បង្កាន់ដៃផ្សោត

វាមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលអ្នកទទួលបានឱកាសដើម្បីរីករាយជាមួយភាពសម្បូរបែបនៃសាច់គោនោះទេហើយជាមួយនឹងសត្វជ្រលងភ្នំដែលមានតម្លៃថ្លៃដូច្នេះអ្នកចម្អិនទាំងអស់គួរមានរូបមន្តធ្វើឱ្យប្រើសាកសពនិងសែល។

រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ស្តុកឥន្ទធនូប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រមូលផ្តុំវានិងបន្ថែមអំបិលបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតទំពាំងបាយជូរសំបូរបែបផងដែរ។ ប្រើវាជាមូលដ្ឋានស៊ុបឬសម្រាប់ផ្សិតបង្កងដ៏អស្ចារ្យឬគ្រាន់តែមានពែងវានៅថ្ងៃត្រជាក់។ វាកកបានល្អរហូតដល់ 6 ខែ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 2 ទៅ 4 តុក្កតា (សាកសពសេសសល់និងសែល)
• ប្រេង 4 ស្លាបព្រា (អូលីវ)
• 2 onions មធ្យម (chopped)
• 4 celery stalks (chopped)
• 3 carrots (chopped)
• ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹម (ហុក)
• fennel អំពូល 1 (tops, chopped)
• 1/2 ផោន
• ផ្សិត (ហាប់)
• 4 ស្លាបព្រាប៉េងសុីល (ហាប់)
• 4
• ស្លឹក Bay
• ប៉េងប៉ោះ 4 ទៅ 5 (ប្រម៉ុន, chopped)
• 1/2 ពែង
• ស្រាពណ៌ស (ឬសឺរីសស្ងួត)
• 1 ហ្គាឡុន (តិចឬច្រើន)
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. បំបែកសំបកបង្កងទៅជាបំណែកតូចៗ។ បើកសាកសពហើយយកក្រអូបពណ៌ប្រផេះស្លាបព្រានិងថង់ខ្សាច់ចេញពីភ្នែក។ កំទេចសាកសពដើម្បីឱ្យពួកគេសមនឹងស្តូវធំ។
2. កំដៅប្រេងក្នុងចង្ក្រាននិងចាក់ខ្ទឹមបារាំង, celery និង carrots ទៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 ទៅ 4 នាទី។ បន្ថែមបង្គងហើយចម្អិនម្តងទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទី។
3. បន្ថែមខ្ទឹមសចៀននិងផ្សិតលាយឱ្យបានល្អហើយចម្អិនម្តងទៀតពី 2 ទៅ 3 នាទី។ បន្ថែម parsley, ស្លឹក Bay, និងប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់មកស្រាឬ sherry ស្ងួត ។

1. លាយឱ្យបានល្អនិងចម្អិនរហូតដល់អាល់កុលរលាកបិទជិតស្រាប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ បន្ថែមទឹកឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយ 2 ទៅ 3 អ៊ីញ។
2. នាំយកទៅរំពុះមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថយទៅ simmer មួយ។ ស្រូបភាពទន់ភ្លន់យ៉ាងហោចណាស់ 90 នាទី។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិ។
3. ចំអិនរហូតទាល់តែវារសជាតិពេញរសជាតិហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំ។ ធ្វើបែបនេះដោយបិទភ្លើងហើយចាប់យកកំណាត់ធំ ៗ ទាំងអស់ដោយប្រើកន្ទុយហើយបោះទៅក្នុងធុងសំរាម។ បងា្ករសល់តាមរយៈសឺរច្នៃមួយដែលមានក្រណាត់ល្អជាមួយនឹងបំណែកនៃឈីបគ្លូត។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុងពាង Mason ដែលមានទំហំតូចឬធុងមួយចំនួនផ្សេងទៀត។ នេះនឹងរក្សាទុករហូតដល់ទៅ 10 ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកកឬប្រាំមួយខែនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	60
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	26 ម។ ក
សូដ្យូម	172 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )