាបន្លែចំហៀង។ ការរីកលូតលាស់ឡើងសណ្តែកខ្សែត្រូវបានគេបម្រើជាញឹកញាប់ជាងបន្លែចំហៀងដទៃទៀតទាំងអស់។ ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់នាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអាចនិយាយបានថាជាពណ៌ប្រផេះនិងស្រាដែលត្រូវបានគេយកទៅដុតនៅសាលាចំណីអាហារ។
គន្លឹះក្នុងការទទួលទានសណ្តែកល្អគឺដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានបរិមាណសមស្រប។ មិនសូវរឹងមាំទេ (លុះត្រាតែអ្នកចូលចិត្តពួកវាតាមរបៀបនោះ) ប៉ុន្តែមិនមែនជាសំណាងទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យពួកគេស្រឡះនិងរក្សាពណ៌បៃតងភ្លឺរបស់ពួកគេនោះអាថ៌កំបាំងគឺត្រូវចំអិនឱ្យពួកគេតែពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មក ធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងទឹកកក ដើម្បីបញ្ឈប់ការចំអិននិងកំណត់ពណ៌។ ប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តសណ្តែករបស់យើងដែលបានធ្វើច្រើនជាងនេះទៅទៀតដូច្នេះពណ៌ខ្លះភ្លឺត្រូវបានបាត់បង់។ យ៉ាងណាក៏ដោយយើងចង់បានពណ៌បៃតងមិនមែនពណ៌ប្រផេះទេ!
ចំពោះរសជាតិយើងមានជម្រើសនៃការជ្រើសរើសសណ្តែកប៉ុន្តែជម្រើសមួយដែលយើងធ្វើច្រើនជាងគេគឺកំណែនេះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យ៉ាងខ្លាំង, អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ onions sauteed ។ ហើយសណ្តែកនឹងល្អដូចនេះប្រសិនបើខ្ញុំបម្រើពួកគេជាមួយនឹងរសជាតិដិតមួយចំនួន។ ព្យាយាមបន្ថែមនំប៉័ង breadcrumbs រហូតដល់កំរិតកំពូល។
ដោយសារតែសណ្តែកមិនត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងទឹកត្រីដូចជាម៉ាក់និងឈីសអំបុកនំបុ័ងដែលមាននៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជីកខ្ទឹមបារាំង។ ការបន្ថែម za'atar ទៅនឹងការលាយបន្ថែមរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងក្លិនក្រអូបហើយពិតជាបង្កើនម្ហូបនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សណ្តែកបៃតង 1 ល
- 4 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ (បែងចែក)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 (លាបនិងលាប)
- 3 tbsp ។ breadcrumbs (
- Panko គឺល្អ)
- 1/2 tsp ។
- za'atar
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់ចុងបញ្ចប់នៃសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងបន្ថែមទៅសក្តានុពលនៃទឹករំពុះមួយ។ ចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់សណ្តែកគឺជាការដេញថ្លៃ fork ។ បង្ហូរ។
- ខណៈពេលដែលសណ្តែកត្រូវបានចម្អិនសូមដាក់បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវទៅខ្ទះឆ្អិនឬដែកលាយជាមួយនឹងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាងសំអាតប្រហែល 10 នាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានធ្វើឱ្យឆ្អិនល្អ។
- នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានធ្វើរួចចូរយកវាចេញពីខ្ទះហើយបន្ថែមទៅសណ្តែកបៃតងឆ្អិននិងចាក់ទឹក។ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះរួមជាមួយនំបុ័ងអាំងស៊ុបនិង za'atar ។ លាងសំអាតប្រហែល 2 នាទីជាញឹកញាប់ stirring រហូតដល់ browned ស្រាល។
- លេបសណ្តែកពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនំប៉័ងនិងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 301 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 121 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 12 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |