រូបមន្តដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ផ្អែម
ការដឹងអំពីរបៀប caramelize onions ត្រឹមត្រូវគួរតែនៅក្នុងឈុត cook ទាំងអស់។ មូលដ្ឋានគ្រឹះ មានកំដៅទាបទៅមធ្យមមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងពេលវេលា។ អូរនិងខ្ទឹមបារាំងច្រើនណាស់។ ខ្ទឹមបារាំងចំអិនបន្តិច។ នៅក្នុងរូបថតអ្នកឃើញថាខ្ទឹមបារាំងចំនួន 4 ពែងធ្វើឱ្យមានភាពល្អប្រសើរជាងមួយពែង។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ដំណើរការ Caramelization
មានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចបន្ថែមឬបន្ទាប់ពីដំណើរការកែច្នៃ caramelization ស្ករ គឺជាការពេញនិយមបំផុតទោះបីជាខ្ទឹមបារាំងមានល្មមគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអាចបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយខ្ទឹមដើម្បីបន្ថែមពណ៌ពណ៌ត្នោត។
ចិញ្ចៀនឬបញ្ឈរ
ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង ឬស្រទាប់បញ្ឈរនិងកំដៅប្រេងឬប្រេងខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះ 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាក្នុងមួយគំនិតឬពែងខ្ទឹមបារាំង។ ចាក់ខ្ទឹមបារាំងទាំងអស់ដែលអ្នកកាត់និងចាប់ផ្តើមចំអិនជារៀងរាល់នាទី។ ត្រូវប្រាកដថា រក្សាកំដៅទាប ។ កំដៅខ្ពស់នឹងដុតស្ករនិងធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំងជូរចត់។ ពួកវានឹងប្រែពណ៌ត្នោតងងឹតក្នុងរយៈពេល 40 ទៅ 60 នាទី។ ពួកវាត្រូវបានធ្វើនៅពេលដែលពួកវាប្រែទៅជាពណ៌ត្នោតនៅពេលអ្នកចូលចិត្តវា។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តពណ៌ត្នោតពណ៌ត្នោតមួយចំនួនដូចជាមីម៉ាហ្កានីនត្នោត។
ជូតពិការ
អ្នកអាច រលាយភក់ ជាមួយទឹកតិចតួចទឹកខ្មះឬអាល់កុលអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចង់បាននៅទីបំផុត។ Deglazing ធ្វើឱ្យពួកគេទន់ខ្សោយបន្តិចហើយពួកគេចាប់ផ្តើមបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេ។ ការបន្ថែមនំតូចមួយនៅចុងបំផុតឬស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងជួយបង្កើនរសជាតិតាមទិសផ្សេងៗ។ វាក៏មានឱសថជាច្រើនដែលដំណើរការល្អជាមួយ ខ្ទឹមបារាំង ។
សូមព្យាយាមប្រើម្ស៉ៅម្ទេសម្រេចអំបិលម្រេចឬម្សៅ paprika ។
សម្រាប់លទ្ធផលល្អបំផុតប្រើគំនិតនេះ
ខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវប្រើ សម្រាប់គម្រោងនេះគឺជាគំនិតលឿងជាមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស។ ខ្ទឹមសក៏នឹងធ្វើការផងដែរ។ ខ្ទឹមបារាំងផ្អែមហាក់ដូចជាជម្រើសដ៏ល្អប៉ុន្តែវាល្អបំផុតសំរាប់ពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីឬការបរិភោគឆៅ។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហមអាចត្រូវបានគេកែច្នៃនិងមានពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប៉ុន្តែគំនិតពណ៌លឿងគឺជាស្តេច។
ប្រើខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិ Caramelized នៅលើកំពូលប៊ឺហ្គ័រ, ដង្កាប់ ធាត់, បន្លែផ្សិត, សាច់គោឬស៊ុប, ខ្ទឹមបារាំងឬខ្ទឹមបារាំង។