មិត្តភក្តិនិងគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងស្រឡាញ់ស៊ុបសណ្តែកឆ្ងាញ់នេះ។ វាជាស៊ុបដ៏ល្អមួយដែលមានក្លិនឈ្ងុយនៅលើតុឬចង្ក្រានឈើនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងារ។ សណ្តែកភាគខាងជើងដ៏អស្ចារ្យគំនិតខ្ទឹមបារាំងនិងកំប៉ុងធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្ដៅនិងស៊ុបបំពេញសម្រាប់អាកាសធាតុត្រជាក់។ សណ្តែកមួយចំនួនត្រូវបានគេធ្វើពិសោធន៍សម្រាប់ស៊ុបក្រាស់ប៉ុន្ដែមានអារម្មណ៍ថាមិនទុកឱ្យវាមានភាពច្របូកច្របល់។
បម្រើស៊ុបដោយ នំប៉័ង ឬ នំប៉័ង ពោត សម្រាប់ជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមសាឡាត់មួយសម្រាប់ការដួលរលំលួងលោមឬអាហារពេលល្ងាចរដូវរងារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 សង្ngស្ងួតគ្រាប់សណ្តែកភាគខាងជើង
- ភាគហ៊ុនមាន់ 4 ពែង (មិនសូវមានជាតិសូដ្យូមឬសូដ្យូមទាប)
- 3 slices bacon (chopped)
- ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (អំបិល)
- 2 celery stalks (minced)
- ខ្ទឹមស 4 ខ្ទឹមខច់ (អំបិល)
- ស្លឹកឆ្លង 1
- ទឹកក្រូច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្រេច (ទៅរសជាតិ)
- អំបិល (រសជាតិ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងជម្រះហើយរើសយកសណ្ដែក។ លាងសណ្តែកកមួយយប់ក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីគ្រប។ ចំអិនកំប៉ិកកំប៉ុក នៅក្នុងឡចំហាយហូឡង់ឬក្រឡុកធំ ៗ លើកំដៅមធ្យមរហូតទាល់តែស្រឡះ។ យកចេញ, បង្ហូរនិងបម្រុងទុកដើម្បីប្រើជា garnish មួយ។
- បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅខ្ទិះប្លាក។ Sautéរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមសណ្តែកទំពាំងបាយជូរនិង ស្លឹកបៃតង ។
- លាយសាប៊ូរហូតដល់លាប 2 ម៉ោងបន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរបន្ថែមតាមតម្រូវការ។
- នៅពេលដែលសណ្តែកគឺដេញថ្លៃ, យកចេញស្លឹក Bay និងបោះបង់។ ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ពែង ក្នុងកែច្នៃចំណីអាហារឬម៉ាស៊ីនលាយរួចវិលត្រលប់ទៅចានវិញ។ បើសិនចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវលៃតម្រូវភាពស្មើគ្នាជាមួយនឹងភាគហ៊ុនបន្ថែមឬទឹក។ រដូវជាមួយទឹក lemon, ម្រេចនិងអំបិល។
- បម្រើស៊ុបដែលបានតុបតែងជាមួយឈីបភឺម៉ាសនិងប៉ាក់មីង។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 210 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 2 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 3 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 433 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 36 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 8 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |