ពូជអំបិលនិងប្រភេទ

ពូជអំបិលនិងប្រភេទ

ប្រភេទអំបិលមួយចំនួនបានកើនឡើងដល់ស្ថានភាពអ្នកដែលមានចំណីឆ្ងាញ់រួមជាមួយនឹងតម្លៃដែលត្រូវគ្នា។ វិធីសាស្រ្តកែច្នៃនិងទីតាំងនៃប្រភពដើមបង្ហាញពីតម្លៃ។ ប្រភេទខ្លះនៃអំបិលល្អសម្រាប់វិធីចម្អិនឬថែរក្សា។

អំបិលធម្មតាបំផុតគឺត្រូវបានយកចេញពីអំបិលអំបិលដែលបន្សល់ដោយបឹងអំបិលជុំវិញពិភពលោក។ បឹងទាំងនេះបានស្ងួតហួតហែងអស់រយៈពេលជាងមួយពាន់ឆ្នាំមកហើយដោយសារផែនដីបានផ្លាស់ប្តូរ។

អំបិលសមុទ្រត្រូវបានចម្រាញ់ចេញពីមហាសមុទ្រដែលជាដំណើរការដ៏ថ្លៃថ្លាមួយដែលនាំឱ្យតម្លៃកាន់តែខ្ពស់។

ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភេទអំបិលធម្មតាបំផុត:

អំបិលតុ: នេះគឺជាអំបិលធម្មតាដែលគេរកឃើញនៅលើតុ។ វាគឺជាអំបិលថ្មដែលមានចម្រាញ់និងចម្រាញ់ដោយមានបន្ថែមសារធាតុមួយចំនួនដើម្បីរក្សាវាដោយសេរី។ ភាគល្អិតតូចមានន័យថាភាគល្អិតបន្ថែមទៀតក្នុងមួយវិធានការនិងផ្ទៃលើច្រើនជាងកិនកញ្ឆា។ ដូចនេះសូមប្រើប្រហែលចំនួនពាក់កណ្តាលប្រសិនបើអ្នកជំនួស អំបិល ។

អំបិលក្សេតៈ ក្អែកសំដៅទៅលើកិន។ គែមស្រួច ៗ និងគ្រីស្តាល់ធំធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ប្រោះប្រូតេអ៊ីនឬពោតនៅលើពស់ពីព្រោះគែមវាមានភាពធូរស្រាលហើយអំបិលមិនរលាយងាយស្រួល។

អំបិលអ៊ីយ៉ូត: អំបិលដែលមានអ៊ីយ៉ូត (iodide សូដ្យូម) បានបន្ថែម។ អ៊ីយ៉ូតជាសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយក្នុងការបង្ការជំងឺទឹកនោមផ្អែមហើយប្រទេសមួយចំនួនពិតជាត្រូវការជាតិអ៊ីយ៉ូតបន្ថែមដោយច្បាប់។ ចំពោះអ្នកដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ឆ្ងាយពីមហាសមុទ្រអំបិលអ៊ីយ៉ូតគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់នេះនៅក្នុងរបបអាហារ។

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំបិលអ៊ីយ៉ូតមានជាតិស្ករតិចតួច (ជាធម្មតាត្រូវបានគេបង្ហាញថាជា dextrose ក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ) ដោយគ្មានអំបិលប្រែទៅជាពណ៌លឿងដោយសារតែការកត់សុីអ៊ីយ៉ូត។

អំបិលកូហ្សឺ: នេះគឺជាកិនអំបិលដែលមានកោសិកាធំ ៗ មិនទៀងទាត់។ វាមិនមានបន្ថែម។ ច្បាប់របបអាហាររបស់ កូសឺរតម្រូវឱ្យមានឈាមច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានត្រូវបានយកចេញពីសាច់មុនពេលចម្អិនអាហារ។

នេះកិនស្រាលអនុវត្តការងារគួរឱ្យកោតសរសើរ។ វាគឺជាការពេញនិយមមួយដែលមិនត្រឹមតែជាចុងភៅជនជាតិជ្វីហ្វប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាអ្នកចម្អិនម្ហូបដែលមានជំនាញនិងឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តវាយនភាពនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ នៅពេលអ្នកជំនួសអំបិលក្នុងតុអ្នកប្រហែលជាត្រូវភ្លក្សរសជាតិព្រោះវាហាក់ដូចជាមិនសូវមានជាតិប្រៃ។ ទំហំនិងរូបរាងរបស់គ្រីស្តាល់មិនអាចធ្វើឱ្យចំណីអាហារមានភាពងាយស្រួលដូចជាគ្រាប់ល្អ។ អំបិលអាចយកជំនួសបាន។

អំបិល Celtic: នេះគឺជាប្រភេទថ្លៃ ៗ ។ វាត្រូវបានគេប្រមូលផ្ដុំតាមរយៈវិធីសាស្រ្តនៃការរះពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលមានអាយុកាល 2.000 ឆ្នាំពីដែនទឹកនៃទន្លេមេស៊ីតនៅ Brittany ប្រទេសបារាំង។ រសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាមានរសជាតិផ្អែមប៉ុន្តែនៅតែមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ សូម្បីតែមានតំលៃថ្លៃនិងកម្រមានគឺ ផ្កាលឺសឺ រពីអំបិលម៉ាសនៅក្នុងហ្គឺរដេនដែលត្រូវបានគេនិយាយថាបង្កើតបានតែនៅពេលខ្យល់បក់ពីទិសខាងកើត។

អំបិលទឹកដោះគោ: សូមមើលអំបិល។ វាត្រូវបានប្រើដើម្បីទាញសំណើមពីឈីសដើម្បីព្យាបាលពួកគេ។

អំបិលរ៉ុកៈ មិនសូវមានពណ៌និងពណ៌ប្រផេះទេនេះគឺជាអំបិលគ្រីស្តាល់ដែលមានពណ៌ក្រហមដែលប្រើនៅក្នុងម៉ាស៊ីនចាក់ទឹកកក។ ប្រភេទនេះជាទូទៅមិនត្រូវបានគេប្រើជារសជាតិដែលអាចស៊ីចំណីបានលាយចូលទៅក្នុងចំណីអាហារនោះទេប៉ុន្តែក្នុងវិធីចំអិនដូចជាដំឡូងឆ្អិនឬដើម្បីតុបតែងឬដាក់បង្កាត់សាច់អាហារសមុទ្រឬបសុបក្សីដើម្បីដុតនំ។ អំបិលរ៉ុកធ្វើឱ្យគ្រែមួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់អយស្ទ័រនៅលើសំបកពាក់កណ្តាល។

នៅពេលប្រើអំបិលថ្មសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាវាជាចំណីអាហារ។ អំបិលមួយចំនួនលក់សម្រាប់ម៉ាស៊ីនការ៉េមមិនសមស្របសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេ។

អំបិលលាយអំបិល: អំបិលនេះមិនមានបន្ថែមទេហើយត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងអំបិលដើម្បីប្រមូលចំណីអាហារ។ មិនដូចតុអំបិលទេការខ្វះសារធាតុបន្ថែមនឹងជួយរក្សារាវរាវពីពពក។

អំបិលក្នុងសមុទ្រ: ត្រូវបានធ្វើឱ្យ កាកសំណល់ពីទឹកសមុទ្រដែលជាទំរង់នេះអាចជាដីល្អ។ នេះគឺជាកំណែតិចថ្លៃអំបិល Celtic ។ អ្នកខ្លះគិតថាអំបិលសមុទ្រមានសារធាតុចិញ្ចឹមល្អប្រសើរជាងអំបិលថ្មពីព្រោះវាមានសារធាតុរ៉ែដែលមានលក្ខណៈធម្មជាតិប៉ុន្តែភាពខុសគ្នានេះគឺមានរយៈពេលខ្លីពេកក្នុងការកត់សម្គាល់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំងនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ អំបិលប្រផេះឬប្រផេះគឺជាអំបិលសមុទ្រ។

អំបិលអំបិល: ទោះបីជាវាមិនមែនជាអំបិលក៏ដោយក៏ខ្ញុំបញ្ចូលវានៅទីនេះសម្រាប់ជាប្រយោជន៍។ អំបិលលាយអំបិលគឺពិតជា អាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដែលស្រង់ចេញពីផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើអាសុីតដទៃទៀតដូចជាលាមកក្រូចនិងម្នាស់។

ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាអំបិលប្រូតេអ៊ីនវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តបុរាណមួយចំនួនដូចជា borscht និងមួយចំនួនផងដែរដោយជំនួសអំបិល pseudo ។ វាបន្ថែមនូវរសជាតិរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជួនកាលអាចធ្វើឱ្យរសជាតិអំបិលក្នុងចានខ្លះនិងផ្ដល់នូវការពេញចិត្តខាងចិត្តសាស្ត្រដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការរញ្ជួយលើ "អំបិល" ។ ប្រសិនបើវាមិននៅក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេសនៃទីផ្សាររបស់អ្នកសូមពិនិត្យផ្នែក kosher ។

អំបិលតាមរដូវ : ឱសថមួយឬច្រើននិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលដើម្បីធ្វើឱ្យខ្ទឹមសអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិងល្បាយផ្សេងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលការទទួលទានអំបិលរបស់អ្នកអ្នកគួរតែប្រើឱសថឬគ្រឿងទេសដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ឬស្ងួតហើយគ្រប់គ្រងអំបិលជាគ្រឿងផ្សំផ្សេង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងអំបិលតាមរដូវគឺជាអំបិល។

អំបិលពោតលីង: ការកិនអំបិលនេះជាទូទៅត្រូវបានគេពណ៌លឿងនិងពណ៌ទឹកក្រូចហើយត្រូវបានគេប្រើលើពោតលីងសម្រាប់ទាំងពណ៌និងរសជាតិ។

អំបិលពណ៌: នេះគឺជាផលិតផលថ្មី។ ពណ៌អាហារត្រូវបានបន្ថែមទៅអំបិលជារឿងថ្មី។ វាមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។ យុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារអាជីវកម្មមួយបានណែនាំឱ្យប្រើអំបិលពណ៌ជាគ្រឿងផ្សំនៅលើតុសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល។ ពណ៌ធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការមើលថាតើអ្នកដាក់ពាក្យ។

បន្ថែមទៀតអំពីរូបមន្តអំបិលនិងអំបិល:

• អំបិលចម្អិនអាហារ
•ពូជនិងប្រភេទអំបិល
តើអ្នកត្រូវការអំបិលប៉ុន្មាន? គោលការណ៍ណ្រនាំអំបិល
•
• រូបមន្តអំបិល

សៀវភៅចម្អិន