រូបមន្តសាច់អំបិលដ៏ស្រស់ស្អាតនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការច្រូតសាច់អំបិលដេញថ្លៃម្រេចក្រហមនិងបៃតងម្រេចប៉េងប៉ោះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ម្ហូបអាមេរិចដែលបំផុសគំនិតអាស៊ីនេះបានក្លាយទៅជាចំណីអាហារដែលពេញនិយមសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើន។
ខ្ញុំប្រើ steak steak នៅក្នុងម្ហូបនេះប៉ុន្តែ steak ចំហៀងឬ steak ជុំកំពូលនឹងត្រូវបានល្អផងដែរ។ កំណែនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃកាជុនឬឈុតក្រេបទឹក។ បើអ្នកមិនមានវាសូមើការលាយបញ្ចូលអំបិលផ្សងតាមរដូវផ្សង ៗ ។ បំរើការសាច់គោម្រេចជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
នំផ្អែមម្រេចម្រេច នេះគឺជាកំណែមួយផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានផលិតដោយខ្ញីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករត្នោតតិចតួច។ ឬសាកល្បង steak ម្រេចចំណិតនំបុ័ងនេះជាមួយ steak flank ឬ steak ជុំ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ទៅ 1 1/2 pounds គន្លឹះ steak ឬ steer បក់កំពូល
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 1 គំនិតមធ្យម, halved និង sliced
- ម្សៅខ្ទឹមស 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅឬម្សៅម្រេចលាយ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- កាជុនឬក្រេអូលែបែរលាយ ឬ
- អំបិលតាមរដូវ
- 1 ម្រេចកណ្តឹងពណ៌បៃតង, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង
- ម្ទេសក្រហម 1 កាប់កាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតស្តើង
- 1/2 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ , unsalted និយមឬសូដ្យូមទាប
- ប៉េងប៉ោះ 1 អាច (14,5 អោន)
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសូដ្យូមទាប 2 ស្លាបព្រា
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- អង្ករឆ្អិន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
កាត់សាច់គោទៅជាឆ្នូតស្តើង។
2. កំដៅប្រេងអូលីវនៅក្នុង ខ្ទះ រឺ ចង្ក្រានដែល មានកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមក្បាលដង្កៀប។ ចំអិន, stirring រហូតដល់ steak ត្រូវបាន browned ។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងម្សៅខ្ទឹមម្រេចកាជុនឬឈីលែនរឺអំបិលតាមរដូវនិងចំអិនកូររហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងទន់។
4. បន្ថែមក្បាលម្រេចនិងទំពាំងបាយជូរសាច់គោ។ ចំអិនប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទីយូរ។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយនាំយកទៅញ៉ាំ។
ស្រូបរយៈពេល 2 ទៅ 3 នាទី។
រសជាតិនិងបន្ថែមអំបិលតាមតម្រូវការ។
បម្រើជាមួយអង្ករឆ្អិនក្តៅ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 288 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 8 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 85 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 878 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 30 ក្រាម |