និយមន័យប្រវត្តិសាស្រ្តនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ
នំបុ័ងគឺជាប្រភេទ ផ្លែឈើ មួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកា តាហារ៉ា និង chataigne នៅក្នុងហ្គាយណានិងទ្រីនីដាដនិងតូបាហ្គោ។ បើទោះបីជាឈ្មោះ, វាមិនមែនជាណាត់ជាអ្វីទាំងអស់ប៉ុន្តែជាផ្លែឈើមួយ។ ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្ររបស់វាគឺ Alsastastrum ហើយវាជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាគ្រាប់ម៉ាយ៉ាផងដែរ។ វាដុះលើអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថាជាធម្មតាដើមឈើទឹកដោះគោ។
តើនំបុ័ងមើលទៅដូចអ្វី?
នំបុ័ងគឺជារង្វង់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងដែលមានដង្កាត់ខ្លីៗរិល ៗ ដែលគ្របលើស្បែករបស់វា។
វាមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលនឹងនំបុ័ងដែរប៉ុន្តែវាមានរូបរាងធំជាងមុន។ នៅខាងក្នុងអ្នកនឹងរកឃើញគ្រាប់ពណ៌សគ្របដណ្តប់ដោយសំបកពណ៌ត្នោតទាំងអស់ដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយបន្ទះពណ៌ស។ សែលមានត្នោតតែប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលនំបុ័ងមានទុំ។ នំបុ័ងគឺជាផ្លែឧទុម្ពរនៃគ្រួសារ Moraceae ហើយវាមានសាច់តិចតួចណាស់។
ប្រវត្តិសាស្រ្តតូចមួយ
វប្បធម៌ភាសា ត្រូពិចរបស់ត្រូពិចបានផ្តល់តម្លៃដល់នំបុ័ងអង្ករជាប្រភពដ៏សំខាន់នៃអាហាររបស់ពួកគេពេញមួយជីវិត។ វាមិនត្រឹមតែអាចបរិភោគនិងទ្រទ្រង់នោះទេប៉ុន្តែវាថែមទាំងទាក់ទាញល្បែងពីជ្រូកព្រៃទៅជាសត្វកកេរដែលអាចត្រូវបានបរបាញ់ដើម្បីផ្តល់សាច់។ នំប៉័ងមានសន្ទុះរីកធំធាត់នៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅអាកាសធាតុសើមហើយងាយស្រួលក្នុងការប្រមូលផលនិងទុកដាក់។ នំប៉័ងមានដើមកំណើតនៅញូហ្គីណេនិងហ្វ៊ីលីពីនប៉ុន្ដែឥឡូវនេះវាបានរីកធំធាត់ឆ្ងាយពីអាហ្វ្រិកខាងលិចក៏ដូចជានៅអាមេរិកខាងត្បូងនិងកណ្តាលនិងការ៉ាប៊ីន។
គ្រាប់ពូជនៅតែមានតម្លៃខ្ពស់នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួនដែលស្ត្រីប្រមូលផ្តុំពួកគេដើម្បីលក់នៅតាមភូមិផ្តល់ប្រាក់ចំណូលសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។
ចម្អិនជាមួយនំបុ័ង
សាច់និងគ្រាប់ពូជនៃនំបុ័ងត្រូវបានធ្វើឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុង curry និងចម្អិនជាមួយ ទឹកដោះគោដូង ។ នៅពេលដែលនំបុ័ងមានពណ៌បៃតងវាត្រូវបានគេចាត់ទុកដូចជាបន្លែ។ នំប៉័ងអញ្ចាញធ្មេញត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង stew និងស៊ុប។
បន្ទះពណ៌សត្រូវបានកាត់ចោលជាធម្មតាដូចជាស្ពៃក្តោបនិងក្រឡុកប៉ុន្តែបន្ទះមិនត្រូវបានគេប្រើទេនៅពេលដែលនំបុ័ងមានទុំ។
មានតែគ្រាប់ត្រូវបានប្រើនៅចំណុចនេះហើយពួកវាអាចរាប់ពីបួនដប់រហូតដល់ 150 ឬក៏អាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែឈើ។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេលយូរឬក៏វាអាចត្រូវបានដុតឬនំប៉័ង។ រំពុះពួកគេផលិតអ្វីមួយតាមបណ្តោយបន្ទាត់នៃដំឡូង mashed ។ នៅពេលគ្រាប់ពូជត្រូវបានគេដុតវារសជាតិដូចជាកាហ្វេនិងសូកូឡាជាការរួមផ្សំដ៏ស្រស់ស្អាតប៉ុន្តែគ្រាប់ពូជក៏មានកេរ្តិ៍ឈ្មោះបង្កឱ្យមានការរំលាយអាហារបណ្តោះអាសន្នដែរ។
នំបុ័ងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបអាហាររបស់ឥណ្ឌា។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅដោយ Rastafarians ។
តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភ
អ្នកហូបចុកចូលចិត្តគ្រាប់ពេជ្រនិងគ្រាប់ផ្លែព្រោះពួកគេមានជីវជាតិ។ ពួកគេជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងជាតិសរសៃខណៈពេលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ពួកវាសម្បូរជាតិវីតាមីន B, A និង C ក៏ដូចជាប៉ូតាស្យូមដែកស័ង្កសីនិងជាតិកាល់ស្យូម។ គ្រាប់ពូជត្រូវបានគេជឿថានឹងជួយបំបាត់ការឈឺចាប់និងត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃនៅក្នុងថ្នាំ folk ។
នំប៉័ងនំប៉័ងជាអហ្វហ្វីដ្រិស្យាស
មិនត្រឹមតែមានគ្រាប់បែកផ្សិតនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេនិយាយថាវាជាអាភីរ៉ូឌីសាស្យាផងដែរដែលជំរុញឱ្យមានអារម្មណ៍និងជម្រុញបំណងប្រាថ្នារបស់រាងកាយ។ ក្នុងចំណោមអាស៊ីតអាមីណេដទៃទៀតវាមានផ្ទុក histidine ដែលត្រូវបានគេហៅថារំញោចផ្លូវភេទ។