អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនិងការចម្អិនជាមួយ Mulberries
Mulberries ពិតជាដុះនៅលើដើមឈើជាជាងព្រៃដែលកុមារជាច្រើនច្រៀង។ ដើមឈើលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងបង្កើតបានបរិមាណដ៏ច្រើននៃផ្លែប៊ឺរីរាល់រដូវ។ មានពណ៌ជាច្រើននៃ mulberries ពីពណ៌ក្រហមងងឹតជ្រៅទៅពណ៌ស។ ពូជពណ៌សកំពុងរីកចម្រើន ជាប្រជាប្រិយភាពដែលជាផលិតផលទំនើបមួយដែល លក់នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាព។ ស្លឹករបស់មន្ត្្កមសស្ូវបានធ្វើជាអាហារសប់ដង្កូវ។
តើ Mulberries គឺជាអ្វី?
Mulberries ត្រូវបានគេស្គាល់ថា botanically ជា morus, genus រុក្ខជាតិផ្កានៅក្នុងគ្រួសារ Moraceae ដែលមានប្រភេទសត្វចំនួន 10-16 ប្រភេទនៃដើមឈើងាប់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថា mulberries ដែលលូតលាស់នៅតំបន់ត្រូពិកទៅតំបន់ត្រូពិកជុំវិញពិភពលោក។
ប្រភេទមូសជាទូទៅបំផុតគឺមានមូសដំរីពណ៌សខ្មៅនិងមឹកដំរីអាមេរិចដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមូស។ មើមដំរីពណ៌សមានដើមកំណើតនៅប្រទេសចិនប៉ុន្តែអាចរកឃើញនៅក្នុងរដ្ឋនីមួយៗនៅក្នុងរដ្ឋចំនួន 48 នៅទ្វីបអាម៉េរិក។ វាលូតលាស់ដូចស្មៅចង្រៃហើយកំពុងជំនួសមែកធាងមែកធាងពណ៌ក្រហម។ មែកធាងមែកធាងពណ៌សត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងប្រទេសអាមេរិចដើម្បីគាំទ្រឧស្សាហកម្មដង្កូវវាជាអាហារតែមួយគត់សំរាប់ដង្កូវនាង។ ផ្លែដូងក្រហមឬអាមេរិចមានដើមកំណើតនៅភាគខាងកើតសហរដ្ឋអាមេរិក។ ដើមដំរីខ្មៅមានដើមកំណើតនៅតំបន់អាស៊ីខាងលិចហើយត្រូវបានដាំដុះសម្រាប់ផ្លែឈើរបស់វានៅទ្វីបអឺរ៉ុបតាំងពីសម័យរ៉ូម៉ាំង។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ Mulberries
Mulberries គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃ ប្រូតេអ៊ីនម្ហូបអាហារឆៅ ដែលកម្រមាននៅក្នុងនគរផ្លែឈើ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូម riboflavin ជាតិដែកកាល់ស្យូមវីតាមីន C និងជាតិសរសៃ។ ទ្រព្យសម្បត្តិសុខភាពដ៏ធំបំផុតមួយរបស់ mulberry គឺកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុ Resveratrol ដែលជា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែល កំពុងត្រូវបានសិក្សាសម្រាប់ឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើសុខភាពបេះដូង។
ផ្លែឈើបុរាណមួយនៃទ្វីបអាស៊ីដំរីនេះត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថាជាឱសថក្លែងក្លាយដែលជាឱសថសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺកើតរោគងងុយគេងរលាកសន្លាក់និងសំពាធ។
ប្រើសម្រាប់ Mulberries ក្នុងអាហារ
ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅហើយមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមានមែកឈើអ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងដើមឈើស្រស់។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារ បំប៉នឆៅ ! នេះជារបៀបដែលពួកគេមានសារៈសំខាន់ខាងអាហារូបត្ថម្ភនិងឆ្ងាញ់។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេបានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំងដែលអ្នកនឹងត្រូវការរកការប្រើប្រាស់ផ្សេងទៀតសម្រាប់ពួកគេព្រោះពួកគេនឹងរក្សាទុកតែពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីជ្រើសរើស។ ការប្រើប្រាស់ជាទូទៅនិងល្អសម្រាប់ម៉ាល់ប៊ឺរីរួមមានទឹកដោះគោពពុះទឹកត្រជាក់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ពេលក្រោយ smoothies , pancakes, ទឹកជ្រលក់បង្អែម , cobbler និងស្រា mulberry ។
ចំពោះម្ជុលស្ងួតត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមហាងលក់ដូររបស់ពួកគេពួកគេនឹងទទួលបាននូវរសជាតិល្អ ៗ ផ្សិតលាយ ម្សៅស្រូវអង្ករ កាណូឡានិងអាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកធ្មេញផ្អែមរបស់អ្នកនំផ្អែម ៗ និងការ៉េមក៏ជាវិធីដ៏ផ្អែមល្ហែមក្នុងការប្រើវាទាំងអស់។