តើ wakame ជាអ្វី? និយមន័យ
Wakame គឺជាបន្លែសមុទ្រស្តើងនិងខ្សោយដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជាសារ៉ាយដែលមានពណ៌បៃតងជ្រៅនិងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតសាឡាត់សមុទ្រនិងស៊ុប miso ។ សារ៉ាយស្លាកជាទូទៅនៅក្នុងអាហារចម្អិនម្ហូបជប៉ុននិងអាហារនៅអាស៊ី។
ខណៈពេលដែល nori, សមុទ្រត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរមៀលស៊ូស៊ីដែលអ្នកអាចនឹងត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែច្រើនជាធម្មតាត្រូវបានគេលក់ស្ងួត, wakame អាចត្រូវបានរកឃើញស្ងួតឬស្រស់នៅក្នុងកញ្ចប់ទូទឹកកកនិងបិទជិតមួយ។
នៅពេលដែលទូទឹកកកអំបិលត្រូវបានរក្សាទុកដោយអំបិលសមុទ្រហើយទោះបីជាវាសើមវាពិតជាស្ងួតដោយផ្នែកដូច្នេះវាមានសំណើមទៅនឹងការប៉ះប៉ុន្តែមិនស្ងួតហួតហែងនិងខ្វះជាតិទឹកនិងផុយដូចក្រណាត់ nori ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតស្ករ។
ព័ត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភ Wakame
ជាមួយនឹងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃ របបអាហារស្បៀងសរសៃឆៅ (ហៅថាចំណីអាហាររស់នៅ) និង របបអាហារ មេតា ប៊ីលីត , wakame បានទទួលប្រជាប្រិយភាពនៅភាគខាងលិច។ អ្នកគាំទ្រទាំងអាហារម៉ាទីមីនិង អាហារឆៅ លើកកំពស់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលផ្តល់ឱ្យជីវិតនិងសុខភាពរបស់ wakame រួមជាមួយបន្លែសមុទ្រនិងស្មៅសមុទ្រ។ Wakame បានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងឱសថបុរាណចិន។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍គ្រប់គ្រាន់ wakame មានលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនដែលធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿជាពិសេសសម្រាប់បន្លែនិងវ៉ែនតាព្រោះវាខ្ពស់គួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។
នេះបើយោងតាម CalorieCount, ការបម្រើមួយនៃសារ៉ាយ wakame ឬប្រហែលពីរ tablespoons ផ្ដល់នូវ:
កាឡូរី 5, កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ 1
ជាតិខ្លាញ់សរុប 0,1 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 0 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated Fat 0 ក្រាម, Monounsaturated Fat 0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល 0 មក្រ
សូដ្យូម 87 ម។ ក
ប៉ូតាស្យូម 5 ម។ ហ្គា
កាបូអ៊ីដ្រាត 0.9 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី 0.1 ក្រាម
ស្ករល 0.1 ក្រ
ប្រូតេអ៊ីន 0,3 ក្រាម
វីតាមីនអា 1%, វីតាមីន C 1%, កាល់ស្យូម 2%, ជាតិដែក 1%
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ wakame
ប្រើដំណាំបាយដើម្បីកាត់ចង្វាក់រាក់ទៅតាមទំហំដែលអ្នកចង់បានព្រោះវាអាចពិបាកក្នុងការកាត់ជាមួយកាំបិត។
សូមចងចាំថាសាឡាត់នឹងរីកធំយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលមានជាតិទឹកឡើងវិញដូច្នេះកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗច្រើនជាងទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ ប្រសិនបើ wakame របស់អ្នកមានដើមក្រាស់យកផ្នែកនេះចេញព្រោះវាមិនអាចបរិភោគបានទេ។
ម្ចាស់កម្មសិទ្ធិមិត្តភាពនៃផ្សារជប៉ុន Nikka ដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារនៅ Santa Barbara ក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ាបានប្រាប់ខ្ញុំថាល្អបំផុតក្នុងការត្រាំទឹកដោះគោស្រស់សម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងមុនពេលប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយអំបិល។ ពូជត្រសក់មានរសជាតិរឹងមាំខណៈដែលធញ្ញជាតិបៃតងនិងបន្លែសមុទ្រមានលក្ខណៈស្រាលជាង។
Wakame ត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង salad ចំហៀងតូចស្លៀកពាក់ vinegar និងទឹកស៊ីអ៊ីវឬនៅ salad ចំហៀង cucumber ជប៉ុនដែលមានឈ្មោះថា sunomono ជាមួយទឹកខ្មះនិងការប៉ះស្ករអំបិលនិងខ្ញីមួយ។ ស៊ុនម៉ូណូគឺជាអាហារជប៉ុនដ៏ពេញនិយមមួយដែលអ្នកអាចមាននៅពេលដែលចេញសម្រាប់អាហារស៊ូស៊ីទោះបីជាវាមិនត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយ wakame ក៏ដោយ។ មនុស្សមួយចំនួនចង់បន្ថែមវាពីចំបើងទៅ ម្ហូបចៀនបន្លែ ប៉ុន្តែវិធីសាមញ្ញបំផុតដែលខ្ញុំប្រើ wakame គឺបន្ថែមវាទៅ ស៊ុប miso ធ្វើដោយដៃ ។
រូបមន្តដោយប្រើសារ៉ាយ wakame
ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីប្រើដៃក្នុងការប្រើប្រាស់អាលុយមីញ៉ូមខ្លះនៅក្នុងផ្ទះបាយផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក? ចេញទៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់អ្នកដើម្បីស្តុកទុកហើយបន្ទាប់មករកមើលតាមរូបមន្តទាំងនេះ:
- ស៊ុប miso បន្លែ
- សាឡាត់សមុទ្រសាឡាត់និងត្រសក់
- salad wakame និង daikon ជប៉ុន
- សូមមើលផងដែរ: តើ oshinko គឺជាអ្វី?
- សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តម្ហូបអាហារជប៉ុននិងអាហារបួសតាមបែបបស្ចិមប្រទេសដើម្បីសាកល្បងនៅផ្ទះ