នេះគឺជារូបមន្តម្ហូបស៊ុបប្រភេទបួសរហ័សនិងងាយស្រួលរបស់ជប៉ុន។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងបួសនិងបន្លែទាំងស្រុងហើយពោរពេញទៅដោយបន្លែជាច្រើនដូចជាផ្សិតឈីសិតផ្សិតល្ហុងប៉េងប៉ោះខ្ទឹមបារាំងនិងតៅហ៊ូរួមជាមួយគ្រឿងផ្សំស៊ុបមីជប៉ុនធម្មតារួមទាំងប្រេងល្ងល្ងបន្លែទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ជាការពិតណាស់ miso !
សូមមើលផងដែរ: អាហារដែលមានការបំផុសគំនិតពីជប៉ុនដែលគ្មានសាច់ច្រើន
ទោះបីវាពោរពេញទៅដោយបន្លែក៏ដោយវានៅតែជាស៊ុបស្រាលដូច្នេះវាធ្វើឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមល្អឬអាហារសម្រន់ពេលល្ងាចឡើងកំដៅឬប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនអ្នកអាចញ៉ាំវាជាមួយមីនៅអាស៊ី។ គុយទាវសាប៊ូឬ udon នឹងក្លាយជាគុយទាវដ៏ល្អបំផុតឬ មីម៉េន ដើម្បីរក្សាវាទុកជាភាសាជប៉ុន។ ខ្ញុំសារភាពថាខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តញ៉ាំស៊ុប miso សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកប៉ុន្តែខ្ញុំប្រាកដថាវាមិនមែនជាប្រពៃណីទេ ...
ប្រសិនបើអ្នកមិនមានបន្លែទាំងអស់នៅលើដៃសូមសាកល្បងរូបមន្ត ស៊ុបវីតាមីនបចម្អិន នេះឬ ស៊ុប ប្រភេទ ខ្ទឹមស miso នេះ រហ័សនិងងាយស្រួល ។
សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តស៊ុបបន្លែបន្ថែមទៀត
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប៉េងប៉ោះ 2 ពែងល្ហុង
- 1/4 ពែងប្រេងល្ង
- 1 leek, sliced
- ផ្សិត shiitake 1 1/2 ពែង sliced
- 6 ពែង
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 2 tbsp ។ diced
- សាឡាត់ រឺក៏សារ៉ាយផ្សេងទៀត
- កញ្ចប់ 1
- តៅហ៊ូទន់ទន់ (ទន់) , cubed
- 1 tbsp ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (ខ្ទឹមបារាំងបៃតង), sliced
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយ, sautee ប៉េងប៉ោះ, leek និងផ្សិតសម្រាប់ 1-3 នាទីគ្រាន់តែដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមមួយ។
- បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងសារ៉ាយនិងនាំយកទៅញ៉ាំមីញ៉ូយឺត។ បន្ថែមតៅហ៊ូទឹកស៊ីអ៊ីវ (ឬ tamari ដោយឥតគិតថ្លៃ gluten ឬ Nama Shoyu ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើកំណែ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ) និង miso និង scallions និងកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។
- កូរឱ្យបានល្អដើម្បីរំលាយនិងលាយបញ្ចូលគ្នា។
- អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនយ៉ាងតិច 8 នាទីក្នុងកំដៅទាប។
ចំណាំ សារធាតុម៉ីសូមិនគួរត្រូវបានឆ្អិនទេដែលមានសីតុណ្ហភាពល្អដើម្បីរក្សាទុកនូវលក្ខណៈសុីណូនិងសុរាដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាស៊ុបរបស់អ្នកត្រូវបានកំដៅនិងមិនញាប់។
សូមរីករាយជាមួយស៊ុបបន្លែនៅជប៉ុនរបស់អ្នក!
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តនេះ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ: រូបមន្តនេះគឺជាទាំងបួសនិង Vegan ។ ត្រូវការវាដើម្បីឱ្យមានជាតិកំប៉ុងផងដែរ? ដំបូងត្រូវពិនិត្យមើល miso របស់អ្នកព្រោះប្រភេទមួយចំនួនត្រូវបានផលិតដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាពពួក miso អញ្ចឹងដែល មិនមែនជា ជាតិស្ករ gluten ទេទោះបីជា miso ប្រពៃណីត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយសណ្តែកសណ្តែកហើយវាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ភាពរសើបនៃ gluten ។ បន្ទាប់មកពិនិត្យមើលទំពាំងបាយជូរបន្លែរបស់អ្នក។ ម៉ាកដែលទិញភាគច្រើនបំផុតមានផ្ទុកជាតិ gluten លុះត្រាតែពួកវាត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថាជា gluten ដោយមិនគិតថ្លៃដូច្នេះចូរអានស្លាកនេះឬ ធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរធ្វើដោយខ្លួនឯងផ្ទាល់ ។ ហើយចុងក្រោយអ្នកនឹងត្រូវប្តូរទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីជំនួសអ្នកគ្មានជាតិស្ករ។ ជាធម្មតាខ្ញុំសូមសូមអោយអាមីមីណូរាវអាមីណូដាប់មីម៉ាឬណាម៉ាសៅយូផ្លាស់ប្តូរគ្នាប៉ុន្តែក្នុងស៊ុបនេះអ្នកនឹងត្រូវការរសជាតិដ៏រឹងមាំរបស់ ទឹកអាស៊ីត ឬទឹកជ្រលក់ ណាម៉ាសាយូ ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 263 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 5 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,219 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 24 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 4 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 14 ក្រាម |