ឆ្ងល់អំពី panko, វាជាអ្វី, របៀបប្រើវាឬគ្រាន់តែត្រូវការនិយមន័យរហ័ស? សូមអានបន្ថែមដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពី panko ។
តើ panko គឺជាអ្វី?
ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានឮអំពី panko ទេអ្នកនឹងសប្បាយចិត្តដែលដឹងថា panko គ្រាន់តែ ជាប្រភេទ breadcrumbs ប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែសូមអានបន្ថែមដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមព្រោះ panko មានភាពខុសគ្នាតិចតួចនៅក្នុងវិធីដ៏សំខាន់មួយចំនួនពី breadcrumbs ធម្មតា។
ពិតប្រាកដ panko ត្រូវបានធ្វើឡើងពីប្រភេទពិសេសនៃនំបុ័ងពណ៌ស (ផ្ទុយទៅនឹងស្រូវសាឡីទាំងមូល) និងដោយគ្មាន crusts ។
ពាក្យនេះផ្ទាល់មកពីភាសាជប៉ុនហើយត្រូវ បានគេប្រើជានំបុ័ងស្រាលក្នុង ម្ហូបជប៉ុន ។ ប្រសិនបើអ្នកដឹងថា panko គឺជាប្រភេទ breadcrumbs អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើភាពខុសគ្នារវាង panko និង breadcrumbs ធម្មតា។
ដូច្នេះអ្វីដែលខុសគ្នារវាង panko និង breadcrumbs ធម្មតា?
breacrumbs ភាគច្រើនដែលអ្នកចង់ទិញមុនចូលទៅក្នុងហាងនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងប្រភេទដែលអ្នកចង់ធ្វើនៅផ្ទះដោយដុតនំបុ័ងនិងការដួលរលំវាឬរមៀលវាល្អជាមួយ pin rolling ថាតើអ្នកបន្ថែមរដូវកាល។ Panko ទោះជាយ៉ាងណាវាខុសគ្នាបន្តិច ហើយវាមិនអាចធ្វើបាននៅផ្ទះទេ (ទោះជាអ្នកពិតជាអាចជំនួសនំប៉័ងផ្លែប៉េណុកធម្មតាសម្រាប់មុខម្ហូបភាគច្រើនមែនតែវានឹងមិនមានលក្ខណៈដូចគ្នាទេប៉ុន្តែវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ) ។
កុំត្រូវបានបោកបញ្ឆោតដោយរូបមន្តអះអាងថាជាអ្នកជំនួសផេនសុនដែលហៅថានំបុ័ងឬនំកែកឃឺ - នេះមិនមែនជា panko ទេ! Panko មានទម្ងន់ស្រាលជាងស្រឡាងធម្មតា។ ដោយសារតែ panko មានទម្ងន់ស្រាលជាងនិងមានទម្ងន់ស្រាលជាងនំបុ័ងធម្មតាវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារបំពងដែល វាស្រូបយកប្រេងនិងខាញ់តិចតួច ដែលធ្វើឱ្យលទ្ធផលចុងក្រោយមិនធ្ងន់ដូចនំបុ័ងទៀងទាត់នោះទេ។
តើអ្វីទៅជា panko? តើវាមែនឬ? តើវាគ្មានជាតិស្ករ?
ទោះបីជាវាមិនឈឺចាប់ក្នុងការអានស្លាកប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមញ៉ាំអាហារថ្មីឬជៀសវាងស៊ុតឬទឹកដោះគោសម្រាប់ហេតុផលអាឡែរហ្សីម៉ាកភាគច្រើននៃ panko សុទ្ធតែជាវីតាមីន។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំប៉េងកូធម្មតាមានម្សៅស្រូវសាលីផ្សិតប្រេងនិងអំបិល។ Panko គឺពិតជាមិនមែនជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់ទេប៉ុន្តែស្ទើរតែជានិច្ចកាល។
តើអ្វីទៅជាការប្រើប្រាស់ខ្លះនៃ panko?
Panko ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជានំបុ័ងសម្រាប់អាហារបំពងឬជា breadcrumb crumby topping សម្រាប់នំដុតនំបុ័ងដុតនិង macaroni និងឈីស។ ចម្អិនម្ហូបខ្លះចូលចិត្តប្រើ panko ជាអ្នកចងក្រងជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនបរិភោគស៊ុតនិងក្នុងរូបមន្តប៊ឺហ្គ័រ។ សូមមើលខាងក្រោមសម្រាប់គំនិតប៊ឺហ្គ័របន្លែមួយចំនួនដែលប្រើ panko ជាអ្នកចងក្រងដោយគ្មានស៊ុត។ នេះជាវិធីពីរបីដើម្បីប្រើ panko:
- ប្រើ panko ដើម្បីបង្កើតឡើងនូវ ស៊ុប និងទឹកជ្រលក់។ ដូចជាម្សៅតិចតួចនិងទឹកឬពោតស្តារអាចស៊ុបឡើងស៊ុបប៉ាន់កូអាចក្រាស់ស៊ុបឬទឹកជ្រលក់ដោយស្រូបយករាវបន្ថែមនិងបន្ថែមវាយនភាពបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងដំណើរការ។ កូរក្នុង panko, tablespoon ឬពីរនៅពេលមួយដើម្បីស៊ុបរំពុះក្តៅ។
- ប្រើ panko ជាកំពូលអង្ករ។ Panko គឺអស្ចារ្យណាស់នៅលើប្រភេទនំណាមួយដែលមានដូចជា នំប៉័ងចានប៉ាក់ គុយទាវម្ហូបឆ្អិនម្ហូបចានស៊ីនចានឬនំចាន។ ឧទាហរណ៍ប្រើ panko ជំនួស breadcrumbs ឬខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនៅលើ casserole សណ្តែកបៃតង សំណព្វរបស់អ្នក។ លាយ panko ជាមួយឈី Parmesan និងបន្ថែមដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងលាយជាប្រចាំនៅលើនំប៉័ងទឹកសាបណាដែលដឹកនាំទៅលាយ។
តើអ្នកមានរូបមន្តណាដែលប្រើ panko ទេ?
មែនហើយខ្ញុំប្រាកដថាធ្វើ! នេះជាវិធី បួស មួយចំនួនដើម្បីប្រើ panko: