គ្រាន់តែនិយាយអំពីមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តគុយទាវក្តៅទឹកក្តៅជប៉ុនដែលមិនគួរឱ្យត្រជាក់ពេកតើមែនទេ? ដោយមានរសជាតិលាយឡឹមនិងស្រាលស៊ុប miso គឺស្រាលនិង "ទំពាំងបាយជូរ" មិនមែនជាប្រភេទនៃស៊ុបដែលជាអាហារដោយខ្លួនឯង (ទោះបីជាមនុស្សមួយចំនួនរួមទាំងខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់ចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ) អាហារមុនអាហារសំខាន់។
ស៊ុបមីសូគឺជាស៊ុបរហ័ស, ងាយនិងពន្លឺនិងជាអាហារចម្បងរបស់ ជប៉ុន ។ រូបមន្តជាមូលដ្ឋាននេះគឺជាកំណែបួសនិង vegan សាមញ្ញនៃស៊ុប miso បុរាណអ្នកនឹងរកឃើញបំរើការនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុននិងភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីជាមួយនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីមួយហួសពីមូលដ្ឋានគ្រឹះស៊ុប miso ជប៉ុនសូមសាកល្បងរូបមន្ត បន្លែ Miso Soup សម្រាប់ស៊ុបដែលមានភាពកក់ក្តៅឬសាកល្បង ខ្ទឹមសមីស៊ុលស៊ុប នេះឬមើល អាហារបួស (និង vegan!) រូបមន្តម្ហូបអាហារជប៉ុន ដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកដើម្បីធ្វើនៅផ្ទះឬរមូរចុះក្រោមសម្រាប់រូបមន្តស៊ុបបន្លែបន្ថែមទៀតដើម្បីសាកល្បង។
រូបមន្តនេះគឺមានទាំងបួសនិង Vegan ។ ប្រភេទមួយចំនួននៃ miso គឺមិនមានជាតិកំប៉ុងទេហើយមួយចំនួនទៀតមិនត្រូវបានគេដូច្នេះសូមប្រាកដថារបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរូបមន្តនេះដើម្បីឱ្យមានជាតិស្ករមិនមានផងដែរហើយប្តូរទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ tamari gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ ឬ nama shoyu ឬគ្រាន់តែលុប វាទាំងអស់រួមគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចម្អិនអាហារគ្មានជាតិស្ករ, អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់ពិនិត្យមើល រូបមន្តស៊ុបវីតាមីនគ្មានជាតិស្ករ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ពែងទឹក
- 1 tbsp ។ nori shredded (ឬ
- សាឡាត់រាក់ )
- 1/3 ពែង
- miso
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 3 (aka scallions, chopped)
- 1/2 ក្រុមហ៊ុនប្លុក
- តៅហ៊ូសូ (កាត់ចូលទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ)
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកជ្រលក់សណ្តែកទឹកដោះគោ (លុបសម្រាប់ស៊ុបគ្មានជាតិស្ករ gluten)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នាំទឹកឱ្យញាប់យឺត ៗ និងបន្ថែមសារ៉ាយ។ អនុញ្ញាតិឱ្យសារ៉ាយមានពន្លឺភ្លើងយ៉ាងហោចណាស់ 5 ទៅ 6 នាទី។ ពេលដែលអ្នកញ៉ាំសណ្ដែកដីកាន់តែយូរអ្នកមិនសូវមានរសជាតិត្រីដែលមានរសជាតិផ្អែមទេដូច្នេះសូមរក្សាវានៅក្នុងចិត្ត។
- កាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ កូររហូតដល់រំលាយបានល្អ។ ជាការល្អបំផុតមិនត្រូវចំអិនជំងឺ miso នេះទេព្រោះវានឹងបំផ្លាញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានសុខភាពល្អក៏ដូចជាផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃស៊ុប។
- នោះហើយជាវា! ធ្វើឱ្យស៊ុប miso គឺមានភាពងាយស្រួលដូច្នេះដោយសារតែរសជាតិដ៏អស្ចារ្យពី miso ធ្វើការងារទាំងអស់សម្រាប់អ្នក។ សូមរីករាយជាមួយស៊ុប miso vegetarian និង vegan vegan របស់អ្នក។
កំពុងស្វែងរកលាយបន្លែនិងភេសជ្ជៈបន្ថែមទៀត? អ្នកប្រហែលជាចង់ស្វែងរក ស៊ុបបន្លែ ដែលពេញចិត្តសម្រាប់មនុស្ស ពេញវ័យ ឬប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមានសុខភាពល្អសូមសាកល្បងមួយក្នុងចំណោម ស៊ុបវីតាមីន ទាំង 9 ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ រឺរកមើលតាមរយៈអាហារដែល គ្មានជាតិស្ករនិង គ្មានវីតាមីន ។ ចង់បានអ្វីបន្តិចបន្តួច? តើធ្វើដូចម្តេចអំពីការ Vegan Vegan នៃស៊ុប Asparagus ឬសប្បាយមួយ Vegetarian Peanut ស៊ុប ។ រីករាយជាមួយ!
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ:
ការបម្រើមួយផ្តល់ប្រហែល:
កាឡូរី: 91, កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់: 32
ជាតិខ្លាញ់សរុប: 3,5g, 5%, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត: 0,5g, 3%
កូឡេស្តេរ៉ុល: 0 មម, 0%
សូដ្យូម: 882 មីលីក្រាម, 37%
កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប: 8,6 ក្រាម, 3%
អាហារសរសៃ: 1.6 ក្រាម 6%
ស្ករ: 2,1 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន: 6,8 ក្រាម, វីតាមីនអា 3%, វីតាមីន C 4%, កាល់ស្យូម 5%, ជាតិដែក 8%, ផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 240 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 9 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 1 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 911 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 30 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 16 ក្រាម |